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Categoria 'Chef'

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La trappola del formaggio. Come libe...
Sonda
La trappola del formaggio. Come liberarsi dalla dipendenza, perdere peso e stare finalmente bene - Librerie.coop
Non riuscite a fare a meno del grana sulla pasta? La pizza senza mozzarella è per voi un'eresia? Preparatevi a ricredervi. Ci hanno detto che i prodotti caseari fanno bene al nostro organismo, la realtà è che il formaggio mette a rischio la nostra salute. Ricco di calorie, grassi e col ...
CARTACEO
€ 19,00
La terapia dei supercibi. «Spremi» e...
Edizioni del Baldo
La terapia dei supercibi. «Spremi» e vivi fino a 100 anni - Librerie.coop
"Spremi" e vivi fino a 100 anni.
CARTACEO
€ 5,80
Sano come un pesce, godo come un ric...
Vallardi A.
Sano come un pesce, godo come un riccio. 150 ricette salutari e goderecce - Librerie.coop
La ricerca ancestrale del "boccone perfetto" è il cavallo di battaglia di Misha, uno degli chef più interessanti e all'avanguardia del momento. La meticolosità con cui crea un piatto, insieme alla combinazione dei sapori e delle tecniche, rende le sue creazioni innovative e uniche nel ...
CARTACEO
€ 15,90
Tutto il sapore che vuoi. 50 ricette...
Einaudi
Tutto il sapore che vuoi. 50 ricette di cucina vegetariana - Librerie.coop
C'è chi lo fa per convinzione morale, chi perché ritiene salutare questo tipo di dieta, sta di fatto che sempre più persone, nel mondo, scelgono un'alimentazione vegetariana. E se anche non sei uno di loro, di sicuro ti è già capitato di avere a cena qualche amico che non mangia carne. ...
CARTACEO
€ 19,50
Le ricette della felicità. Per mangi...
Rizzoli
Le ricette della felicità. Per mangiare bene senza sensi di colpa - Librerie.coop
Come si fa a non amare il cibo? E come realizzare il sogno di tanti, mangiare tutto ma senza ingrassare? Dimenticate riso in bianco, carote bollite e soprattutto i sensi di colpa: il segreto è accostare i cibi nel modo giusto, cucinarli con amore e saperli gustare con equilibrio. E con ...
CARTACEO
€ 14,00
Domani sarà più buono. Da ogni piatt...
Mondadori Electa
Domani sarà più buono. Da ogni piatto possono nascere nuove ricette - Librerie.coop
«Cosa si può fare se restano degli avanzi, se rimangono dei pomodori, del ragù di carne, un pezzo di rombo? Sono occasioni per far nascere altri piatti: non occorre scrivere una nuova ricetta, basta seguire la fantasia e il giorno dopo il piatto sarà più buono. Sostenibilità, lotta agl ...
CARTACEO
€ 19,90
Amore, curiosità, istinto. La mia cu...
Baldini + Castoldi
Amore, curiosità, istinto. La mia cucina felice - Librerie.coop
«Amore, Curiosità, Istinto sono le forze che mi guidano in cucina, si fondono fra loro e diventano un faro che segna la strada da seguire. Casualità vuole che l'acronimo di queste tre parole, ACI, sia il prefisso del territorio in cui sono nata e cresciuta e al quale mi sento profondam ...
CARTACEO
€ 20,00
I maestri della pizza. Imparerai a f...
Gusto Editore
I maestri della pizza. Imparerai a fare oltre 35 tipi d'impasto differenti ed 83 ricette per fare ottime pizze - Vol. 2 - Librerie.coop
CARTACEO
€ 18,00
Heroes. Gli inconsapevoli eroi della...
Hoepli
Heroes. Gli inconsapevoli eroi della cucina - Librerie.coop
"Che cos'è, un eroe? Penserete forse a gesta, imprese epiche, atti eclatanti. E se vi dicessi che gli eroi sono silenziosamente intorno a noi? Si alzano ogni mattina prima dell'alba a mungere, a dialogare con gli alberi per portare sulle tavole oli favolosi, a trarre dai campi frutti e ...
CARTACEO
€ 14,90
In cucina con la canapa e altri semi
Tecniche Nuove
In cucina con la canapa e altri semi - Librerie.coop
Un tempo nota soprattutto come fibra tessile, la canapa si sta rivelando una pianta molto interessante anche dal punto di vista alimentare, cosmetico e farmaceutico. In cucina si possono usare soprattutto i semi, la farina e l'olio, tutti prodotti ricchissimi dal punto di vista nutrizi ...
CARTACEO
€ 9,90
Zenzero. Come usarlo e cucinarlo
Demetra
Zenzero. Come usarlo e cucinarlo - Librerie.coop
Lo zenzero è la radice del benessere: considerato fin dall'antichità un alimento miracoloso, era usato per risvegliare l'energia vitale, allontanare le malattie, accendere la passione, vincere la fatica e molto altro. Oggi la scienza ci conferma che questa preziosa radice ha davvero pr ...
CARTACEO
€ 6,90
In salute con radici e cortecce. Dal...
Gribaudo
In salute con radici e cortecce. Dall'acero allo zenzero, tisane, ricette e consigli per il benessere quotidiano - Librerie.coop
Nutrirsi di erbe, fiori e persino di radici o cortecce d'albero. Fino a qualche anno fa per chi abitava in campagna era normale cibarsi di alimenti che crescevano spontaneamente nei campi e nei boschi dietro casa. Un'usanza che abbiamo perso e ci appare decisamente strana, come se appa ...
