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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Gabriele Peroni, Cleonice Bonalberti ...

Erbe e piante selvatiche in cucina. ...

Macchione Editore

Gli autori si soffermano in modo particolare sull'uso alimentare di erbe e piante selvatiche appartenenti all'area prealpina. Sono analizzate, una per una, tutte le piante selvatiche buone da mangiare e quelle potenzialmente pericolose. Seguono 50 originali ricette per una cucina sana ...

CARTACEO

€ 18,00

L'idea alla base di "Norcino fai da te" nasce proprio in cascina: un testo che risponde all'esigenza di raccontare tutte le fasi della lavorazione della carne suina, per mettere chiunque in condizione di ottenere il salume desiderato; nel volume sono riportate le produzioni norcine del ...

pdf

€ 7,49

epub

€ 7,49

Simona Vignali

Raw. Una cucina più sana senza fornelli

Red Edizioni

Il libro introduce i vantaggi e i benefici del crudismo. Spiega come organizzare la cucina, quali ingredienti scegliere e strumenti utilizzare. Illustra numerose ricette, consigliate nelle diverse situazioni.

CARTACEO

€ 19,50

Alison Candlin

Caramelle, cioccolatini e altre golo...

Il Castello

50 semplici ricette contenenti frutta, erbe aromatiche, spezie o addirittura fiori, fresche e ricche di ingredienti benefici per la salute, così che possiate preparare dolciumi deliziosi e golosi, ma allo stesso tempo salutari!

CARTACEO

€ 18,00

Augusto Tocci

Vita da gnomi. Nutrimento del corpo ...

Editrice Shalom

Augusto Tocci, lo "gnomo dei boschi" - come simpaticamente lo definisce Antonella Clerici nella trasmissione "La prova del cuoco" - in questo volume ci accompagna nel mondo del bosco, del campo e dell'orto, dove in ogni stagione incontriamo piante sempre diverse e interessanti, che div ...

CARTACEO

€ 7,00

Laurence Laurendon, Gilles Laurendon

Riso

Guido Tommasi Editore-Datanova

Finalmente un libro dedicato al riso e a tutti i suoi estimatori. Sia che siate appassionati del tipo a chicco lungo che non si incolla o fan di quello tondo "appiccicoso", questo libro è per voi. Insalate di riso per un pic-nic al parco, sushi per una cenetta romantica, paella per tut ...

CARTACEO

€ 24,00

Alberto Caprari, Luca Montersino

Il Montersino. Grande manuale di cuc...

Mondadori Electa

Il libro tratta in modo sistematico e completo tutti gli argomenti: dalle materie prime alle preparazioni di base dolci e salate, dalle tecniche di taglio e di cottura al grande capitolo della pasticceria, dalle proprietà nutritive degli alimenti ai metodi di conservazione e all'utiliz ...

CARTACEO

€ 34,00

Jenny Linford, Clare Winfield

Creme, formaggi, burro e yogurt fatt...

Il Castello

Scoprite l'antica tradizione della preparazione artigianale. Facili ricette per preparare in casa latticini freschi, dal burro agli yogurt, ai formaggi freschi soffici come la ricotta e il mascarpone.

CARTACEO

€ 18,00

Morena Roana

Soffice soffice. Trecce, ciambelle e...

Trenta Editore

Se non vi preoccupa infarinare la cucina, impiastricciarvi le mani e vedere un impasto uscire dalla ciotola perché ve lo siete dimenticati, ma soprattutto... se non vi preoccupa perdere un po' di tempo e metterci tanta pazienza, allora questo libro è quello che fa per voi. La cucina è ...

CARTACEO

€ 16,00

Erny Lombardo

Uno scugnizzo ai fornelli

Trenta Editore

CARTACEO

€ 15,00

Umberto Curti

Genova gourmet. Storie e ricette del...

ERGA

Si parla di "gastronauti" riferendosi ai turisti la cui prevalente motivazione è proprio l'esperienza gastronomica ma è ormai nei fondamenti della cultura turistica la consapevolezza che la cucina (soprattutto in Italia) è uno dei fondamenti dell'offerta turistica di un dato territorio ...

CARTACEO

€ 13,00

Francesca Giancitano

La cucina vien cantando. Con 120 ricette

ERGA

Il racconto di una vita attraverso 120 ricette, ogni ricetta un'esperienza. Francesca sin dall'infanzia coltiva la passione per la cucina e per il canto. La musica fa da sottofondo alle tappe più importanti dell'esistenza, gli incontri con alcuni volti noti al pubblico televisivo, l'am ...

