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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Igiene degli alimenti. Aspetti igien...
Edagricole
Igiene degli alimenti. Aspetti igienico-sanitari degli alimenti di origine animale - Librerie.coop
Nato dalla collaborazione tra diversi autori, il testo tratta gli alimenti di origine animale considerando sia i pericoli connessi alle fasi di produzione, raccolta e preparazione, sia quelli legati alle tecnologie di processo e trasformazione. Le principali filiere alimentari sono sta ...
CARTACEO
€ 37,00
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Nonna Genia. Ediz. tedesca
Araba Fenice
Nonna Genia. Ediz. tedesca - Librerie.coop
CARTACEO
€ 20,00
Dolomiti: la cucina della tradizione...
Athesia
Dolomiti: la cucina della tradizione. 85 ricette con i sapori di montagna - Librerie.coop
Un vero piacere con ricette tradizionali: Amalia Höller, coltivatrice e cuoca conosciuta in Alto Adige come "la Mali", presenta nel suo ricettario l'autentica cucina altoatesina, così come la si serve in tavola nella sua osteria. Dai famosi Schlutzkrapfen di Mali passando per i delicat ...
CARTACEO
€ 24,90
Keep calm e prepara una torta
Newton Compton editori
Ebook - epub
Keep calm e prepara una torta - Librerie.coop

Il libro di ricette più alla moda del momento
Una dolce soluzione antistress

Lavoro, famiglia, impegni sociali... I ritmi della vita moderna ci sottopongono a una condizione di stress costante che, alla lunga, rischia di logorarci fino a farci esplodere. E allora che fare? Quando tutt ...
epub
€ 6,99
Brooklyn Man. La guida insolita alla...
Newton Compton editori
Ebook - epub
Brooklyn Man. La guida insolita alla cucina di New York - Librerie.coop

In esclusiva su Gambero Rosso Channel
Sky canale 412

Da Manhattan a Brooklyn, dagli chef allo street food
La New York del gusto secondo Francesco Panella

