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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Il tempo in una bottiglia. Storia na...
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Il tempo in una bottiglia. Storia naturale del vino - Librerie.coop
Di cosa è fatto il vino? Fisica, chimica, neuroscienze, antropologia e molto altro. Parlando di fronte a un bicchiere di buon vino, DeSalle e Tattersall hanno capito che il "nettare degli dèi" ha un legame con tutte le principali discipline scientifiche. Ne è nato un libro che racconta ...
CARTACEO
€ 29,00
Passione birra. Storie, protagonisti...
Gedi (Gruppo Editoriale)
Passione birra. Storie, protagonisti, seduzioni. Guida alle eccellenze d'Italia - Librerie.coop
"Vino e birra, due mondi paralleli, destinati forse ad avere percorsi simili ma con datazioni differenti. Quella che per il vino è storia ormai consolidata, per la birra è contemporaneità con una data in particolare che grosso modo coincide con gli ultimi anni del secolo scorso. Nel 19 ...
CARTACEO
€ 16,90
Goji, goji delle mie brame.... Ricet...
Trenta Editore
Goji, goji delle mie brame.... Ricette dolci e salate per stare bene e sentirsi meglio - Librerie.coop
CARTACEO
€ 16,00
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Conservazione a temperatura di servizio
Bibliotheca Culinaria
Conservazione a temperatura di servizio - Librerie.coop
Dalla catena del freddo alla cottura a bassa temperatura, le innovazioni sistemiche della moderna cucina professionale sono sempre legate a questioni "termiche". Per abitudine, il concetto della conservazione riconduce alla refrigerazione e alla congelazione, ma questo automatismo ment ...
CARTACEO
€ 14,90
Formaggi fatti in casa
GIUNTI
Ebook - pdf
Formaggi fatti in casa - Librerie.coop
Tecniche & cotture. Libri per veri appassionati che vogliono approfondire, intercettare tendenze, migliorare la propria abilità in cucina. I formaggi rappresentano l'ultima frontiera per chi vuole produrre da sé alimenti gustosi e sani. Ecco un manuale che insegna come ottenere - con ...
pdf
€ 9,99
Guida alla cottura
Tecniche Nuove
Ebook - epub
Guida alla cottura - Librerie.coop
Perché una torta si cuoce al forno e un budino a bagnomaria? È meglio bollire le verdure o cuocerle a vapore? I cibi abbrustoliti fanno male? Si può friggere con l’olio di semi? La carta da forno è pericolosa? E il microonde?
epub
€ 7,99
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La cucina a basso indice glicemico -...
Tecniche Nuove
Ebook - epub
La cucina a basso indice glicemico - II edizione - Librerie.coop
Tener conto dell’indice glicemico (IG) nei pasti quotidiani è utile non solo per chi è sovrappeso, soffre di glicemia alta o è diabetico; è infatti un ottimo modo per mantenere un peso corretto, stare in salute e dimagrire più facilmente. Come si fa? Basta scegliere i cibi con un IG ba ...
epub
€ 7,99
Formaggi fatti in casa. Freschi, cre...
Giunti Editore
Formaggi fatti in casa. Freschi, cremosi, stagionati. Latticini e preparazioni vegetali - Librerie.coop
I formaggi rappresentano l'ultima frontiera per chi vuole produrre da sé alimenti gustosi e sani. Ecco un manuale che insegna come ottenere - con soddisfazione e in totale sicurezza - formaggi, latticini e tanti prodotti vegetali simili al tofu. Una volta imparate le tecniche di base, ...
CARTACEO
€ 22,00
Antica cucina romana. Testo latino a...
Foschi (Santarcangelo)
Antica cucina romana. Testo latino a fronte - Librerie.coop
Il De re coquinaria è un corpus di ricette in dieci libri attribuiti a Marco Gavio Apicio, grande cultore della tavola raffinata, contemporaneo di Tiberio. In realtà il centone, in base alla lingua in cui è compilato, si può datare nel complesso intorno alla fine del IV secolo d. C., d ...
CARTACEO
€ 16,00
Ricette di Campania
Slow Food
Ricette di Campania - Librerie.coop
Terra ricca e fertile, la Campania esprime, dall'entroterra alla costa, tradizioni culinarie antiche, alcune delle quali hanno raggiunto fama mondiale. Dal coniglio all'ischitana agli ziti al ragù, questo ricettario è un autentico repertorio di piatti creati a partire da formati di pas ...
CARTACEO
€ 9,90
Le nuove ricette di casa italiana
StreetLib
Le nuove ricette di casa italiana - Librerie.coop
CARTACEO
€ 8,49
Barolo MGA. Vendemmie, storie di ier...
Alessandro Masnaghetti
Barolo MGA. Vendemmie, storie di ieri, rarità e altro ancora. Ediz. italiana e inglese - Vol. 2 - Librerie.coop
CARTACEO
€ 55,00
La miracolosa dieta della dopamina. ...
Newton Compton editori
La miracolosa dieta della dopamina. Il metodo per ridurre i carboidrati e aumentare il buonumore - Librerie.coop
Grazie alla dieta della dopamina, lo chef stellato Tom Kerridge ha perso circa settanta chili in tre anni. Questo metodo, semplice da seguire, garantisce un modo sicuro per perdere peso senza rinunciare al buonumore. La maggior parte delle persone, infatti, fatica a seguire una dieta s ...
