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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Michel Roux

Uova

Guido Tommasi Editore-Datanova

L'uovo è l'alimento più semplice e completo, molto nutriente e abbastanza versatile da prestarsi a un pranzo velocissimo come a una cena elegante. È anche ingrediente prediletto di pasticcieri e cuochi specializzati in dessert. Michel Roux - per molti anni chef ai vertici della categor ...

CARTACEO

€ 25,00

Barbara Block Benjamin

Cioccolato. Piccola guida alla cultu...

Astraea

Il cioccolato è l'alimento perfetto: che sia semplice tavoletta o sontuoso uovo di Pasqua, non manca di esercitare la sua magica attrattiva. Una piccola guida a storia, cultura, aneddoti e curiosità del cacao, con 70 ricette di dessert assortiti.

CARTACEO

€ 9,90

Le città del miele

Mulino Don Chisciotte

CARTACEO

€ 9,90

José Maréchal

Bicchieri golosi

Guido Tommasi Editore-Datanova

José MaréchaI, chef del Café Noir di Parigi, ha avuto l'idea di presentare in una veste nuova i piatti che ama di più. Bicchieri monodose semplici da preparare e facili da mangiare, perfetti per un cocktail estivo e per allegri buffet, idee originali da proporre come antipasto o desser ...

CARTACEO

€ 24,00

Carla Ottino

Tutte le ricette per liquori e sciroppi

ERGA

CARTACEO

€ 6,00

Tutte le ricette per torte e farinate

ERGA

CARTACEO

€ 6,00

Tutte le ricette per trippa, stoccaf...

ERGA

CARTACEO

€ 6,00

Carla Ottino

Tutte le ricette per i dolci

ERGA

CARTACEO

€ 6,00

Carla Ottino

Tutte le ricette per zuppe e minestre

ERGA

CARTACEO

€ 6,00

Helmut Bachmann, Gerhard Wieser, Hei ...

So kocht Südtirol. Eine kulinarische...

Athesia

CARTACEO

€ 36,00

Marisa Calcio Gaudino

Antiche ricette delle valli Orco e Soana

Blu Edizioni

Il cibo non è solo nutrimento per il corpo, ma veicolo di cultura, emozioni e storia. Da sempre la cucina è il luogo privilegiato dove s'incontrano le nuove e le vecchie generazioni. Nelle festose tavolate con i nonni e i genitori, i bambini apprendono gusti nuovi, imparano ad apprezza ...

CARTACEO

€ 7,00

Cristina Bay, Gottardo Bonacini

Il giardiniere goloso. Le erbe e gli...

Ponte alle Grazie

Dall'orto alla tavola senza passare dal supermercato: ecco un sogno che si realizza. Poter coltivare quello che mangiamo, vederlo crescere e svilupparsi, maturare, e quando è pronto, non un minuto prima non un minuto dopo, coglierlo e mangiarlo o cucinarlo. I vantaggi sono moltissimi, ...

CARTACEO

€ 16,80

Ruth Cullen

Birra. Piccola guida alla bevanda pi...

Astraea

Una guida per conoscere la birra in ogni suo aspetto: dalla storia, alle tecniche di produzione, alle qualità dei diversi stili, paesi e culture. Nel volumetto sono descritti una quarantina di stili e circa duecento diverse marchi birrari. Interessanti i capitoli su come riconoscere e ...

CARTACEO

€ 9,90

Mike Heneberry

Tè. Piccola guida ai tè e agli infus...

Astraea

Una piccola guida per orientarsi nel mondo antichissimo e affascinante del tè. Si inizia con la storia e le tradizioni, da quella cinese e indiana fino alla cultura britannica che ha portato il tè in tutto il mondo. Si illustra poi l'abc della bevanda: come prepararla, i tipi di teiere ...

CARTACEO

€ 9,90

Carla Cerati

Un uovo... una frittatona. Dal quade...

Blu Edizioni

I ricettari di famiglia crescono e si arricchiscono con il trascorrere delle generazioni, fino a diventare una sorta di autoritratto collettivo in cui possiamo ritrovare un'epoca tutta intera, con i suoi gusti, la mentalità, i colori, i sapori e gli aromi. Quello dei Cerati, solida fam ...

CARTACEO

€ 12,00

Guendalina Ravazzoni, Roberta Ravazzoni

Sorrisi di latte

Spartaco

Una favola illustrata, con testi curati e tavole disegnate ricche di colori, suggestioni e tenerezza. Nato da un'idea di Rosanna Marziale, chef e sommelier a Caserta, e sviluppato con le illustrazioni di Guendalina Ravazzoni (fotografa e disegnatrice a Milano) e i testi di Roberta Rava ...

CARTACEO

€ 20,00

Roberta Schira, Franco Cazzamali

Il libro delle frattaglie. Storia, s...

Ponte alle Grazie

Fra tutti i cibi, le frattaglie godono probabilmente della reputazione peggiore: si dice che siano poco sane, poco nutrienti, troppo grasse, indigeste, quando non vengono rifiutate definendole esplicitamente ripugnanti; meno si consumano, meno si conoscono, più si alimentano i fraintes ...

CARTACEO

€ 18,00

Frida Di Segni Russi

Sulle ali delle memoria. Ricette tra...

Cattedrale

CARTACEO

€ 13,00

Michio Kushi

La dieta macrobiotica

Red Edizioni

La macrobiotica considera l'uso dei cibi tradizionali come i cereali integrali, i fagioli e le verdure raccolte sul posto la fonte principale di energia alimentare e di nutrimento. A ciò si aggiunge il consumo di derivati della soia e di alimenti del mare, dai vegetali marini ad alcune ...

CARTACEO

€ 9,90

Barbara Asprea, Mara Ramploud

La dieta del metabolismo

Red Edizioni

Mangiare è un'azione che riguarda la mente e il cuore non meno che il corpo e, talvolta, infatti, può diventare un problema. Finalità di questo libro è scoprire i sottili legami fra cibo, corpo e mente, e avvalersene nella preparazione dei pasti con ricette che influenzano positivament ...

CARTACEO

€ 9,90

Alessandro Bencistà

Il maiale dall'arista allo zampone. ...

Polistampa

«Alcuni anni fa un nostro amico macellaio ci chiese qualcosa di scritto sul maiale per la sua avviata bottega, e noi che all'epoca stavamo lavorando ad un vocabolario sul vernacolo fiorentino cominciammo ad ampliare le nostre conoscenze sull'argomento maialesco dando un taglio lessicog ...

CARTACEO

€ 12,00

Ulla Unger-Göbel

Vitamine. Tutto quello che bisogna s...

L'Airone Editrice Roma

Le vitamine sono fondamentali per la salute. Ma quali sono gli alimenti che le contengono? Quali sono le vitamine antiossidanti? Quali invece favoriscono la formazione delle difese immunitarie? Questa guida, di pratica consultazione, offre una risposta semplice e chiara a ognuno degli ...

CARTACEO

€ 7,00

Giampiero Rorato

La grande cucina della Marca trevigi...

De Bastiani

CARTACEO

€ 19,00

Nicola Pavan

Al forno

Guido Tommasi Editore-Datanova

La torta della nonna, l'arrosto della domenica, le lasagne: i classici della cucina italiana passano dal forno. Ma questo strumento ha mille potenzialità, che queste ricette sfruttano al meglio, a partire dai diversi tipi di cottura: al cartoccio, al vapore, a bassa temperatura. Il vol ...

CARTACEO

€ 24,00