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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Ricette badenghe in tutte le salse

C&P Adver Effigi

CARTACEO

€ 10,00

Donna Hay

Pasta, riso + noodles

Guido Tommasi Editore-Datanova

Chi conosce Donna Hay lo sa bene: con lei non c'è mai niente di scontato. Con questo libro anche il cuoco più esperto troverà finalmente un sugo originale con cui cambiare faccia ai soliti spaghetti, e chi ancora non ha tanta dimestichezza con i fornelli si chiederà perché non si è lan ...

CARTACEO

€ 15,00

Donna Hay

Manzo, agnello+maiale. Sempliciessen...

Guido Tommasi Editore-Datanova

Pentole, padelle e utensili alla mano, fidatevi delle indicazioni di Donna Hay e per voi manzo, agnello e maiale non avranno più segreti e si trasformeranno in arrosti succulenti per le giornate di festa o, combinati ad altri ingredienti freschi e saporiti, in pranzi veloci e mai banali.

CARTACEO

€ 15,00

The Silver Spoon. Pasta

Phaidon

Questo libro contiene ciò che serve sapere sulla preparazione di piatti a base di pasta. Le 360 ricette sono originarie di ogni regione d'Italia e sono pensate per ogni occasione.

CARTACEO

€ 39,95

Guida ai formaggi del veento

De Bastiani

CARTACEO

€ 18,00

Felice La Rocca, Laura Paganucci

Il cavolo nero. Coltivazione e usi a...

Libreria Editrice Fiorentina

Non esisterebbe la ribollita, piatto fondamentale della cucina toscana, senza questa pianta che Felice La Rocca, insieme a Laura Paganucci, presentano ai lettori. A una prima, approfondita ricerca sulla storia e le origini di questa pianta, sulle modalità di coltivazione e sul suo util ...

CARTACEO

€ 5,00

Vania Nikolcic, Orathay Souksisavanh

Le basi del cioccolato

Guido Tommasi Editore-Datanova

Orathay Souksisavanh e Vania Nikolcic sono unite sin dall'infanzia da una passione, quella della cucina in tutte le sue forme e le sue espressioni. Orathay è una cuoca esigente e gioiosamnte golosa e, dopo gli studi, ha collaborato con numerosi chef. Vania è una grafica, diplomata in B ...

CARTACEO

€ 25,00

Andrea Maia

Colazione con un centauro. Cibo e cu...

Il leone verde

Le "Cronache di Narnia" sono un grande classico per bambini, nel quale al fascino del meraviglioso e al chiaro intento educativo si aggiunge un insolito scopo apologetico. Lo scrittore confidò agli amici che le storia voleva rispondere alla domanda: "Che aspetto potrebbe avere Cristo s ...

CARTACEO

€ 10,00

Ernst Knam

Tatin dolci e salate

Bibliotheca Culinaria

Geniale invenzione o fortunato recupero? Le origini della celebre torta di mele rovesciata possono essere contestate dagli storici della cucina, ma i veri amanti di questo dolce sono passati a variarlo e personalizzarlo all'infinito. È per questa qualità di prestarsi all'interpretazion ...

CARTACEO

€ 13,90

La cucina di valle nel delta romagno...

Edit Romagna

CARTACEO

€ 48,00

Antonietta Olivieri

Insieme a tavola. Ricette dalla Mare...

Innocenti Editore

CARTACEO

€ 10,00

Julie Andrieu

La mia piccola cucina

Guido Tommasi Editore-Datanova

La filosofia di Julie è semplice ma d'effetto: ogni occasione può diventare un pretesto per cucinare. L'ispirazione a volte arriva in modo del tutto inaspettato: dal desiderio di rifare una ricetta tradizionale, dalla voglia di sorprendere una persona cara, da un incontro insolito, un ...

CARTACEO

€ 29,90

Simone Rugiati

Il gusto di sedurre. Le ricette e i ...

Rizzoli

La cucina può rivelarsi una fonte di grande seduzione capace di coinvolgere, oltre al gusto, tutti i sensi. Simone Rugiati è un vero maestro in questo campo: stupisce e conquista chiunque con i suoi piatti e il suo savoir faire. E in questo libro ha deciso di rivelare le ricette e i se ...

CARTACEO

€ 26,00

Giuliano Della Libera

Il quaderno dei dolci al cucchiaio f...

Kellermann Editore

Un quaderno per l'estate in cui l'autore trova un metodo geniale per avere in meno di un'ora un ottimo bavarese. Con del buon gelato artigianale e l'accostamento di frutta fresca ecco pronti dei budini da servire freddi. Ed inoltre salse dolci, coulis, e tutto cio' che in una calda ser ...

CARTACEO

€ 9,00

Gualtiero Marchesi

Oltre il fornello. Segreti e consigl...

Rizzoli

Vademecum del buongustaio e prontuario del cuoco dilettante, a oltre ventanni dalla prima uscita questa nuova edizione di "Oltre il fornello" rivela ciò che cerchereste invano in un comune ricettario, dalle tecniche di conservazione alla cottura, dalla scelta dgli ingredienti all'esalt ...

CARTACEO

€ 17,50

Federica Pasqualetti

Meno male che c'è il maiale. Ricette...

Monte Università Parma

CARTACEO

€ 8,00

Christine Lienard, Anne Cazor

Manuale di cucina molecolare

Bibliotheca Culinaria

La cucina molecolare utilizza le applicazioni fornite dalla tecnologia per la creazione di nuovi piatti, nuove strutture, nuovi sapori e nuove sensazioni. Questo manuale fornisce descrizioni concise di venti tecniche e/o sostanze diverse (la solubilità degli zuccheri, l'emulsione, la m ...

CARTACEO

€ 19,00

Itinerari tra i vigneti. Ediz. inglese

Michelin Éditions

CARTACEO

€ 20,00

La riscoperta del Pecorino. Storia d...

Tecniche Nuove

CARTACEO

€ 12,90

Centovini. I Trimani

Donzelli

CARTACEO

€ 19,90

Giuseppe Capano, Cornelia Pelletta

La cucina per i bimbi

Tecniche Nuove

Una guida per riscoprire il gusto di mangiare, e di preparare da mangiare, dedicata ai piccoli e alle loro mamme da una giornalista (anche madre) e da uno chef. Nella prima parte Cornelia Pelletta, in modo ben documentato ancorché lieve, induce a riflettere sul rapporto mamma-cibo-bimb ...

CARTACEO

€ 8,90

Charles Bamforth

Birra vs vino

Donzelli

CARTACEO

€ 16,00

Quaderno delle ricette trentine

Edizioni del Baldo

CARTACEO

€ 10,00

Caterina D'Ancona

Il passito di Pantelleria

Pacini Editore

CARTACEO

€ 28,00