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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Biscotti

Luxury Books

Il libro, suddiviso in tre capitoli, è interamente dedicato alla preparazione di piccoli bocconcini golosi da preparare nel forno di casa, da gustare in famiglia o da servire ai propri ospiti nelle occasioni speciali. Ogni ricetta è facilmente realizzabile e spiegata in tutti i suoi pa ...

CARTACEO

€ 12,90

Csaba Dalla Zorza

Cupcakes

Luxury Books

Il libro raccoglie oltre 50 ricette per realizzare in casa propria, con le proprie mani, piccoli ed irrestibili dolcetti individuali, grandi come una tazzina da caffè, talvolta paragonabili a delle vere e proprie opere d'arte. Ricette semplici, spiegate passo per passo, a cui si accomp ...

CARTACEO

€ 19,90

Luisanna Messeri

Il club delle cuoche - Vol. 2

LT Editore

"La gente ama guardare le partite di calcio in tv più che buttarsi in un campino e giocare? Ama seguire le serie Tv o le grandi inchieste insieme agli amici piuttosto che mettersi a leggere? Non è colpa mia. Non l'ho certo inventata io, con le mie cene, questa mania! Già sento le tira ...

CARTACEO

€ 19,00

Trish Deseine

I love torte

Guido Tommasi Editore-Datanova

"Tutti i miei dolci preferiti, che siano classici o 'non classificabili', sono qui. Ci troverete il meglio del meglio, mescolato a una bella collezione di nuove ricette. 'Fette di torta' è il capitolo dedicato ai dolci ultra semplici, quelli fondamentali, da portare in ufficio... In 'N ...

CARTACEO

€ 29,90

Champagne e champagnes. Cultura e fa...

Bibenda

CARTACEO

€ 50,00

La grappa. Il trattato moderno delle...

Bibenda

CARTACEO

€ 50,00

... con due pugnetti di riso. 50 Ric...

Leonardo (Pasian di Prato)

CARTACEO

€ 6,50

Amanda Grant

The Silver Spoon for children. Favou...

Phaidon

CARTACEO

€ 19,95

Enciclopedia del vino

Garzanti

Quando l'universo dell'enologia diventa Garzantina Tutto quello che c'è da sapere, dalla vigna al bicchiere! Quanti libri erano necessari fino a oggi per scoprire il mondo dell'enologia? Guida dei vini, manuali di degustazione, manuali di viticoltura e di cantina, saggi a tema sulla st ...

CARTACEO

€ 39,60

Roberta Schira

La pasta fresca e ripiena. Tecniche,...

Ponte alle Grazie

Fra tutti i territori della gastronomia italiana, quello della pasta fresca e ripiena - di produzione principalmente artigianale e casalinga - è probabilmente il più vasto, composito, stratificato e difficile da raffigurare. L'alimento che è tra i simboli e le bandiere della nostra cul ...

CARTACEO

€ 16,80

Jody Vassallo

Pasta e sughi

Guido Tommasi Editore-Datanova

Tutto quello che dovete sapere per preparare la pasta fresca. Un florilegio di sughi e condimenti. Più di 80 ricette, semplici e veloci, classiche o inedite, per ritrovare l'inconfondibile sapore della pasta.

CARTACEO

€ 24,00

Helmut Bachmann, Gerhard Wieser, Hei ...

33 x Canederli

Athesia

Il "piatto nazionale" canederli è presente nella cucina sudtirolese in tante varianti. I canederli sono un sinonimo della cucina tradizionale contadina delle regioni alpine. In questo libro abbiamo raccolto per voi sia ricette classiche che innovative, le abbiamo sperimentate una per u ...

CARTACEO

€ 9,90

Antonio Mattozzi

Una storia napoletana. Pizzerie e pi...

Slow Food

Per la prima volta l'origine e la diffusione della pizza descritte e inquadrate storicamente. La nascita del pizzaiuolo e della pizzeria e la loro diffusione a Napoli raccontate attraverso tre periodi fondamentali della storia della città: il Decennio Francese, l'Unità d'Italia e il Ri ...