CARTACEO

€ 10,00

Samuel Cogliati

Vini naturali - Che cosa sono?

Possibilia Editore

Ebook - epub

Vini naturali - Che cosa sono? - Librerie.coop

Biologico, biodinamico, “nudo”, “libero”... Che cos’è il vino “naturale”? Un po’ o niente di tutto questo? Ecco, in qualche pagina, un’agile guida alla sua comprensione. “Vino naturale”: un’espressione sempre più utilizzata e diffusa, assieme alla fortuna commerciale che sta conoscendo ...

epub

€ 2,99

Silvia Strozzi

Cereali che bontà. Ricette, curiosit...

Gruppo Editoriale Macro

I cereali occupano un posto importante nella cultura alimentare italiana e da secoli rappresentano l'alimento principale della nostra dieta. Il loro successo nasce da molteplici fattori: l'alto valore energetico e nutrizionale, il facile trasporto e l'elevata conservabilità. I cereali ...

CARTACEO

€ 7,90

Roberta Liso

Dolci nati da un sogno. Bake off Ita...

Rizzoli

Ecco l'ingrediente segreto che ha permesso a Roberta di vincere la gara più dolce della tv e che - assieme a zucchero, cannella, mandorle e agrumi profuma le pagine del suo libro. Più di 70 ricette, nate sotto il sole della Puglia: dalla fragranza dei lievitati ai sapori stuzzicanti de ...

CARTACEO

€ 16,00

Benedetta Parodi

È pronto! Oltre 250 ricette salvacena

Rizzoli

Sempre occupati a districarci tra mille impegni - casa, famiglia, lavoro, imprevisti - quante volte abbiamo cenato a base di pasta in bianco e tonno in scatola perché non avevamo proprio il tempo per preparare niente di meglio? Quante volte, stanchi di questi menù deprimenti, avremmo v ...

CARTACEO

€ 12,90

Simone Rugiati

Casa Rugiati

Rizzoli

"Se sapete far bene la spesa usando prodotti di stagione, il miglior ristorante del mondo è casa vostra." Con queste parole, Simone Rugiati invita tutti voi a prestare attenzione agli ingredienti che comprate e portate in tavola ogni giorno dell'anno. Questo passaggio - che potrebbe se ...

CARTACEO

€ 12,90

Manuel Marcuccio

UNO Cookbook. Fuori orario. Ricette ...

EIFIS Editore

"'Uno cookbook fuori orario' ci sintonizza da subito con il cibo gustato lontano dai pasti convenzionalmente detti principali, che forse per tanti di noi non esistono più. Questo modo di mangiare supera l'opposizione tra tradizione e cibo fast, orientandoci verso nuovi godimenti per i ...

CARTACEO

€ 28,50

Giambattista Montanari

PH 4.1. Scienza e artigianalità dell...

Chiriotti

Con uno stile professionale dall'alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentarvi la pasta lievitata nelle sue plurime e gustose varianti, spaziando dall'approfondimento teorico e scientifico, fino ad un ventaglio di ...

CARTACEO

€ 70,00

Jonathan Nossiter

Resistenza naturale. DVD

Edizioni Cineteca di Bologna

Dieci anni dopo "Mondovino", Jonathan Nossiter racconta l'urgenza e le sorprese di una nuova resistenza italiana: nel vino, nell'agricoltura e nel cinema. Scopre un movimento di vignaioli e agricoltori 'naturali' che ci offre speranza e gioia tramite la ribellione contro un sistema pol ...

CARTACEO

€ 12,00

Fabio Petroni, Gabriella Lombardi

Tea sommelier. Viaggio attraverso la...

White Star

CARTACEO

€ 29,90

Aa. Vv.

Frittelle e dolcetti fritti

De Agostini

Ebook - epub

Frittelle e dolcetti fritti - Librerie.coop

Non potrete resistere a queste 30 originali e semplici ricette di frittelle e dolcetti fritti perfette per ogni occasione: dal Carnevale ai golosi capricci quotidiani, passando per i dolci sfizi delle altre feste della tradizione. Per ogni ricetta sono indicate quali esigenze alimentar ...

epub

€ 0,99

Elaine Magee

Dieta per la sindrome del colon irri...

Red Edizioni

1 italiano su 5 soffre di IBS. Il libro contiene non solo informazioni, ma anche ricette. Un libro agile, ricco di domande e risposte.

CARTACEO

€ 11,50