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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Stefano Fagioli, Monica Bianchessi

Niente fumo, solo arrosto

Bibliotheca Culinaria

Chi ha detto che non c'è più il pranzo della domenica con il suo bellissimo arrosto circondato dalle patate croccanti e le verdure insaporite nel sugo? Il rotolo di vitello farcito, lo stinco di maiale alla birra, il coniglio in porchetta, il pollo arrosto al profumo di limone, la fara ...

CARTACEO

€ 9,90

Lejla Mancusi Sorrentino

Sapori e profumi del mare di Napoli....

Grimaldi & C.

CARTACEO

€ 30,00

Gualtiero Marchesi

Il grande libro dei cuochi. Tecniche...

Rizzoli

"Il grande libro dei cuochi" è una enciclopedia illustrata della cucina mondiale, in cui 18 tra i più grandi chef del mondo (Adrià, Hermé, Hom...) provenienti da Europa, Stati Uniti, Asia e Australia, presentano preparazioni tradizionali o creazioni originali, con grande attenzione all ...

CARTACEO

€ 80,00

La verità sul vino

Go Wine

Che il vino sia una realtà piacevole è cosa nota a tutti, ma che il suo abituale consumo in dosi moderate costituisca un vantaggio per la salute rispetto all'essere astemi, è cosa del tutto nuova. Gli autori, sulla scorta di rigorose evidenze scientifiche, dimostrano perché il consumo ...

CARTACEO

€ 12,00

Maria Ivana Tanga

I Malavoglia a tavola. Giovanni Verg...

Il leone verde

Una rilettura dell'opera verghiana attraverso la cucina dei suoi protagonisti:i contadini siciliani. Una cucina semplice, quasi archetipica in cui il principale condimento é la fame. Una fame atavica. Pensiamo a quel pane reso "verde" dalla muffa che consuma il povero Jeli al seguito d ...

CARTACEO

€ 10,00

Marianne Magnier-Moreno

La pasticceria

Guido Tommasi Editore-Datanova

Settanta ricette illustrate passo a passo. Cinque capitoli specifici su: Vreme & co, dolci semplicissimi, dolci in kit, dolcetti, torte.

CARTACEO

€ 25,00

Keda Black

Le basi

Guido Tommasi Editore-Datanova

Ottanta ricette illustrate passo a passo. Sei capitoli specifici: i classici, pasta e riso, carne, pesce, verdure, dessert.

CARTACEO

€ 25,00

Donna Hay

Insalate+verdure. Sempliciessenziali

Guido Tommasi Editore-Datanova

Un pratico volume da avere sempre sotto mano: sfogliarlo e scoprire quanti piatti semplici e squisiti si possono realizzare con le verdure sarà davvero una piacevole sorpresa.

CARTACEO

€ 15,00

Donna Hay

Frutta. Sempliciessenziali

Guido Tommasi Editore-Datanova

Sessanta ricette corredate da splendide fotografie: tutte le idee di cui avevate bisogno per portare in tavola la frutta migliore, trasformando gli ingredienti più semplici e naturali in qualcosa di davvero speciale.

CARTACEO

€ 15,00

Paolo Nori

I libri devono essere magri

Tre Lune

CARTACEO

€ 10,00

Mariano Bizzarri

Quel gene di troppo. L'incognita Ogm...

Editori Riuniti University Press

Il tema Ogm sta tornando prepotentemente di attualità, ora che è decaduta la moratoria imposta dall'Unione europea sulla coltivazione di piante geneticamente modificate e che ci si appresta a riesaminare la relativa normativa. Riassunta nelle sue linee essenziali la questione si pone n ...

CARTACEO

€ 16,00

Giuseppe Sicheri

Imbottigliamento e conservazione del...

Hoepli

Il manuale tratta tutti gli argomenti inerenti alla pratica dell'imbottigliamento e della conservazione del vino. Partendo dalla pulizia della cantina e degli attrezzi, il testo offre utili consigli sull'acquisto delle uve, delle bottiglie e dei tappi e su come devono essere eseguite l ...

CARTACEO

€ 16,90

Lorenzo Piroddi

Sapore di sole

Mursia

CARTACEO

€ 15,00

Marco Santarelli

L'apparecchio del gusto

Quodlibet

CARTACEO

€ 22,00

Angela Fiorentini, Jaya Murthy

Le ricette della tradizione vegetari...

Edizioni ETS

Il significato che in India si attribuisce al cibo e alla sua preparazione è molto lontano dalla visione occidentale, sbilanciata verso una considerazione materiale ed edonistica della cucina. La tradizione culinaria indiana, permeata da una forte sacralità, è il riflesso di una partic ...

CARTACEO

€ 13,00

Natura in campo. Atlante dei prodott...

Palombi Editori

CARTACEO

€ 24,00

Hope Ricciotti

Alimentazione naturale in gravidanza...

Tecniche Nuove

"Alimentazione naturale in gravidanza" aiuta le giovani donne a vivere la propria gravidanza in modo sereno, grazie ai molti accorgimenti e consigli, i cambiamenti che la maternità comporta si possono vivere in modo naturale e senza stress. La consapevolezza di seguire una dieta equili ...

CARTACEO

€ 16,90

Alice Sherwood

Allergie alimentari. 100 ricette sen...

Tecniche Nuove

Alice Sherwood si è trovata catapultata nello sconcertante mondo delle allergie alimentari quando a suo figlio di due anni fu diagnosticata un'allergia alla frutta a guscio e alle uova. Insoddisfatta delle diete e dei menu disponibili, da allora si è dedicata alla creazione di ricette ...

CARTACEO

€ 22,90

Roberto Spera

Montepulciano d'Abruzzo. Dalle monta...

Ali&No

CARTACEO

€ 10,00

Caffè da maestro. Guida per un viagg...

Marsilio

Il caffè preparato a regola d'arte: è il tema centrale del libro "Caffè da maestro", eccezionalmente redatto dall'Università del Caffè di Trieste. La storia illustra ad appassionati e professionisti il lungo percorso che porta l'espresso dalla pianta alla tazzina. Ricco di storia e di ...

CARTACEO

€ 10,85

Marina Cepeda Fuentes

La cucina dei pellegrini da Composte...

Paoline Editoriale Libri

È un testo sulle mete, i percorsi, le tradizioni, le leggende e i cibi tipici dei pellegrinaggi medievali verso i principali luoghi di fede. Il volume si articola in due parti. La prima (I pellegrinaggi) prende in considerazione i luoghi che più frequentemente erano meta di pellegrinag ...

CARTACEO

€ 19,50

Oggi cucino io. Il meglio della cuci...

Mondadori Electa

Un nuovo volume di una collana che continua a incontrare il gusto di tutti: ecco 600 ricette per riscoprire gli intramontabili sapori della cucina tradizionale italiana. I piatti che i buongustai amano da sempre, illustrati e spiegati passo a passo con cura e con tutte le informazioni ...

CARTACEO

€ 15,00

Ricette in cattedra. Soluzioni di qu...

C&P Adver Effigi

CARTACEO

€ 9,00

Isabel Brancq-Lepage

Brunch

Bibliotheca Culinaria

Siete amanti delle pigre mattinate festive? Però, quando ci si alza tardi, la prima colazione tradizionale non ha più senso ed è troppo presto per pranzare. Se, in più, non avete proprio voglia di passare troppo tempo a cucinare, non rimane che una soluzione: il brunch, felice comprome ...

CARTACEO

€ 5,70