CARTACEO

€ 14,50

Le zuppe. 600 piatti delle cucine re...

Slow Food

Una raccolta di ricette della tradizione regionale italiana che dà conto della varietà del patrimonio gastronomico del nostro paese. Le preparazioni, suggerite e dettate dalle cuoche e dai cuochi delle osterie, sono raccontate in modo semplice e preciso e spesso arricchite di dati stor ...

CARTACEO

€ 18,00

Oh com'è bella l'uva fogarina. Stori...

Slow Food

In questo libro i vitigni autoctoni sono lo spunto offerto da Slow Food a narratori e giornalisti per raccontare storie che alternano autobiografia e invenzione, o un misto dei due, comico e tragico, levità e rigore. Ventitré vitigni, ventiquattro racconti e venticinque autori, alcuni ...

CARTACEO

€ 12,50

Pasquale Boscarello

Biscotti al naturale

Terra Nuova Edizioni

CARTACEO

€ 12,00

Federica Del Guerra

Confetture al naturale

Terra Nuova Edizioni

CARTACEO

€ 12,00

Marco Lombardi

Cinegustologia. Ovvero come descrive...

Il leone verde

La Cinegustologia è un nuovo approccio che, estrapolando profumi, sapori sensazioni tattili dalla filmografia di vari registi, proprio come se le loro opere fossero cose da bere o da mangiare, permette di descrivere i vini e i cibi al di là dei linguaggi e dei rituali un po' stanchi di ...

CARTACEO

€ 10,00

Bruno Barbieri

Cipolle buone da far piangere

Bibliotheca Culinaria

Cenerentola della cucina, giorno dopo giorno, la cipolla tuttofare svolge il suo lavoro ingrato. Nel soffritto crea la base sulla quale altri sapori possono fare le piroette e, come se non bastasse, riesce pure a sdoppiarsi: cotta, aggiunge dolcezza, ma cruda, offre il lato piccante de ...

CARTACEO

€ 13,90

Bruno Barbieri

Ripieni di bontà

Bibliotheca Culinaria

È una verità universalmente riconosciuta che ogni sostanza commestibile in possesso di una forma plasmabile debba essere alla ricerca del ripieno perfetto. Con le dovute scuse a Jane Austen, insistiamo. C'è un senso dell'inevitabile, dell'attrazione fatale dietro questa premessa, ma i ...

CARTACEO

€ 13,90

Igles Corelli

Di zucca in zucca

Bibliotheca Culinaria

La zucca fiabesca si trasforma in carrozza con un po' di buona volontà da parte della fata madrina. Anche se negherebbe di essere dotato di una bacchetta magica, Igles Corelli mostra che la cucurbitacea sul davanzale della finestra potrebbe prestarsi ad una metamorfosi non meno sorpren ...

CARTACEO

€ 6,90

Viviana Lapertosa

Tuttifritti

Gambero Rosso GRH

Croccante, fragrante, fumante: è il fritto perfetto, goloso e irresistibile. Centoventi ricette d'Italia e dal mondo corredate da curiosità, trucchi e segreti per non piangere sull'olio versato.

CARTACEO

€ 16,00

Niko Romito, Clara Padovani, Gigi Pa ...

Niko. La semplicità del reale

Giunti Editore

Ricette raffinate, preparazioni semplicemente perfette per chiunque voglia cimentarsi con la cucina d'autore. Niko non pensava certo di ritirarsi nelle cucine di Rivisondoli dove il padre aveva aperto prima una pasticceria e poi una trattoria dove il ragazzo veniva ad aiutarlo nei mome ...

CARTACEO

€ 25,00

Henri-Paul Pellaprat

L'arte della cucina moderna. 3000 ra...

Rizzoli

Pubblicato per la prima volta nel 1935, costantemente aggiornato e tradotto in tutto il mondo, questo libro è una raccolta preziosa di tutto quanto concerne la cucina classica: dall'elaborazione dei menu all'abbinamento del vino, da un'accurata descrizione delle materie prime all'uso c ...

CARTACEO

€ 45,00