CARTACEO
€ 9,90
In salute con fiori e frutti. Dall'a...
Gribaudo
In salute con fiori e frutti. Dall'albicocca alla viola del pensiero, tisane, ricette e consigli per il benessere quotidiano - Librerie.coop
Energizzanti, ricchi di vitamine e sali minerali. Questa è la carta d'identità della maggior parte dei frutti, ma non tutti sanno che le stesse caratteristiche si possono attribuire anche a moltissimi fiori, che diventano gli alleati naturali non solo per piatti gustosi e originali, ma ...
CARTACEO
€ 9,90
Nobu. L'autobiografia
HarperCollins Italia
Nobu. L'autobiografia - Librerie.coop
Nobu, uno degli chef più famosi al mondo, non ha certo bisogno di presentazioni. Ma al di là dei suoi grandi successi personali, in questa autobiografia scopriremo il suo volto privato: quello dell'uomo che ha fallito tre volte prima di fondare il ristorante che sarebbe cresciuto fino ...
CARTACEO
€ 18,50
Introduzione alla cucina naturale
Enea Edizioni
Introduzione alla cucina naturale - Librerie.coop
Il libro è rivolto a coppie, famiglie, single, professionisti, studenti e a tutti coloro che cucinano per il vivere quotidiano e che lo vorrebbero fare con più consapevolezza e senza rivolgersi a cibi industriali semilavorati e precotti, della cui scarsa qualità siamo a conoscenza. Tro ...
CARTACEO
€ 16,50
Le mie torte salate
Food Editore
Le mie torte salate - Librerie.coop
Un libro che, grazie alla maestria e alla creatività di Luca Montersino, rivoluziona il mondo delle torte salate. Si inizia infatti con le torte e le focacce più classiche (quiche e strudel salati, ma anche Tarte Tatin e gattò) per arrivare alle proposte più innovative e moderne. Lasce ...
CARTACEO
€ 9,90
The devil in the kitchen. La vita da...
Giunti Editore
The devil in the kitchen. La vita dannata di uno chef stellato - Librerie.coop
Lo hanno definito in mille modi: Pinturicchio della cucina, profeta del gastro-punk, anarchico pazzoide. Prima di lui, l'alta cucina come la conosciamo oggi - un'esperienza dei sensi e dello spirito, una forma di arte e al tempo stesso un remuneratissimo business - non esisteva. Prima ...
CARTACEO
€ 13,00
È nato prima l'uovo o la farina? 60 ...
Rizzoli
È nato prima l'uovo o la farina? 60 nuove ricette per raccontare, con le parole e con i piatti, 11 ingredienti della cucina italiana - Librerie.coop
"L'essenziale è lavorare con cura, prestando attenzione a quello che è più vicino a noi, proprio a partire dagli ingredienti. Perché, se ci pensate, sono le cose in apparenza più schiette quelle che ci possono regalare le sorprese più grandi, quelle che non ci stancano mai e ci danno l ...
CARTACEO
€ 14,00
Le torte salate di casa mia. Ricette...
Rai Libri
Le torte salate di casa mia. Ricette semplici e gustose per tutte le occasioni - Librerie.coop
«I libri», dice Natalia mentre sforna un'ennesima sorpresa per la sua grande famiglia, «non nascono mai per caso». L'origine di questa raccolta, un arcobaleno di idee e di sapori, si nasconde in una ricetta della nonna, conservata in un quaderno delle elementari. Una passione infantile ...
CARTACEO
€ 18,00
Il vegetariano flessibile
Luxury Books
Il vegetariano flessibile - Librerie.coop
Ricette per tutti i gusti, le occasioni e gli ospiti. Da quelli più sostanziosi agli stuzzichini, i piatti proposti da Jo Pratt sono appetitosi ed equilibrati sia nella versione vegetariana che con l'aggiunta di carne o pesce. Il libro per chi ha deciso di mangiare meno carne (o di sme ...
CARTACEO
€ 28,00
Il tuo grande libro dei cibi ferment...
Gruppo Editoriale Macro
Il tuo grande libro dei cibi fermentati. Ricette e preparazioni naturali a impatto zero - Librerie.coop
Una guida per produrre deliziosi cibi fermentati in modo semplice e sicuro. Sfruttare le tradizioni delle generazioni passate per conservare il cibo non è solo una passione per Shannon Stonger, ma fa parte della sua vita quotidiana. Lei e la sua famiglia hanno di vivere in una fattoria ...
CARTACEO
€ 19,50
A work in progress: a journal
Phaidon
A work in progress: a journal - Librerie.coop
CARTACEO
€ 24,95
Un gusto diverso. Dove sano e delizi...
Guido Tommasi Editore-Datanova
Un gusto diverso. Dove sano e delizioso s'incontrano - Librerie.coop
Cosa accade quando una delle food writer più amate a livello internazionale decide di cambiare modo di mangiare? In questo libro troverete i piatti che Diana Henry ha ideato quando ha rivoluzionato la sua dieta (mangiando più verdure, pesce e cereali e ispirandosi alle cucine mediorien ...
CARTACEO
€ 30,00
La mia storia con il cioccolato. Il ...
Mondadori
La mia storia con il cioccolato. Il piacere del dolce in settanta ricette - Librerie.coop
Un viaggio in Perù alla scoperta di antiche e raffinate varietà di cacao, che piccole realtà imprenditoriali trasformano in cioccolato di qualità elevatissima. Ecco l'occasione, per Ernst Knam, di raccontare l'intenso rapporto - ma sarebbe il caso di parlare di amore - che da sempre lo ...
CARTACEO
€ 19,90