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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Rosy Velasco

Canta mangia viaggia. Ricette e racc...

Maglio Editore

Rosy Velasco propone al suo pubblico di affezionati e a tutti gli intenditori in cucina 50 ricette di facile esecuzione e sicuro risultato, affiancandole con il vino più adatto e con quei piccoli segreti - che solo l'esperienza di chi cucina tutti i giorni per gli altri e davanti agli ...

CARTACEO

€ 15,90

Marina Baccos, M. Gabriella Guerra

Studenti... in pasta. Ricette per so...

MGS PRESS

È un ricettario dedicato ai ragazzi e alle ragazze che vivono lontano da casa per motivi di studio. La cucina di mamma è lontana e bisogna arrangiarsi quotidianamente per colazione, pranzo e cena. Le due autrici - due mamme negli anni universitari dei loro figli si sono spesso sentite ...

CARTACEO

€ 14,50

Tiziana Gomzi

Da Dante. Ricette e aneddoti del fam...

MGS PRESS

Per la prima volta vengono pubblicate 100 ricette dello storico ristorante triestino "Da Dante" così come furono scritte e raccolte dallo stesso Dante Durighello, proprietario e appassionato anfitrione del locale. Il ricettario è preceduto dalla storia del ristorante-attivo dagli inizi ...

CARTACEO

€ 16,00

Paola Parenti, Egisto Quinti Seriacopi

Slurp! A tavola con il fumetto

Museodei by Hermatena

Questo libro celebra un matrimonio gustoso tra fumetto e gastronomia, dove alcuni tra i più amati protagonisti di questo variegato linguaggio artistico sono presentati con ricette, anche vegetariane e vegane, legate ai loro gusti per conoscerli meglio. Provate ad immaginare seduti alla ...

CARTACEO

€ 15,00

Antonella Ippolito

Salse in tutte le salse. Sughi, ragù...

Rogiosi

CARTACEO

€ 9,90

La cucina ligure paese per paese

Geko

CARTACEO

€ 10,00

Vittorio Fenocchio

Gir d'Italia con ël bicer an man-Gir...

Presadiretta

Un viaggio, questo è un viaggio con l'amico fraterno Tòjo che facciamo assieme allo spirito facondo di chi vuole trarre dall'esperienza non solo informazioni sui patrimoni enologici, ma anche condividere emozioni e sensazioni. Quelle emozioni e sensazioni che lui ha accumulato nel cors ...

CARTACEO

€ 12,00

Gianluca Fusto

Crostate

Italian Gourmet

CARTACEO

€ 69,00

Flavia Fiocchi

Pasticceria in panificio. Dolci da f...

Italian Gourmet

Il panificio contemporaneo vive un momento di rapido cambiamento: sempre meno negozio, sempre più locale. Il moderno panificatore deve perciò essere attento alla domanda della clientela ma ancor di più a formulare un'offerta che copra tutti i momenti della giornata: il cliente apprezza ...

CARTACEO

€ 48,00

Iginio Massari

Non solo zucchero. Tecnica e qualità...

Italian Gourmet

CARTACEO

€ 82,00

Diego Crosara

Mignon salati. Appetizer e sfiziosit...

Italian Gourmet

Dopo "Mignon", Crosara torna al suo grande amore: la piccola pasticceria, i mignon appunto, ma declinando questa volta con i sapori sapidi, con il salato. 60 ricette creative e fantasiose che eleggono i mignon a parte fondamentale di banchetti o aperitivi, indispensabili in un buffet e ...

CARTACEO

€ 69,00

Renato Bosco

Mono Pizza

Italian Gourmet

La caratteristica fondamentale del lavoro di Renato Bosco è la ricerca. Uno spirito che negli anni lo ha spinto a confrontarsi con i più disparati mondi che ruotano attorno ai lievitati e ad approfondire le molteplici tematiche relative alla panificazione e alla pasticceria, seguendo c ...

CARTACEO

€ 69,00

Gino Fabbri

A tutta frutta. Confetture, marmella...

Italian Gourmet

"A tutta frutta" è un titolo che parla da sé: il volume affronta il grande capitolo delle conserve in pasticceria, spaziando da quelle in barattolo, di pronta vendita, a quelle per la farcitura di crostate e biscotti, ai cocktail estivi, alle gelatine da banco. Il tema infatti è di que ...

