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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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I segreti del lievito di birra. Per ...
Edizioni Il Punto D’Incontro
I segreti del lievito di birra. Per la salute, la bellezza e in cucina - Librerie.coop
Contrasta la stanchezza, depura e rende luminosa la pelle, rafforza unghie e capelli, combatte le carenze alimentari: il lievito di birra è un vero e proprio superalimento per la salute e la bellezza. Bernard Montelh presenta una guida utile e pratica che ti condurrà alla scoperta di u ...
CARTACEO
€ 6,90
La pasticceria napoletana in 300 ric...
Newton Compton editori
La pasticceria napoletana in 300 ricette da non perdere. Dalla tradizione dei dolci di famiglia all'arte pasticcera dei migliori ristoranti - Librerie.coop
Il babà, la pastiera, la sfogliatella, e poi le zeppole, la zuppetta, gli struffoli, i susamielli, i rococò: attraverso i grandi classici della pasticceria napoletana, ciascuno ricco di storia e di variazioni sul tema, questo coloratissimo libro esplora il lato più dolce della città. U ...
CARTACEO
€ 12,90
Carni bovine, suine e ovine
Slow Food
Carni bovine, suine e ovine - Librerie.coop
In queste pagine si affronta la scelta delle carni in modo organico, partendo dalla qualità dell'allevamento, della macellazione e delle lavorazioni. Si consigliano i tagli più indicati, caso per caso, si descrivono nel dettaglio gli strumenti, le tecniche di preparazione, le modalità ...
CARTACEO
€ 9,90
Pollame e animali da cortile
Slow Food
Pollame e animali da cortile - Librerie.coop
In queste pagine si affronta la scelta delle carni in modo organico, partendo dalla qualità dell'allevamento, della macellazione e delle lavorazioni. Si consigliano i tagli più indicati, caso per caso, si descrivono nel dettaglio gli strumenti, le tecniche di preparazione, le modalità ...
CARTACEO
€ 9,90
La birra in immagini. Loghi, simboli...
Edizioni ETS
La birra in immagini. Loghi, simboli, mercato - Librerie.coop
Una storia della birra per immagini, come quelle che compaiono nei sottobicchieri dei pub e che talvolta collezioniamo fra le nostre cianfrusaglie casalinghe. Ma il libro è ancora di più. Partendo dall'etimologia del termine birra, sarà curioso scoprire quanto fosse già pienamente nota ...
CARTACEO
€ 15,00
Novecento in cucina. Bibliografia ga...
Edizioni Pendragon
Novecento in cucina. Bibliografia gastronomica italiana 1900-1950 - Librerie.coop
Dai ricettari studiati per i difficili tempi di guerra ai manuali tecnici, dai primi opuscoli offerti dalle aziende ai best seller di Petronilla, un divertente e godibile viaggio tra libri che illustrano una passione: la cucina. Adesso che le classifiche dei libri più venduti sono domi ...
CARTACEO
€ 15,00
Pani pizze focacce senza glutine
Reverdito
Pani pizze focacce senza glutine - Librerie.coop
Marco Scaglione è ritenuto uno dei migliori e più importanti comunicatori dell'alimentazione "senza glutine". Pioniere nella ricerca per trovare risoluzione alla necessità di dare un cibo adeguato ai celiaci e a quanti, comunque, che soffrono di varie allergie ad alimenti ben specifici ...
CARTACEO
€ 15,00
365 giorni con Slow Food. Agenda per...
Slow Food
365 giorni con Slow Food. Agenda per mangiare locale e di stagione - Librerie.coop
Un'agenda perpetua arricchita da consigli utili per la spesa, la cucina e una dispensa senza sprechi. Il tutto seguendo i dettami del "buono, pulito e giusto": la qualità organolettica dei prodotti, la sostenibilità e l'equità sia per chi compra sia per chi vende. L'Italia è dotata di ...
CARTACEO
€ 9,90
Strade del Morellino. Storie e avven...
EFFEQU
Strade del Morellino. Storie e avventure di un vino famoso nel mondo - Librerie.coop
Il Morellino di Scansano, vino ben noto, è bevuto, esportato, celebrato, apprezzato in una buona parte del mondo. Ma cosa si nasconde dietro la sua etichetta, il suo nome, il suo sapore? Che curiosità e che storie l'hanno portato a essere un prodotto così importante? Un'indagine nata s ...
CARTACEO
€ 10,00
La poesia è un risotto all'acciuga. ...
Rizzoli
La poesia è un risotto all'acciuga. Il mio viaggio nelle meraviglie della cucina e della vita - Librerie.coop
Romantico, generoso, sempre fuori dagli schemi, Alberto Naponi cucina con la stessa fantasia con cui rinasce ogni mattina. Nato a Cremona in un ambiente signorile, cresciuto aggirandosi nel biscottificio di famiglia sotto lo sguardo orgoglioso e protettivo del nonno, con a casa una mad ...
CARTACEO
€ 15,00
Supreme italian wine
Carlo Cambi Editore
Supreme italian wine - Librerie.coop
CARTACEO
€ 20,00
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Veneto
Corriere della Sera
Ebook - pdf
Veneto - Librerie.coop
"Il Veneto è la mia terra, il posto del cuore, nonché la seconda tappa del mio giro d'Italia in cerca dei profumi della tradizione popolare e dei prodotti locali dal sapore incredibile, ma anche dei luoghi importanti per la cultura enogastronomica del nostro Paese. Dalle Sarde in saòr ...
