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Categoria 'Chef'

Lista titoli

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Data uscita

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Federica Vizioli

Primavera. Vita e cucina di stagione

Slow Food

Con l'equinozio di primavera è tempo di fare spazio alla luce delle giornate che si allungano e al lieve apparire di colori, profumi e sapori che la stagione ci regala. In cucina è il momento migliore per fare scorta di prodotti freschi e alleggerire i menù. Perché non approfittare poi ...

CARTACEO

€ 22,00

Antonio Lorenzon

Una cucina diversa. 8 menù per ricev...

Baldini + Castoldi

"Diverso da chi? Ve lo siete mai chiesti? L'unica verità è che ognuno di noi è bello nella sua unicità, e sono imperfezioni e singolarità a renderci umani. La diversità, invece, non è altro che un concetto statistico che i matematici utilizzano per definire i valori che si scostano da ...

CARTACEO

€ 20,00

Luca Montersino

Piccola pasticceria salata

Italian Gourmet

Piccola pasticceria salata, nelle parole stesse del suo autore, Luca Montersino, "non rappresenta per me uno dei tanti libri scritti per dare ricette e consigli ai miei colleghi, bensì l'espressione di un vero e proprio desiderio di mettere nero su bianco quello che è frutto di anni di ...

CARTACEO

€ 69,00

Sheila Keating, Giorgio Locatelli

Siete tutti invitati. Cinquanta rice...

Mondadori

Il cibo è condivisione. Noi italiani lo sappiamo meglio di chiunque altro che «mangiare è un rito fatto di convivialità, amicizia e celebrazione». Non a caso, per noi, la quintessenza dell'accoglienza è invitare qualcuno a tavola, preparargli da mangiare, gustare insieme il pasto. Con ...

CARTACEO

€ 20,00

Maddalena Fossati

Cooking with Antonio Guida

Silvana

"Sono diventato cuoco perché sono goloso" dice di sé Antonio Guida, chef stellato del ristorante Seta, presso il Mandarin Oriental di Milano. Una cucina intensa e potente la sua, fatta di sapori originali che egli studia, crea e inventa senza fermarsi mai. Questo libro racconta la sua ...

CARTACEO

€ 44,00

Giuseppe Capano

Senza sale. Scoprire vere e proprie ...

Tecniche Nuove

CARTACEO

€ 18,90

Maddalena Fossati

La cucina di Antonio Guida

Silvana

CARTACEO

€ 44,00

Paolo Giordo

Alimentazione e menopausa. Tutti i s...

Terra Nuova Edizioni

Partendo dal presupposto che la menopausa non è una malattia da sconfiggere con cure ormonali a base di estrogeni e progesterone sintetico, ma un evento naturale, un cambiamento da accogliere con atteggiamento positivo ed energia, l'autore suggerisce come controllare, con un'adeguata a ...

CARTACEO

€ 14,00

Marialessandra Panozzo

Candida: cure naturali e alimentazione

Terra Nuova Edizioni

La Candida è una patologia in aumento negli ultimi decenni. In realtà è un fungo che normalmente vive nel nostro corpo, insieme ad altri funghi e batteri, in una situazione di equilibrio. Lo sconsiderato utilizzo di antibiotici, di interventi chirurgici e uno stile di vita poco sano ha ...

CARTACEO

€ 14,00

Natalia Cattelani

Dolci per mille occasioni. Mille occ...

Rai Libri

Preparare un dolce per qualcuno significa dolcezza al quadrato: attenzione e dedizione. Tante sono le occasioni o i momenti importanti da sottolineare e ricordare con una torta: Natale, Pasqua, Halloween, San Valentino... ma tanti sono anche i momenti della giornata per gustarne una fe ...

CARTACEO

€ 18,00

Ernst Knam

Che paradiso è senza cioccolato?

Mondadori

Croccante fuori e morbido dentro: è il ritratto di Ernst Knam, per gli appassionati di pasticceria il campione italiano di cioccolateria (2009-2010) e quello del mondo di gelateria (2012), per tutti gli altri semplicemente "il re del cioccolato", grazie al celebre programma che conduce ...

CARTACEO

€ 14,90

Sonia Peronaci

Le mie migliori ricette. GialloZafferano

Mondadori

"Cucinare è raccontare una storia: quella della ricetta, delle infinite versioni elaborate in luoghi diversi e in momenti lontani, dei passaggi attraverso i quali è arrivata fino a chi la prepara. È una storia nella quale non credo ci debbano essere segreti, altrimenti si rischia che n ...

CARTACEO

€ 16,90

Alessio Venturini, Susanna Grego, Gi ...