CARTACEO
€ 5,90
Alla ricerca della polpetta perduta....
iacobellieditore
Alla ricerca della polpetta perduta. La cucina e la cantina mia - Librerie.coop
"La lettura di questo libro non richiede alcuna pazienza, è anzi un divertimento. Per descrivere la sua cantina e la sua cucina, questo Artusi trasteverino e moderno ricorre al piacevole mezzo di cui si servì l'Aretino: il dialogo. Imparerete a cucinare li rigatoni co ' la pajata, la c ...
CARTACEO
€ 14,00
Il boccagentile. Ricette della vita ...
Il Nuovo Melangolo
Il boccagentile. Ricette della vita buona - Librerie.coop
Un libro di filosofia della cucina e del cibo scritto da uno dei più importanti filosofi italiani che, attraverso una serie di ricette, ci conduce alla ricerca del senso della vita buona.
CARTACEO
€ 10,00
Butta in tavola. Ricette semplici e ...
IPL
Butta in tavola. Ricette semplici e piatti d'autore con avanzi e scarti di cucina per non escludere niente e nessuno - Librerie.coop
Tutte le ricette di questo libro nasconoda un'esperienza unica nel panorama italiano, quella del Refettorio Ambrosiano di Milano, realizzato da Caritas Ambrosiana durante Expo 2015. Un luogo "bello e buono", dove ogni giorno si cucinano per i poveri le eccedenze di cibo della grande di ...
CARTACEO
€ 18,00
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La cucina delle erbe spontanee
GIUNTI
Ebook - pdf
La cucina delle erbe spontanee - Librerie.coop
Mariangela Susigan e Alessandro Gilmozzi hanno in comune la passione per le erbe spontanee, centro e carattere della loro cucina. In questo libro condividono il sapere maturato in anni di esperienza e di studio: alle schede botaniche di Lucia Papponi affiancano non solo le loro ricette ...
pdf
€ 14,99
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La cucina delle erbe spontanee
Giunti Editore
La cucina delle erbe spontanee - Librerie.coop
Mariangela Susigan e Alessandro Gilmozzi sono maestri nel rileggere la tradizione con risultati sorprendenti e hanno in comune la passione per le erbe spontanee, centro e carattere della loro cucina. In questo libro condividono il sapere maturato in anni di esperienza e di studio: alle ...
CARTACEO
€ 29,00
Unforketable.it. La cucina italiana ...
Giunti Editore
Unforketable.it. La cucina italiana di Niko Romito a casa tua - Librerie.coop
Un manuale pratico con 100 ricette scelte da Niko Romito per tutti gli appassionati che vogliono imparare a cucinare i piatti della tradizione italiana. Una scuola di cucina essenziale, immediata e visuale con ricette semplici, adatte alla cucina di ogni giorno, spiegate passo passo da ...
CARTACEO
€ 20,00
Fritti. Dolci, salati & gluten free
Italian Gourmet
Fritti. Dolci, salati & gluten free - Librerie.coop
Quasi dieci anni sono passati dalla prima edizione di 'Fritti' e moltissime sono le novità che hanno caratterizzato la vita professionale di Ernst Knam: l'autore è oggi uno dei maestri pasticceri più apprezzati dal pubblico (sono sempre più seguiti i programmi televisivi che lo vedono ...
CARTACEO
€ 39,00
Il tuo orto in cucina in primavera e...
Edizioni LSWR
Ebook - epub
Il tuo orto in cucina in primavera e in estate - Librerie.coop
Raccogliere gli ortaggi direttamente dal proprio orto è garanzia di freschezza e qualità. Ma anche se non si ha questa possibilità, un occhio attento allo stato di freschezza, alla stagionalità e all’origine dei prodotti ortofrutticoli può aiutare a garantire il giusto approvvigionamen ...
epub
€ 15,99
Vinology. Into the wine. 50 itinerar...
Rizzoli
Vinology. Into the wine. 50 itinerari imperdibili tra vigneti e cantine d'Italia - Librerie.coop
Una guida per i viaggiatori del vino, i curiosi dell'enogastronomia, alla scoperta di un territorio tutto da gustare: piccole e grandi etichette, giovani produttori e firme storiche, dalla Valle D'Aosta al Veneto, dalla Liguria all'Emilia, dalla Toscana alla Campania alla Sicilia. Tra ...
CARTACEO
€ 16,00
Mocktail. I cocktail analcolici che ...
L'Ippocampo
Mocktail. I cocktail analcolici che hanno gusto e stile - Librerie.coop
Finalmente un libro di cocktail analcolici che non sono né degli smoothie né dei milkshake. Rinfrescanti, sorprendenti e seducenti, provate i mocktail! Il termine deriva dalla fusione delle parole «mock» e «cocktail» ed è l'espressione utilizzata negli Stati Uniti per definire tutte qu ...
CARTACEO
€ 15,90
Che erbe sono queste?
Libreria Geografica
Che erbe sono queste? - Librerie.coop
Piccola, maneggevole e tascabile, la nuova MiniGuide di Libreria Geografica "Erbe di campo" consente di identificare grazie a 24 schede illustrate le erbe di campo dalle loro principali caratteristiche per apprezzarne tutte le virtù. La guida descrive in modo sintetico ma efficace le p ...
CARTACEO
€ 4,90