Come, dove e cosa si mangia nella Grande Mela? Francesco Panella – ristoratore romano di grande successo, da poco approdato anche ...
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€ 3,99
Chop, sizzle, wow. The silver spoon
Phaidon
Chop, sizzle, wow. The silver spoon - Librerie.coop
CARTACEO
€ 16,95
Mexico: the cookbook
Phaidon
Mexico: the cookbook - Librerie.coop
CARTACEO
€ 49,95
Lezioni di pasticceria. Un corso com...
Food Editore
Lezioni di pasticceria. Un corso completo fotografato step by step - Librerie.coop
Un corso di pasticceria in 336 pagine che, con centinaia di foto step by step e indicazioni accurate, illustra le tecniche per imparare i segreti del dolce, dalle ricette di base alle più raffinate decorazioni. Il libro è stato Ideato con la consulenza della prestigiosa rivista Dolcesa ...
CARTACEO
€ 14,90
Thomas Mann e la tavola incantata. A...
Il leone verde
Thomas Mann e la tavola incantata. A cena con la borghesia fin de siècle - Librerie.coop
"Un romanzo-saggio, una summa dei problemi e del dibattito ideologico dell'Europa del primo Novecento". Così definisce La montagna incantata il professor Guglielmino. Con virtuose pennellate di scrittura, Thomas Mann ci illustra il decadente mondo borghese fin de siècle, raccolto metaf ...
CARTACEO
€ 10,00
Piccola guida per grandi cuochi
Guido Tommasi Editore-Datanova
Piccola guida per grandi cuochi - Librerie.coop
In "Piccola guida per grandi cuochi" Donna Hay ha raccolto il meglio del "Donna Hay magazine", una serie di ricette di base indispensabili, spiegate passo a passo per non lasciare niente al caso, con in più alcuni utilissimi trucchi e qualche variante con il suo tocco inconfondibile.
CARTACEO
€ 22,50
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Ricette straordinarie per il diabete
Kenness Publishing
Ricette straordinarie per il diabete - Librerie.coop
Basta parlare di diabete e subito si pensa a una dieta ferrea: niente zucchero e solo pasti nutrienti, che non riescono però a stuzzicare il palato. Ma è possibile convivere con questa malattia senza rinunciare alla gioia della buona tavola. Basta osservare alcune semplici regole, come ...
CARTACEO
€ 16,95
Brazil. A celebration of contemporar...
Phaidon
Brazil. A celebration of contemporary Brazilian culture - Librerie.coop
CARTACEO
€ 59,95
La Storia della Cucina
ilmiolibro self publishing
Ebook - epub
La Storia della Cucina - Librerie.coop
La Storia della Cucina dai tempi dei Sumeri ai giorni nostri. Importanti e antiche ricette di cucina credute perse e ritrovate dopo secoli. I piu bravi cuochi e gastronomi di tutti i tempi. La Cucina nei conventi e nelle abbazie. Le ricette durante lo splendore dell'Impero Romano ...
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€ 6,99
Veggiestan. Un viaggio alla scoperta...
Gribaudo
Veggiestan. Un viaggio alla scoperta dei piatti vegetariani del Medio Oriente - Librerie.coop
Siete pronti a partire per un viaggio gastronomico nella patria della migliore cucina vegetariana? IL Veggiestan, definizione coniata per raggruppare le terre dalla Turchia all'Afghanistan passando per l'Africa settentrionale, è il fantastico luogo d'origine di succulente preparazioni ...
CARTACEO
€ 25,00
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Le tre R in cucina. Risparmia recupe...
Cairo
Le tre R in cucina. Risparmia recupera & ricicla - Librerie.coop
Lo insegnavano le nonne: mai buttare via nulla, tanto serve sempre. Una massima che ben si addice al periodo di crisi che stiamo vivendo, al ritorno di un'economia attenta al risparmio, come negli anni Cinquanta, quando per principio non si sprecava nulla. È questo il messaggio di 3R i ...
CARTACEO
€ 12,00
L'insospettabile leggerezza del gust...
Imprimatur
L'insospettabile leggerezza del gusto. 100 e più ricette di buon senso per far convivere piacere e salute - Librerie.coop
CARTACEO
€ 15,00
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Zuppe, creme e vellutate. L'essenza ...
Sonda
Zuppe, creme e vellutate. L'essenza del crudo - Librerie.coop
50 ricette di zuppe, creme e vellutate crude, vive e nutrienti che non hanno niente da invidiare a quelle tradizionali: dalla zuppa in brodo cinese alla crema di pastinaca, dalla zuppa rawmen alla serie di gazpacho rossi e verdi. Non necessariamente fredde, molte fusion, adatte cioè al ...
CARTACEO
€ 12,90
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Torte, gelati e dessert. L'essenza d...
Sonda
Torte, gelati e dessert. L'essenza del crudo - Librerie.coop
50 ricette di torte, crostate e biscotti, ma anche di dolci al cucchiaio e al bicchiere, mousse, praline e croccanti, sorbetti e gelati. Un tripudio di golosità, vive e nutrienti, da assaporare senza sensi di colpa e che faranno felici ecologisti ed epicurei. Senza uova, burro, latte, ...
CARTACEO
€ 12,90
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Manuale del sommelier del tè. Le var...
Biglia Blu
Manuale del sommelier del tè. Le varietà, la degustazione e gli abbinamenti - Librerie.coop
Il sommelier del tè è un esperto e profondo conoscitore della cultura, del servizio, della degustazione del tè e del suo abbinamento con il cibo. Questo manuale ci introduce in un mondo affascinante illustrando le tecniche fondamentali che, unitamente a un'intensa pratica e all'educazi ...
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€ 16,00
Guida facile ai piaceri del vino
Endemunde
Guida facile ai piaceri del vino - Librerie.coop
"Amo sulla tavola, quando si conversa, la luce di una bottiglia di intelligente vino". Così Pablo Neruda sintetizzava il piacere del buon bere in compagnia. Già, ma quale bottiglia? La scelta del vino richiede un minimo di conoscenze per orientarsi tra bianchi, rossi, rosati e spumanti ...
CARTACEO
€ 11,90
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Regali golosi homemade. Tante ricett...
Red Edizioni
Regali golosi homemade. Tante ricette e idee per ogni occasione - Librerie.coop
Un libro pratico, con un occhio sempre all'estetica e alla salute. Un volume che si rivolge a chi ama il fai-da-te e cucinare. Uno strumento per presentare le proprie prelibatezze in modo nuovo e inusuale.
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€ 19,50
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I segreti del pizzaiolo
ilmiolibro self publishing
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I segreti del pizzaiolo - Librerie.coop
Cosa c'è di più buono e, direi, bello della pizza? Ambasciatrice italiana nel mondo, manda un messaggio d'attualità: italianissima, con i colori della nostra bandiera e fatta con ingredienti provenienti anche d'oltroceano. Il manuale tratta tutti i passaggi e l'evoluzione che ha avuto ...
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€ 1,99
Cucina di Sicilia oggi
Dario Flaccovio Editore
Ebook - epub
Cucina di Sicilia oggi - Librerie.coop
La peculiarità della cucina siciliana è che, nel corso dei secoli, ha saputo carpire ai suoi conquistatori i segreti dell’arte gastronomica e farli propri. L’estro dei siciliani ha loro consentito di proporre per ciascun piatto un’interpretazione propria, adattandola di volta in volta ...
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€ 5,99
Metteteci la zucca!
De Agostini
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Metteteci la zucca! - Librerie.coop
Lasciatevi tentare da torte, bonbon e gustose creme, pur non perdendo di vista un’alimentazione sana e attenta alle più rilevanti esigenze alimentari tramite la distinzione tra ricette vegetariane, senza glutine, senza latticini e senza uova. Per accontentare i palati più golosi, un pi ...
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€ 0,49