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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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I funghi sono veramente un prodotto magico: gustosi e versatili, arricchiscono qualsiasi piatto senza mai prevaricare sui sapori. Se ne conoscono più di 200.000 specie, ma sono poche quelle che hanno un utilizzo alimentare; a meno che non siate seriamente preparati, non improvvisatevi ...

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€ 0,99

Presto e bene è una magia che tutti vorrebbero saper fare in cucina: Artemisia ci regala tante ricette facili ma sempre sfiziose, per preparare in poco tempo dall'antipasto al dolce. Anche coloro che si dilettano per passione, magari nei fine settimana, a preparare piatti elaborati e i ...

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€ 2,99

epub

€ 2,99

Il cioccolato stimola il rilascio delle endorfine, i neurotrasmettitori del buon umore, e non ha nessuna controindicazione (salvo che in media ogni etto produce 500 calorie...). Composto principalmente di cacao e zucchero (ideale il fondente al 70 per cento di cacao) è tradizionalmente ...

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€ 2,99

Colman Andrews

The taste of America

Phaidon

CARTACEO

€ 29,95

Alessandro Molinari Pradelli

La cucina regionale italiana in oltr...

Newton Compton editori

Un preziosissimo volume, una grande "summa" del nostro "mangiar bene" che vanta secoli di storia e tradizioni basate sulla sana esaltazione di sapori genuini. Questo viaggio straordinario tra i piaceri della buona tavola italiana si compone di più di cinquemila ricette regionali, dagli ...

CARTACEO

€ 9,90

Daniele Persegani

L'occasione fa lo chef

LT Editore

Tutti possono diventare chef provetti con le ricette e i consigli di Daniele Persegani che, nel suo terzo libro, da libero sfogo al proprio estro presentando una serie di menu ideati e, soprattutto, testati, per tantissime occasioni diverse. Nelle proposte dello chef emiliano si ricono ...

CARTACEO

€ 19,90

Paolo Giordo, Giuliana Lomazzi

Ipertensione: prevenire e curare con...

Terra Nuova Edizioni

L'ipertensione arteriosa è una patologia molto comune nel mondo occidentale, legata a fattori anagrafici ma anche allo stile di vita e alla condotta alimentare. Troppi cibi di origine animale, sedentarietà e sovrappeso sono spesso alla base del sorgere e del perdurare di questa malatti ...

CARTACEO

€ 14,00

Abi Fawcett

Torte e dolci fatti in casa. 70 rice...

Guido Tommasi Editore-Datanova

"Come si fa a preparare un buon dolce? Secondo me, tutto dipende dalla consistenza (non c'è niente di più frustrante di un dolce troppo asciutto!) e dal gusto (l'intensità dei sapori è essenziale). Ho sempre amato la pasticceria. Già da piccola, insieme alla mia amica Danni, mettevo re ...

CARTACEO

€ 25,00

Sue Quinn

Le basi della cucina spagnola

Guido Tommasi Editore-Datanova

Siete tornati dal vostro viaggio in Spagna con un velo nostalgico davanti agli occhi? Non fate scolorire tutta l'allegria in un grigio e stanco ripetersi di foto sullo schermo del vostro computer. Questo libro è una macchina del tempo: apritelo, beatevi dei colori caldi delle sue immag ...

CARTACEO

€ 25,00

Elisabetta Tiveron

Il re del fagiolo. Ricette e raccont...

Kellermann Editore

"Ogni mese dell'anno è caratterizzato da cibi legati al calendario agricolo, ai movimenti astrali, a miti e feste religiose e ai prodotti che la natura offre. Di questi cibi, che sono tantissimi, si potrebbe scrivere a fiumi, riempire interi volumi... eccone allora una selezione."

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€ 15,00

Carla Bigi

Aiuto sono incinta... Adesso cosa ma...

