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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

Nome A-Z

Nome Z-A

Alberto Rasetti

Dal Gran Sasso al mare la cucina del...

Hatria Edizioni

CARTACEO

€ 18,00

Elena Pastorelli, Katia Malacrida

Fermentati di frutti, semi ed erbe s...

Youcanprint

"A realizzare i fermentati ci si prende gusto: si parte con la scelta di un frutto e ci si ritrova nell'arco di pochi mesi a volerne provare sempre di nuovi, ad osare con le erbe e le foglie, ad azzardare con i semi. Certe cose si imparano solo con la passione, la devozione, molta cono ...

CARTACEO

€ 11,00

Franco Adravanti

A tavola con Sandra

Youcanprint

"Sessant'anni insieme sono un'intera vita coronata di saggia vecchiaia, che tra i piaceri ha pure quello di sedersi a una buona tavola. Come ogni arte anche la culinaria ha i suoi artisti, non necessariamente di fama mondiale. Io ho avuto la fortuna di conoscerne una cui debbo rendere ...

CARTACEO

€ 25,00

Ilaria Navarra

Occhebontà. 10 ricette per portare l...

Rubbettino

Dieci ricette per cucinare altrettanti piatti della tradizione lucana. Una breve raccolta per conoscere i sapori e i prodotti di qualità della Basilicata. La scoperta di questa terra può cominciare proprio da qui. Buon appetito!

CARTACEO

€ 12,00

Fabio Ghetti

Il manuale delle carni. La filiera d...

Edagricole

È questa una guida sintetica ma completa sul comparto delle carni, trattato con un approccio di filiera, dall'allevamento alla tavola, passando per la preparazione, la distribuzione e il confezionamento del prodotto, senza trascurare il consumo in chiave di ristorazione collettiva e co ...

CARTACEO

€ 38,00

Il quaderno del pane. Lievitati dolc...

Kellermann Editore

Non c'è nulla che possiamo ritrovare sulle nostre tavole oggi, come su quelle degli antichi egizi, che sia più gustoso di ciò che viene fatto con un ingrediente magico: la farina. In un viaggio tra i sapori delle varie regioni, Gabriella Pecchia ci accompagnerà nella preparazione di ri ...

CARTACEO

€ 9,00

Vera Smith

Bread baking for beginners. Bread ba...

Youcanprint

Le ricette includono questi tipi di pane: Pane integrale; Pane multicereali; Pane di quinoa; Pane d'avena alla melassa; Pane ai semi di sesamo; Pane con lievito madre; Pane di segale scuro; Pane al formaggio cremoso; Pane con turbine di cannella; E molto di più... "Bread Baking" sarà l ...

CARTACEO

€ 25,00

Mario Notomista, Domenico Camardo

Il panuozzo di Gragnano

Eidos Longobardi

CARTACEO

€ 17,50

Claudia Trevisani

Le ricette della tradizione tra Bolo...

Edizioni Artestampa

Qualcuno una volta ha affermato che se l'Italia fosse una casa, l'Emilia-Romagna sarebbe la sua cucina. È innegabilmente la stanza più vissuta da Claudia, Miss Sfoglina e Miss Tagliatella, che fa dell'eredità di sua nonna Ambellina una passione e un lavoro. Claudia Trevisani ci porta n ...

CARTACEO

€ 24,00

Roberto Messina

Enzo Pettè, i miei primi dieci primi

Academ Editore

I "primi dieci primi" del grande chef Enzo Pettè: ossia, dieci primi piatti di altissimo livello, qualità, gustosità, equilibrio, in cui è protagonista assoluta la pasta (e in parte il riso). Aveva ragione Federico Fellini che alla fine "la vita è una combinazione di magia e pasta ", e ...

CARTACEO

€ 15,00

Salvatore Marchese

Muscoli. Storie e ricette di cozze n...

TARKA

In questo libro il giornalista enogastronomico spezzino Salvatore Marchese manifesta chiaramente tutta la sua golosità per i "muscoli", i molluschi conosciuti per lo più, nel resto d'Italia, come cozze o mitili. Lo fa con lo stile che gli è proprio mescolando ricordi personali, storie, ...

CARTACEO

€ 18,00

Anita Orsara

La cucina di Anita. Ricette tipiche ...

Susil Edizioni

Questo volume contiene una selezione di ricette tipiche della tradizione cetrarese, suddivise in antipasti, primi, secondi, contorni, conserve, liquori e dolci con fotografie, presentazione dei piatti, ingredienti e preparazione delle ricette.

