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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Donpasta.Selecter

La parmigiana e la rivoluzione. Elog...

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"Cucinare è un atto politico. Lo è la parmigiana di mia nonna, fatta solo in agosto, periodo delle melanzane di stagione..." Questo è l'incipit de "La Parmigiana e la Rivoluzione". Come John Belushi, donpasta è in missione per conto delle nonne. Dj dalla buona forchetta e dalla festa a ...

CARTACEO

€ 14,00

Laura Rangoni

1000 ricette di carne bianca

Newton Compton editori

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1000 ricette di carne bianca - Librerie.coop

Pollo, tacchino e coniglio

La carne bianca è la più consumata nel mondo; economica, leggera, digeribile, ha soppiantato negli ultimi anni l’uso di quella rossa, sicuramente più ricca di grassi. La tradizione popolare italiana ha saputo valorizzare nel modo migliore i pregi del pollo, de ...

epub

€ 3,99

Alba Allotta

500 ricette di riso e risotti

Newton Compton editori

Ebook - epub

500 ricette di riso e risotti - Librerie.coop

Dagli antipasti ai primi piatti, dai contorni ai dolci, tutti i segreti per esaltare un ingrediente semplice e nutriente

Dopo il frumento, il riso è il cereale più diffuso e costituisce l’alimento principale per oltre metà della popolazione mondiale. Originario probabilmente dell’Indone ...

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€ 3,99

Leonardo Romanelli

La birra in tavola e in cucina. 100 ...

Mondadori Electa

Sommelier, insegnante, giornalista, critico enogastronomico, volto televisivo di trasmissioni di successo tra cui "Chef per un giorno", Leonardo Romanelli si dedica anche alla radio, al teatro e al suo blog "Quinto quarto". Nel 2012 è stato insignito del titolo di "benemerito della vit ...

CARTACEO

€ 16,90

Federica Giacobino, Olivia Baslini

La cucina di montagna della nonna co...

Blu Edizioni

In gennaio il nonno macellava il maiale e preparava i salumi. A febbraio si facevano i dolcetti di Carnevale. A marzo iniziava la stagione della pesca, mentre nascevano gli agnelli e i capretti. Ad aprile si raccoglievano le erbe dei prati e nel pollaio abbondavano le uova. A maggio si ...

CARTACEO

€ 8,00

Paola Balducchi

500 ricette di marmellate

Newton Compton editori

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500 ricette di marmellate - Librerie.coop

Confetture, conserve e liquori casalinghi

Sono sempre di più – anche tra chi ha scoperto da poco l’hobby della cucina – le persone che si dedicano alla preparazione di marmellate, confetture e conserve. E questo perché, nonostante l’ampia disponibilità di prodotti in commercio, le reali ...

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€ 3,99

Il buffet, in origine, indica un tipo di servizio con tanti piatti disposti su un grande tavolo, in cui ogni commensale si serve a piacere. Ma quali sono i piatti adatti al buffet? Ovviamente tutti quelli freddi, di ogni tradizione; anche quelli caldi possono andare bene, ma solo se n ...

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€ 2,99

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€ 2,99

Artemisia Abbondanza

Paste con sughi a crudo

Vallardi

Ebook - pdf

La cottura ottimale della pasta prevede di scolarla al dente e di farla saltare con il condimento, affinché si leghino bene. Con i sughi a crudo, però, questa tecnica non si può utilizzare e il legarsi della pasta con il sugo diventa un po' problematico. Aggiungere burro o formaggi cre ...

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€ 2,99

Artemisia Abbondanza

Paste con sughi a crudo

Vallardi

Ebook - epub

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€ 2,99

Le vellutate suscitano passioni forti: o le si ama o le si odia. Quel che è certo è che si tratta di una preparazione fra le più facili, a patto di seguire poche accortezze necessarie per rendere cremosi gli ingredienti e per evitare che la vellutata risulti troppo densa o troppo liqui ...

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€ 2,99

epub

€ 2,99

La frittata è una preparazione amatissima in tutto il mondo. Per farla al meglio basta conoscere pochi precetti: come sbattere le uova, quale pentola usare, quali mosse fare per una cottura ottimale. La procedura per girare la frittata richiede una certa perizia, senza dubbio, ma Artem ...