Miraviglia

Nei Paesi Occidentali l'offerta di cibo è molto ampia. Alla quantità di alimenti non corrisponde sempre un'alta qualità della cucina e il "cibo spazzatura" riempie le nostre pance lasciandoci grasse e non nutrite. Durante la gravidanza l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale per il ...

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€ 20,00

Sandro Bellei

Cucina contadina modenese

Edizioni CDL

CARTACEO

€ 24,90

Sandro Bellei

Tigelle e fnocco frito. Borlenghi, e...

Edizioni CDL

CARTACEO

€ 19,00

Rossella Venezia

Profumo di biscotti

Bibliotheca Culinaria

Il profumo dei biscotti risveglia ricordi: feste, merende e ricorrenze riemergono dal labirinto della memoria sulla scia del loro aroma, punteggiata dai sentori di zucchero, vaniglia, cannella e mandorle tostate. È un profumo che riesce a rendere "casa" i luoghi più diversi e, come dim ...

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€ 13,90

René Redzepi

A work in progress. Journal, recipes...

Phaidon

CARTACEO

€ 49,95

I funghi

Vallardi A.

I funghi sono veramente un prodotto magico: gustosi e versatili, arricchiscono qualsiasi piatto senza mai prevaricare sui sapori. Se ne conoscono più di 200.000 specie, ma sono poche quelle che hanno un utilizzo alimentare. A meno che non siate seriamente preparati, non improvvisatevi ...

CARTACEO

€ 5,90

Un libro che profuma di vaniglia e zagare, un viaggio per immagini nel mondo e nelle creazioni di Salvatore De Riso, uno dei più famosi e apprezzati interpreti dell'arte dolciaria del Sud Italia. Oltre 60 ricette, dolci e salate, alcune adatte anche per celiaci, spiegate passo dopo pas ...

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€ 9,99

La grande cucina delle osterie d'Italia

Slow Food

Le osterie italiane con la cucina di tradizione e i piatti che la rendono famosa in tutto il mondo raccontate attraverso immagini e parole. Dai locali con una lunga storia familiare alle spalle che si sono saputi reinventare, a quelli di recente fondazione che hanno incarnato la renais ...

CARTACEO

€ 24,50

Emanuele Rossi

La vera cucina genovese. Facile ed e...

Pentagora

656 ricette di cucina dagli antipasti ai liquori. Provare l'emozione di sperimentare la cucina ligure ottocentesca attingendo direttamente da un ricettario originale del 1865. Un viaggio a ritroso nel tempo alle origini della cucina ligure attuale. Conoscere le ricette antiche per comp ...

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€ 15,00

Marco Bianchi, Mariagiovanna Luini

Ricette della dieta del digiuno

Mondadori

"Il digiuno porta con sé lucidità mentale ed energia vivida e quanto alle ricette di Marco Bianchi, trovo che siano intelligenti, gustose e utili. Applicare le regole dell'alimentazione sana avvalendosi delle ricette di un ricercatore-cuoco significa che non sempre si deve soffrire se ...

CARTACEO

€ 14,90

Christophe Felder

Patisserie! L'opera definitiva

24 Ore Cultura

Fuoriclasse e appassionato di dolci, Christophe Felder è diventato a soli 23 anni lo chef pasticcere dell'Hôtel de Crillon. Oggi crea dessert, soprattutto per il Giappone, firma numerosi libri, si occupa di consulenza per le società di formazione per i professionisti e ha creato una sc ...

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€ 39,90

Gordon Ramsay, Mark Sargeant, Helen ...

Facciamola facile!

Guido Tommasi Editore-Datanova

Gordon Ramsay è famoso per i suoi piatti creativi e di alto livello, per questo i suoi ristoranti stellati sono diventati un punto di riferimento per chi ama la buona cucina e i suoi libri di ricette hanno scalato le classifiche ii tutto il mondo, diventando rapidamente dei best-seller ...

CARTACEO

€ 29,90