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Categoria 'Bevande e vini'

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Cocktail Slow. 45 ricette classiche,...

Slow Food

Classici evergreen o ricette d'autore, i cocktail sono ormai entrati a far parte della nostra cultura e della nostra società. Conoscere i più rinomati, sperimentare accostamenti inediti, scegliere ingredienti di qualità, utilizzare succo e scorza della frutta conoscendone la stagionali ...

CARTACEO

€ 9,90

Gianfranco Pola

Volevo fare il calciatore... Storia ...

Velier

Dopo quarant'anni di emozioni di vita da bar, passati girando l'Italia in lungo e in largo, Gianfranco Pola ci racconta la sua storia di barman di successo dagli inizi, svelandoci anche le ricette di alcune delle sue creazioni più conosciute. "Eravamo negli anni Ottanta e Milano era or ...

CARTACEO

€ 10,00

Beppe Sangiorgi

Il Sangiovese di Modigliana. Storia ...

Il Ponte Vecchio

Modigliana, "città nobile" dell'Appennino tosco-romagnolo, riveste un ruolo importante nella storia della viticoltura romagnola ed in particolare nel campo della coltivazione e vinificazione del Sangiovese. È qui, ad esempio, che in un documento del 1671 si trova la prima citazione ogg ...

CARTACEO

€ 14,00

Paolo Arturo Defendenti

Una storia millenaria. Il vino: cors...

Autopubblicato

CARTACEO

€ 22,00

I ristoranti e i vini d'Italia 2021

Gedi (Gruppo Editoriale)

Come ogni anno, oltre 100 dei migliori esperti enogastronomici hanno viaggiato per dodici mesi attraverso tutta l'Italia, dalla Val d'Aosta alla Sicilia, alla ricerca e alla prova di migliaia di ristoranti, trattorie, osterie, pizzerie, enotavole e cantine vinicole, per raccontare l'ec ...

CARTACEO

€ 24,90

Giuliana Lomazzi, Antonio Zucco

Estratti, centrifugati, smoothies e ...

Terra Nuova Edizioni

Una delle nuove tendenze nutrizionali arriva dagli Stati Uniti, si chiama juicing (da juice, succo) e si "beve": nel bicchiere finiscono variopinti e fantasiosi smoothies, frullati, estratti e centrifugati. Fresche e allegre, ricche di sapore, queste bevande sono sempre più popolari, e ...

CARTACEO

€ 13,00

Antonio Mennella

Gli artigiani italiani della birra

latorre editore

Rassegna, aggiornata al 2020, dei birrifici artigianali italiani più qualificati e attendibili, con accurata recensione dei loro prodotti più rappresentativi. L'Appendice invece si compone di tre parti, ognuna con un compito didascalico ben definito. Storia della birra, una panoramica ...

CARTACEO

€ 24,90

Charlie Paul

Drink Americani ed altre ricette di ...

Sandit Libri

Nel 1902, Farrow & Jackson decisero di dare alle stampe "American and Other Iced Drinks", con ricette per cocktail ed illustrazioni di alcune attrezzature (tra cui lo scomparso e decisamente originale "Imperial shaker"). Il manuale sarà realizzato da Charlie Paul e rivolto sia ai barma ...

CARTACEO

€ 11,90

Salvatore Mondini

I vitigni stranieri da vino coltivat...

Bibliotheca Culinaria

CARTACEO

€ 29,00

Francesco Annibali

Il linguaggio del vino

Ampelos

In che senso un vino profuma di ciliegia e riesco a comprendermi con il mio compagno di degustazione? Il termine "ciliegia" usato durante una degustazione possiede lo stesso significato di quando viene utilizzato nel linguaggio ordinario, oppure è implicitamente sottoposto a degli slit ...

CARTACEO

€ 19,00

Luca Manni

Cocktail estetica. Il design applica...

Il Forchettiere

Un "buon" drink non basta più, a fare la differenza: nel mondo dei cocktail bar la scelta del consumatore è spesso influenzata dalle condivisioni social, dal fascino del locale o dall'esperienza della bevuta a tutto tondo. Internet ha cambiato il nostro modo di scegliere dove e cosa be ...

CARTACEO

€ 20,00

Marcello Leder

Quattrocalici. Conoscere i vitigni

Quattrocalici

Il Mondo dei Vitigni e i Vitigni del mondo. Dall'autore del portale www.quattrocalici.it un volume illustrato sui vitigni autoctoni italiani, i vitigni internazionali coltivati in Italia e i principali vitigni autoctoni del mondo. Più di 400 schede illustrate in un volume di 300 pagine ...

CARTACEO

€ 28,60

Slawka G. Scarso

Marketing del vino. Dalle etichette ...