L'altro Vissani. Ricette di famiglia...

Rai Libri

La cucina italiana è una delle eccellenze della cultura del nostro Paese. In tutto il mondo l'Italia viene apprezzata per la tradizione enogastronomica, nella sua ricca declinazione delle svariate realtà regionali. Gli chef italiani, poi, sono tra i più apprezzati per l'originalità e l ...

CARTACEO

€ 19,90

Alessandro Circiello

Ricette per ragazzi

Rai Libri

Lo chef Alessandro Circiello, esperto di cucina legata alla sana alimentazione, propone in questo libro, ai più giovani, ma anche ai loro genitori, per aiutarli a gestire al meglio la giornata alimentare dei figli, 200 ricette per un'alimentazione sana: corredate di disegni, vivacizzat ...

CARTACEO

€ 15,00

Robert Belleret

Paul Bocuse. Lo chef, il mito

Giunti Editore

Erede di Escoffier, Fernand Point ed Eugénie Brazier, Paul Bocuse (1926-2018) ha fatto del suo nome un sinonimo di eccellenza e oggi rappresenta un santo patrono, un padrino, per chiunque frequenti il mondo dell'alta cucina. Grazie al suo savoir-faire, al quale ha saputo accostare sapi ...

CARTACEO

€ 20,00

Robert Belleret

Paul Bocuse. Lo chef, il mito

GIUNTI

Ebook - pdf

"Sono riuscito a fare uscire i cuochi dalle cucine, ma adesso che hanno preso una bella boccata dʼaria, può darsi che il problema sarà farli rientrare."
Erede di Escoffier, Fernand Point ed Eugénie Brazier, Paul Bocuse (1926-2018) ha fatto del suo nome un sinonimo di eccellenza e oggi r ...

pdf

€ 11,99

Robert Belleret

Paul Bocuse. Lo chef, il mito

GIUNTI

Ebook - epub

epub

€ 11,99

Michele Riefoli

Mangiar sano e naturale con alimenti...

Gruppo Editoriale Macro

"Il corpo ha una propria intelligenza. La capacità di ascolto attivo del corpo e dei suoi segnali di allarme si acquisisce con la pratica, l'educazione e la conoscenza, e migliora con la comprensione dei meccanismi fisici e mentali che accompagnano il funzionamento di tutto l'organismo ...

CARTACEO

€ 26,00

Rino De Feo

Chef sarà lei

Edizioni MEA

"Chef sarà lei" non è la classica biografia, ma il viaggio d'amore di una terra alla conquista dell'oriente. Rino De Feo, lo chef matto, non è un emigrante, ma un uomo che prova ogni giorno ad esportare un modo di pensare, una cultura, un modo di mangiare. Far conoscere la cucina napol ...

CARTACEO

€ 20,00

Martina Russo

Martina QB

Rizzoli

«Ho 21 anni ed è grazie alla pasticceria se oggi sono quella che sono: anche se a volte ho un carattere duro, chi mi conosce sa che è solo una corazza che uso per difendermi. Sono una ragazza curata, mi piacciono le unghie sempre in ordine perché le aveva così anche la mia nonna. Amo i ...

CARTACEO

€ 16,90

Michael Mosley

800 calorie. La nuova via al digiuno...

Vallardi A.

Nel 2013 con "La Dieta Fast" il dottor Michael Mosley ha fatto conoscere al mondo l'incredibile potere del digiuno intermittente, avviando una vera e propria rivoluzione nel campo dell'alimentazione e della salute. In questo ultimo libro, combinando le più recenti scoperte scientifiche ...

CARTACEO

€ 16,90

Vittorio Fusari, Luigi Fontana

La felicità ha il sapore della salut...

Slow Food

La cucina della salute è conseguenza del tempo in cui viviamo. È il frutto di una consapevolezza diversa rispetto al passato: oggi è importante avere un'attenzione diversa e più consapevole per quello che mettiamo nel nostro piatto. Fino all'80% delle malattie cardiovascolari e dei cas ...

CARTACEO

€ 14,00

Andrea Cesaro

Sognando il mare

Trenta Editore

CARTACEO

€ 24,00

Luca Barbieri

Metodo culinario metabolico. Io con ...

La Compagnia della Stampa

Mangiar sano ma allo stesso tempo di gran gusto, fare in modo che ciò che si porta in tavola sia realmente la messa in pratica di una terapia nutrizionale, rendere concreto ciò che è prescritto dagli specialisti nel settore della nutrizione senza dimenticare l'importanza di un buon pia ...

CARTACEO

€ 35,00