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€ 2,99

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€ 2,99

Alba Allotta

500 ricette con i legumi

Newton Compton editori

Ebook - epub

500 ricette con i legumi - Librerie.coop

Ceci, fagioli, lenticchie, fave e soia per soddisfare tutti i gusti

I legumi sono importantissimi nella nostra alimentazione, per la ricchezza di proteine e amidi, il contenuto di sali minerali e, soprattutto, per il loro effetto “anticolesterolo”. In questo volume troverete cinquecento ...

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€ 3,99

Marie-Laure Tombini

Ricette nel bicchiere

De Agostini

Dedicati a chi è sempre attento alle nuove tendenze in fatto di cibo, ma anche a chi non si accontenta di piatti tradizionali e vuole stupire a tavola con portate originali e belle da vedere. "Ricette nel bicchiere" presenta gustosi bocconcini in bicchierini trasparenti o piccoli conte ...

CARTACEO

€ 9,90

Fabrizio Galla

Delizie al cioccolato

Italian Gourmet

CARTACEO

€ 29,90

Pucci Romano, Gabriella Fabbrocini, ...

A tavola non si invecchia. Ricette e...

Giunti Editore

In tempo di diete di grande successo ma di dubbio effetto sulla salute, le due autrici del libro, dottoresse dermatologhe ma anche amanti della buona cucina, vogliono dire la loro: in questa nuova edizione viene spiegato come utilizzare in maniera dietetica le 70 ricette del libro e in ...

CARTACEO

€ 14,90

Donatella Cinelli Colombini

Manuale del turismo del vino

Franco Angeli

CARTACEO

€ 21,00

Thor Vantek

Dangerous Liaisons in the Kitchen, T...

Lite Editions

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Dangerous Liaisons in the Kitchen, Thor Vantek’s menu - Librerie.coop

6 courses, 6 recipes developed through 6 short stories. (From: THE "JAIPUR", first course) Peter. I introduced myself as Peter. It's a new restaurant on the banks of the river Po and its name is "Jaipur". It serves mostly Indian cuisine. While Saro and Rafael explain the meaning of ...

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€ 1,99

Eliselle

Dangerous Liaisons in the Kitchen, E...

Lite Editions

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Dangerous Liaisons in the Kitchen, Eliselle's menu - Librerie.coop

6 courses, 6 recipes developed through 6 short stories. Waiting for the moment when everything crashes. Curiosity and fantasies of a prelude to love. The meeting, the surprise and the clash of palates. The promise of new culinary horizons. The challenge and the confirmation of a fiery ...

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€ 1,99

Adele Carrion

Dangerous Liaisons in the Kitchen, A...

Lite Editions

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Dangerous Liaisons in the Kitchen, Adele Carrion's menu - Librerie.coop

(from: SUMMER MEMORIES, first course) That morning was very hot. The sounds of the children playing in the pool drifted in through the window. They splashed, laughed, joked, and challenged each other. Lulu had decided to stay at home to cook something; perhaps a light meal with a glass ...

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€ 1,99

Alma Fenice

Dangerous Liaisons in the Kitchen, A...

Lite Editions

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Dangerous Liaisons in the Kitchen, Alma Fenice's menu - Librerie.coop

6 courses, 6 recipes developed through 6 short stories. (From: “CHECKMATE”, First Course) "Your turn." Caterina reaches out and moves the knight. I smile. It’s a mistake. The rook is left unprotected. I move the bishop through the row of pawns and remove it from the battlefield. She ...

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€ 1,99

Luca Ducceschi

Dangerous Liaisons in the Kitchen, L...

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Dangerous Liaisons in the Kitchen, Luca Ducceschi's menu - Librerie.coop

6 courses, 6 recipes developed through 6 short stories. (from: FAMILY RELATIONSHIPS, First Course) I found out about my brother on TV while I was cooking. I was busy shelling prawn tails when I heard his name on the news. It took me a few seconds for it to sink in. Giorgio P. was arr ...

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€ 1,99