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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Marco Ceriani

Il potere delle spezie

Tecniche Nuove

Ebook - epub

Dall’anice alla curcuma, dal peperoncino allo zenzero, che siano foglie, fiori, frutti o radici, le spezie sono piccoli concentrati di sapore che da sempre hanno affascinato l’umanità, per il loro profumo, per la loro capacità di migliorare la conservabilità degli alimenti, per il pres ...

epub

€ 7,99

Helmut Bachmann, Gerhard Wieser, Hei ...

33 x Frutti di bosco

Athesia

Finalmente è arrivata la stagione dei frutti di bosco! Senza l'aggiunta di altri ingredienti sono una vera delizia, sono fantastici con la panna montata fresca, con lo yogurt o la ricotta e si trasformano in squisiti dessert, dolci e torte. ma i frutti di bosco seducono anche in abbina ...

CARTACEO

€ 9,90

Somer Mccowan

La dieta dell'abbondanza. 100% vegan

Edizioni LSWR

II piano in 28 giorni di Somer McCowan include oltre 100 deliziose ricette, tutte vegan e senza glutine, ed è personalizzabile in base alle tue preferenze. Queste ricette, da gustare lungo il tuo percorso di dimagrimento e salute, includono: muesli alla mela e spezia chai; insalata di ...

CARTACEO

€ 24,90

Manuela Vanni

Fermentati e germinati

GIUNTI

Ebook - pdf

Tutto quello che bisogna sapere per preparare cibi fermentati, utilissimi al nostro organismo perché contengono enzimi, antiossidanti, vitamine, microrganismi "buoni" e fibre. Un'occasione per scoprire nuovi cibi, ricchi di sapori antichi, e abbandonare la monotonia della produzione in ...

pdf

€ 9,99

Tartine e crostini

L'Ippocampo

CARTACEO

€ 12,00

Fabio Ciaponi

Il controllo di gestione delle impre...

Franco Angeli

Il "mondo" del vino si è reso protagonista, negli ultimi anni, di una crescita impetuosa. Numerose sono state le imprese vitivinicole che hanno potuto beneficiare di questo sviluppo, allargando l'orizzonte della propria offerta e varcando i confini nazionali alla ricerca di nuovi merca ...

CARTACEO

€ 40,00

Italian cooking school: ice cream ve...

Phaidon

CARTACEO

€ 12,95

Italian cooking school: vegetables. ...

Phaidon

CARTACEO

€ 12,95

Robert L. Wolke

Einstein al suo cuoco la raccontava così

Feltrinelli

Vi siete mai chiesti che cosa succede ai vostri cibi nel microonde? Perché la carne rossa è rossa (non dipende dal sangue)? Se le pentole a pressione sono veramente a prova di esplosione? Come cavarsela con crostacei e ostriche vive? Perché l'acqua bolle? Leggere questo libro e le rice ...

CARTACEO

€ 9,50

Barbara Asprea

Diete naturali per 12 mesi

Tecniche Nuove

Dodici diete per i dodici mesi dell'anno: non per stare un anno a regime, ma per permettere di seguire una o più settimane di dieta in qualsiasi momento dell'anno, non solo dopo le feste natalizie o in primavera. Si può decidere di fare una settimana al mese di alimentazione ridotta pe ...

CARTACEO

€ 9,90

Christine Bailey

Raw food. Guida completa alla scoper...

Red Edizioni

Vivere raw per ritrovare salute, energia e benessere! Se il pensiero di mangiare solo cibi crudi vi spaventa, lasciatevi ispirare da questa piccola bibbia del raw food, con il suo elenco sorprendentemente vario di alimenti salutari, noti e meno noti, le sue originali ricette, i tanti s ...

CARTACEO

€ 16,00

Ikuei Arakane, Carla Bardi

Sushi facilissimo

Gribaudo

Il sushi è sano, fresco, leggero, facile da preparare e... da mangiare! La base di riso, universale, può essere unita a un'incredibile serie di farciture e può essere arrotolata, pressata, lavorata in vari modi: le combinazioni sono praticamente infinite. In questo libro troverete foto ...

CARTACEO

€ 12,90

Antonio Zucco

Frutta e fiori in cucina. dai primi ...

Terra Nuova Edizioni

Insalato di porcini e pere, Risotto con caprino e mirtilli, Broccoli con le pere: cosa succede se liberiamo la frutta dall'etichetta di dessert o di sano - ma a volte noioso! - spuntino e la usiamo per cucinare? E se aggiungessimo dei fiori? Quelli delle aromatiche - basilico, menta - ...