CARTACEO

€ 27,00

Stefano Cavada

Il mio Natale altoatesino. 60 ricett...

Athesia

Il Natale e l'Alto Adige, la terra d'origine di Stefano Cavada, sono i protagonisti del suo racconto culinario "Il mio Natale altoatesino". In questo libro le ricette e i relativi capitoli accompagnano il lettore in un percorso alla scoperta della grande tradizione gastronomica dell'Al ...

CARTACEO

€ 24,90

Bianca Bianchini, Marcello Stanzione

Medicina e cucina. A tavola con la S...

Edizioni Segno

La salute e la prevenzione ruotano oggi più che mai anche sulla riscoperta e sulla valorizzazione di un'alimentazione tradizionale, come la "dieta mediterranea", capace di conservare a lungo salute e benessere. E probabilmente molte delle tradizioni della nostra cucina derivano dalla " ...

CARTACEO

€ 15,00

Paolo Mussat Sartor, Andrea Ciucci

Mangiare da Dio. La storia della Chi...

San Paolo Edizioni

Tra le innumerevoli vicende e i grandi personaggi che hanno segnato la Chiesa, molti sono gli aneddoti e gli episodi legati a pietanze e ricette: dal pane di crusca mangiato dai primi eremiti del deserto al paté di aringhe preparato dai monaci dell'abbazia di Westminster, dal pasticcio ...

CARTACEO

€ 12,90

Attilio Scarponi

Una montagna di zucchero e fiele

Intermedia Edizioni

La storia di una vita. Dalla dura prima infanzia contadina nella contrada del Fossatello, alle grandi soddisfazioni della pasticceria, più che un mestiere un'arte in continuo divenire che ha accompagnato l'autore dalla prima adolescenza alla meritata pensione. Ottant'anni di passioni. ...

CARTACEO

€ 12,00

In vino fabula

Ri-Stampa Edizioni

CARTACEO

€ 14,00

Montse Bradford

Alimentazione naturale e energetica....

EIFIS Editore

"Pensa globale e cucina locale!" (Montse Bradford). Oltre 180 ricette, semplici da preparare, spiegate passo a passo per godere ogni giorno di una cucina sana, energetica, naturale e nutriente. Se volete sentirvi più sani, più leggeri e vitali, questo è il ricettario che fa per voi! Co ...

CARTACEO

€ 28,50

Sergio Felleti

Il sommelier. Manuale professionale

Youcanprint

Per diventare in poco tempo uno dei migliori Sommelier al mondo non è necessario nessun titolo di studio e neppure un corso specializzato. Come tutte le attività pratiche, ci vuole passione, voglia di imparare, buona volontà e tanta pazienza. Dopo aver letto bene questo manuale profess ...

CARTACEO

€ 22,00

Laura Ricci, Alfredo Laviano

Le pentole narranti. Quattro primi p...

Poderosa Edizioni

"Questo libro non vuol essere solo una selezione di ricette, ma un insieme d'idee raccolte in un unico lavoro. Lo stimolo è stato dato dalla grande passione che ho per la cucina e per il cibo, non solo come bisogno primario, ma come forma di convivialità, comunicazione e atto d'amore. ...

CARTACEO

€ 18,00

Davide Malizia

Biscotti. 100 ricette fra modernità ...

Italian Gourmet

Un universo ricco di storie dimenticate quello dei biscotti, che si muove fra miti, leggende e narrazioni storiche, e che in un questo libro vede un inedito incontro fra passato, presente e futuro. "Biscotti. 100 ricette fra modernità e tradizione" svela in 288 pagine la grande varietà ...

CARTACEO

€ 75,00

Attilio Scarponi

Una montagna di zucchero e fiele

Intermedia Edizioni

CARTACEO

€ 12,00

Guido Cozzi

Non serviamo fiorentine ben cotte. C...

Sime Books

In questo libro si parla di Toscana. Ma non di paesaggio, di cipressi e olivi, di città d'arte e borghi medievali: si parla di carne, di cucina di carne, di cultura della cucina di carne. In Toscana è una peculiarità dare un così alto valore e qualità a questa dieta e, allo stesso temp ...

CARTACEO

€ 24,00

Guido Cozzi

Never well done. Tales and recipes f...

Sime Books

CARTACEO

€ 24,00