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€ 5,99
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Sicilia
Corriere della Sera
Ebook - pdf
Sicilia - Librerie.coop
"Mangiare siciliano è come fare un viaggio nel tempo e nello spazio: dai greci agli spagnoli, passando per gli arabi, ogni cultura che nei secoli è approdata in Sicilia ha lasciato qualcosa. E per questo la sua cucina è così ricca, nel senso che va da piatti tanto semplici quanto eccez ...
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€ 5,99
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Lombardia
Corriere della Sera
Ebook - pdf
Lombardia - Librerie.coop
"Si dice che la cucina lombarda sia pragmatica, quindi veloce per chi non ha molto tempo per stare seduto a tavola, tantomeno dietro i fornelli. Io non ne sono molto convinto… E comunque, bisogna ammettere che una regione così estesa e varia non ha una cucina tipica, ma tante, che camb ...
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€ 5,99
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Emilia Romagna
Corriere della Sera
Ebook - pdf
Emilia Romagna - Librerie.coop
"La cucina di questa terra fa pensare a quante cose buonissime si possono fare con gli ingredienti più semplici, come farina e uova: basta impastarli e stenderli in una sfoglia, e in men che non si dica diventano una base fantastica con cui preparare tante ottime ricette. E adesso dite ...
pdf
€ 5,99
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Puglia
Corriere della Sera
Ebook - pdf
Puglia - Librerie.coop
"La Puglia è una terra baciata dal sole e sfiorata dal mare, ricca di antiche tradizioni e di cose schiette e genuine. Le verdure qui sono straordinarie e si adattano a preparazioni semplici ma davvero molto gustose, che mi danno gioia; per non parlare del pesce freschissimo che ogni g ...
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€ 5,99
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Liguria
Corriere della Sera
Ebook - pdf
Liguria - Librerie.coop
"Come tutta la cucina regionale italiana, anche quella ligure è fatta di ingredienti semplici e proprio per questo fantastici. Ho percorso con curiosità i vicoli che si ramificano lungo questa regione tanto stretta, ho assaggiato e rielaborato con grande passione le sue ricette per far ...
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€ 5,99
Campania
Corriere della Sera
Ebook - pdf
Campania - Librerie.coop
"Per me la Campania vuol dire allegria ed esuberanza, e la sua cucina classica interpreta alla perfezione questi concetti. Prendete ad esempio la Pizza: non credete che la sofficità della pasta lievitata, il colore vivace del pomodoro e la freschezza della mozzarella di bufala siano qu ...
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€ 5,99
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Abruzzo e Molise
Corriere della Sera
Ebook - pdf
Abruzzo e Molise - Librerie.coop
“In Abruzzo e Molise la cucina tradizionale è povera, ma piena di carattere e influenzata da due anime molto forti, la terra e il mare. Entrambe le regioni sono ricche di trattorie tipiche, dove io spesso mi sono fermato a mangiare in cerca di accostamenti nuovi per il mio ristorante e ...
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€ 5,99
Calabria e Basilicata
Corriere della Sera
Ebook - pdf
Calabria e Basilicata - Librerie.coop
'Calabria e Basilicata sono due regioni straordinarie, con ingredienti unici, ricchi di sole, di profumo e di gusto, e dai sapori così intensi e decisi da lasciare il segno nel palato e nella memoria olfattiva. Da queste parti, infatti, esistono prodotti che non sempre riesci a compren ...
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€ 5,99
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Colazione e brunch per il benessere
Edizioni LSWR
Ebook - epub
Colazione e brunch per il benessere - Librerie.coop
Tutto quello che c’è bisogno di sapere su una sana e corretta prima colazione in 260 pagine. L’autore spiega l’importanza della prima colazione e il conseguente rilievo nelle scelte degli alimenti, passa poi a spiegare attraverso schede illustrative le caratteristiche degli alimenti di ...
epub
€ 15,99
Guarda che buono! GialloZafferano pe...
Mondadori
Guarda che buono! GialloZafferano per i bambini - Librerie.coop
"Da mamma di ben tre giovani pulzelle, so perfettamente quanto sia difficile piazzarsi quotidianamente ai fornelli e sfornare idee sempre appetitose e nuove, che soddisfino il palato degli adulti e invoglino i piccoli a mangiare qualcosa che non rientri per forza nella malefica triade ...
CARTACEO
€ 16,90
Birra per passione. Le 500 migliori ...
De Agostini
Birra per passione. Le 500 migliori birre artigianali del mondo - Librerie.coop
Nelle pagine di questo volume troverete persone, luoghi e passioni che hanno rivoluzionato la produzione artigianale della birra. Non si tratta di un ulteriore compendio delle migliori birre del mondo, ma di un percorso fuori dai sentieri battuti, un racconto che conduce l'appassionato ...
CARTACEO
€ 30,00
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Del castagno non si butta via niente...
Macchione Editore
Del castagno non si butta via niente. Storia curiosità ricette - Librerie.coop
Tutto sul castagno e sulle castagne. Maurizio Miozzi racconta l'importanza dell'"albero del pane" per le economie rurali del passato, le caratteristiche della pianta, le modalità della raccolta e conservazione dei frutti che hanno determinato molti usi, costumi e feste popolari dei nos ...
CARTACEO
€ 15,00