Edizioni LSWR

Un libro ricco di consigli pratici per i piccoli e i grandi produttori, che prende spunto dalle migliori esperienze concrete per fornire esempi utili da seguire e applicare alla propria realtà. Marketing del vino è uno strumento ideale anche per le tante altre figure che oggi cercano d ...

CARTACEO

€ 34,90

Maurizio Ghezzi

Il piacere della birra. Come produrl...

Susil Edizioni

Questo libro si rivolge a tutte quelle persone che, non avendo ancora alcuna esperienza, amerebbero iniziare a dilettarsi nel produrre la birra a casa propria, partendo sia dagli estratti di malto, sia dal malto in grani.

CARTACEO

€ 13,90

Severino Paolo Baldini

Tutto ciò che non sai sul Negroni

Porto Seguro

"Tutto quello che non sai sul Negroni" è un saggio storico sul celebre drink nato a Firenze nel lontano 1919. Non solo: ripercorrendo ben due secoli di vita mondana in Toscana, dal "Salotto" della Firenze Capitale dell'800 per arrivare agli anni ruggenti in Versilia della "Bussola" o d ...

CARTACEO

€ 14,90

Ivano Asperti

Vitigni, vini rari e antichi. Le uni...

Cinquesensi

Un'opera che ha richiesto un lungo tempo di ricerca, studio, selezione e assaggi quella che Ivano Asperti, scrittore del vino, ci propone. Un'opera ponderosa messa insieme con la pazienza di un ricercatore attento e l'entusiastica determinazione di chi è mosso, prima di tutto, dalla pa ...

CARTACEO

€ 25,00

Davide Staffa

Il grande libro dei rum. L'atlante c...

Polaris

Dopo la prima edizione datata 2013, premiata all'International Rum Conference di Madrid del 2014 come "Mejor Labor Educacional en el Mundo del Ron año 2013", presentiamo la nuova edizione. In questa rinnovata versione, aumentata nei contenuti di oltre il 50% rispetto alla precedente, s ...

CARTACEO

€ 69,00

Marco Parrini

I colori dell'idromele. Come produrr...

Edizioni LSWR

L'idromele è la bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione del miele ed è considerato il più antico fermentato al mondo. Questo volume, scritto dal massimo esperto in Italia, vuole fornire alla sempre più folta platea degli appassionati una guida pratica e completa per realizzare un ...

CARTACEO

€ 16,90

Miciyo Yamada, Stefania Viti

Tè e dolci del Giappone. Storia, mit...

Gribaudo

Da bevanda curativa secondo la Cina antica a fenomeno culturale in Giappone, grazie ai monaci buddisti che lo utilizzavano per favorire la meditazione. Il tè è forse il mito nipponico per eccellenza, mito che si concretizza nel chanoyu, che significa «acqua calda del tè», ma che nelle ...

CARTACEO

€ 16,90

Federico Mastellari

I cocktail mondiali. Tutti i cocktai...

Hoepli

I cocktail mondiali nella versione più completa di sempre. I 90 cocktail riconosciuti dall'IBA (International Bartending Association) nell'ultima codifica del 2020, 32 esclusi tra grandi classici e contemporanei che non potevano mancare all'appello e 8 creazioni dell'autore. Un totale ...

CARTACEO

€ 24,90

Rodolfo Piroia

L'aperitivo. Filosofia, storia, cost...

MNAMON

Il rito dell'aperitivo è degno di essere descritto, analizzato, studiato, commentato, approfondito. Esso parte da molto lontano e, attraverso molteplici percorsi che si intersecano e si intrecciano, giunge fino ai giorni nostri. L'aperitivo è sempre stato una bevanda più o meno aromati ...

CARTACEO

€ 29,00

Riccardo Mazzanti

La geografia della vite

Pisa University Press

Questo IV volume della "Geografia della vite" tratta in maniera specifica la viticoltura sul territorio nazionale, seguendo lo schema adottato per i precedenti Stati europei ed extraeuropei, ma ampliandone i contenuti per giungere ad una visione più chiara e dettagliata: dopo una valut ...

CARTACEO

€ 35,00

Gio Di Qual, Francesco Scalettaris

Conoscere il vino. Manuale a fumetti...

Becco Giallo

Il primo manuale a fumetti che insegna in modo chiaro e semplice come si produce, come si assaggia e come si abbina il vino al cibo. Contiene informazioni, segreti e consigli per avvicinarsi al mondo del vino. Si abbina con qualsiasi piatto, dall'antipasto al dolce, anche se leggere a ...

CARTACEO

€ 18,00

Enzo Corazzina

Coltivare la vite. Tradizione, innov...

L'Informatore Agrario

La moderna viticoltura deve saper fronteggiare una doppia sfida: rispondere alle problematiche del momento e guardare al futuro. È questo l'obiettivo perseguito con la nuova edizione del manuale di Enzo Corazzina, implementato e aggiornato al 2021. Importanti aggiornamenti su: mercato, ...

CARTACEO

€ 45,00