CARTACEO

€ 69,00

Iginio Massari

I dolci del maestro

Italian Gourmet

CARTACEO

€ 29,90

Luca Montersino

Choux. Éclair, Paris. Brest, bignè e...

Italian Gourmet

Sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, Luca Montersino parte da un grande classico della pasticceria internazionale - la pate à choux - per reinterpretarlo, riscoprendo la sua incredibile versatilità, spaziando tra innumerevoli forme e dimensioni, dal dolce al salato, dai classici f ...

CARTACEO

€ 75,00

Rosanna Marziale

Bufala

Italian Gourmet

Il libro racconta dunque, la storia di Rosanna e della sua Carta Marziale e lo fa attraverso 100 piatti, suddivisi nelle sezioni mozzarella, ricotta-provola-scamorza, street food, carni e grandi classici: dalla pizza al contrario alla palla di mozzarella, passando per il tramezzino di ...

CARTACEO

€ 69,00

Achille Zoia, Iginio Massari

Cresci. L'arte della pasta lievitata...

Italian Gourmet

È passato qualche anno dalla prima edizione, per l'azienda bergamasca Pavoni, di un volume interamente dedicato agli impasti lievitati, intitolato appunto Cresci (ma con questa parola, gli autori avevano scelto non solo il significato di 'lievita' bensì anche quello esortativo di 'evol ...

CARTACEO

€ 82,00

Sergio Mei

La cucina italiana all'italiana. Men...

Italian Gourmet

"La vera cucina italiana. Quella "all'italiana", quella di Sergio Mei. È passato qualche anno dalla pubblicazione di uno dei più fortunati volumi della Casa Editrice; un titolo importante, imponente nelle dimensioni, che porta la firma di uno tra gli chef più amati soprattutto dai suoi ...

CARTACEO

€ 59,00

Davide Comaschi

Le stagioni del cioccolato

Italian Gourmet

Davide Comaschi, giovane pasticcere ma già insignito del titolo di Campione del mondo del cioccolato, ha raccolto in questo volume 64 ricette suddivise per stagioni, con abbinamenti via via differenti e adatti all'andamento climatico. Ogni stagione, a sua volta, propone una compilation ...

CARTACEO

€ 69,00

Felice Lo Basso

Il pranzo gourmet

Italian Gourmet

Meglio la naturalezza degli ingredienti del mare e della terra o la corposità dei prodotti di montagna, un racconto di semplicità che si fa disegno sul piatto o un dessert dalle mille idee fino ad arrivare in alto? Il pranzo gourmet di Felice Lo Basso non è una scelta, è il dubbio riso ...

CARTACEO

€ 69,00

Obsession. Ediz. italiana e inglese

Italian Gourmet

"L'attesa è probabilmente durata fin troppo a lungo. I fan del pluripremiato pasticcere, designer e chef catalano Oriol Balaguer hanno dovuto aspettare ben 15 anni prima che il loro idolo si imbarcasse in una nuova avventura editoriale, ambiziosa quanto tutti gli altri suoi progetti. E ...

CARTACEO

€ 68,00

William Dello Russo, Massimo Ripani

Milano Lombardia. Le ricette più gus...

Sime Books

Risotto alla milanese, pizzoccheri valtellinesi e tortelli di zucca mantovani come primi, casoeula, costoletta alla Milanese e rane in guazzetto per secondo, e per finire una fetta di torta sbrisolona o di panettone. C'è tutto un universo del gusto da esplorare in Lombardia: in 30 rice ...

CARTACEO

€ 10,00

William Dello Russo, Massimo Ripani

Milan Lombardy. Favourite recipes

Sime Books

CARTACEO

€ 10,00

Carla Magrelli, Barbara Santoro

Roma. Le ricette più gustose. I sapo...

Sime Books

Carciofi alla giudia, filetti di baccalà fritti e supplì per antipasti. Poi una delle mille paste: cacio e pepe, amatriciana, gricia. Quindi gli infiniti modi di preparare la carne e le verdure e un buon maritozzo alla panna come dessert. La cucina romana è un autentico tripudio di sen ...

CARTACEO

€ 10,00