CARTACEO

€ 13,50

Matt Wilkinson

Le verdure preferite di Mr. Wilkinso...

Guido Tommasi Editore-Datanova

Oggi siamo in troppi a lasciare che le verdure giochino un ruolo di secondo piano nei nostri pasti, che pianifichiamo intorno a proteine e carboidrati. Per lo chef Matt Wilkinson, le verdure sono invece al primo posto. Che stia cucinando in uno dei suoi locali a Melbourne o a casa per ...

CARTACEO

€ 28,00

Maria Teresa Di Marco, Marie Cécile ...

Una merenda a Barcellona

Guido Tommasi Editore-Datanova

Barcellona ha fatto del cibo di strada la più festosa delle sue abitudini. Tuffatevi in questo universo gastronomico tutto da scoprire e lasciatevi trascinare dall'allegria contagiosa delli città.

CARTACEO

€ 12,50

Myriam Sabolla

The Bagel Company

Guido Tommasi Editore-Datanova

Il bagel è una pasta lievitata, a forma di grosso anello, bollita brevemente in acqua e poi cotta in forno. È incredibile come da un panino così piccolo e semplice siano derivate mille e mille variazioni, dolci e salate, vegetariane, vegane o tradizionali. La sua pasta morbida e legger ...

CARTACEO

€ 19,90

Davide Paolini

Le ricette della memoria

Guido Tommasi Editore-Datanova

Un ricettario personalissimo e provocatorio, frutto di un'appassionata ricerca nella memoria e capace di diventare esperienza emozionale. In questo volume Davide Paolini, conosciuto come il Gastronauta, recupera piatti e segreti del proprio passato con sensibilità e sapienza. Si tratta ...

CARTACEO

€ 18,00

Martine Lizambard

Crêpes

Guido Tommasi Editore-Datanova

Non c'è niente di più facile da preparare: le crêpes si prestano a mille variazioni, sia dolci sia salate; il loro ripieno, ricco e morbido, metterà alla prova la fantasia dèi cuoco e la gola degli ospiti.

CARTACEO

€ 12,50

Martine Lizambard

Tajine

Guido Tommasi Editore-Datanova

Non potrete più fare a meno di una tajine in cui preparare carne, pesce, verdura e frutta, sperimentando ricette esotiche o più tradizionali.

CARTACEO

€ 12,50

José Maréchal

Menu cocotte. 100 ricette originali ...

Guido Tommasi Editore-Datanova

In ghisa o in ceramica, colorate o di fattura più rustica, le cocotte si sono aggiudicate un posto sulle nostre tavole. Nelle mini cocotte si possono realmente preparare tantissime ricette: provate ad adattarle ai vostri piatti preferiti o a modificarle in base ai vostri desideri, inve ...

CARTACEO

€ 25,00

Il Cucchiaio d'Argento. Pesce veloce...

Cucchiaio d'Argento

Molti pensano che cucinare il pesce sia lungo e complicato. In realtà mettere in tavola un trancio stuzzicante di pescatrice o una zuppetta di saporiti polipetti richiede lo stesso tempo che preparare una scaloppina o un filetto ai ferri. In questo nuovo volume de Il Cucchiaio d'Argent ...

CARTACEO

€ 13,90

Cornelia Schinharl, Beat Koelliker

Quinto quarto

GIUNTI

Ebook - pdf

Da sempre la cucina povera di tutta Italia, ma di Roma in particolare, trova ingredienti imprescindibili per i propri piatti nel quinto quarto, ovvero ciò che resta, le parti non pregiate ma ugualmente commestibili degli animali. Il libro presenta oltre 80 ricette illustrate nel loro c ...

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€ 14,99

Elisia Menduni

Antico Forno Roscioli

GIUNTI

Ebook - pdf

In 1972 the Antico Forno Roscioli opened its doors in the bustling heart of Rome. Since then, various members of the family have taken their turn at the helm, expanding the business, transforming it. This book goes behind the scenes of one of the hottest tickets on the Roman dining sce ...

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€ 16,99

È il 1972 e l'Antico Forno Roscioli apre i battenti nel cuore pulsante di Roma. Da allora vari membri della famiglia si sono alternati alla sua guida, lo hanno ampliato e trasformato fino a farlo diventare uno dei luoghi di ristorazione più ambiti della capitale. Questo libro racconta ...

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€ 15,99