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Categoria 'Chef'

Lista titoli

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Data uscita

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Maurizio Tommasini

I cibi della longevità. Scienza e al...

Sperling & Kupfer

La vita media aumenta sempre di più, ma non migliora altrettanto la qualità degli anni guadagnati. Non conta tanto campare fino a 120 anni, ma invecchiare bene, in salute e nel pieno possesso delle proprie facoltà. L'invecchiamento dipende da complesse interazioni tra i nostri geni e l ...

CARTACEO

€ 18,90

Antonella Clerici

È sempre mezzogiorno. Ricette e racc...

Rai Libri

Siamo tutti invitati attorno al grande tavolo della cucina di Antonella, per condividere ricette e storie di famiglia, fatte di cibo semplice e genuino, coltivato nel rispetto dell'ambiente e secondo la tradizione italiana. Impasti per il pane, paste fresche e secche e l'immancabile ri ...

CARTACEO

€ 18,00

Andrea Perini

Trentagocce. Percorso dall'olivo all...

Autopubblicato

Una selezione di trenta ricette con l'olio Evo firmate da Andrea Perini, lo "chef dell'extravergine". Ai maggiori esperti del settore, giornalisti e degustatori, sono affidati i focus sull'olio in cucina, nella storia e sui mercati, nonché i segreti sulla coltivazione e la frangitura d ...

CARTACEO

€ 22,00

Riccardo Pagni

Dolce ma non scoppio

Santelli

Riccardo Pagni apre la sua agendina, quella contenente tutte quelle ricette che lo hanno portato alla vetta dei concorsi televisivi sulla pasticceria, mettendo a disposizione i suoi segreti: sapori genuini, profumi e creatività, rendendo leccornie per abbuffarsi ma anche per lasciare i ...

CARTACEO

€ 19,99

Tinto

Mica pizza & fichi. I segreti dei ma...

Cairo

Per più della metà degli italiani la pizza è il modo perfetto per rendere migliore la giornata: lo afferma un'indagine condotta in occasione della Giornata Mondiale della Felicità. E lo dimostrano i numeri vertiginosi di un settore in crescita e di una passione per la pizza fatta in ca ...

CARTACEO

€ 18,00

Jamie Oliver

Comfort food

Tea

"Comfort Food" è il primo ricettario di Jamie Oliver che intende riunire perfezione, ottima cucina e felicità. Questo bel librone contiene, ve lo garantisco, le mie ricette più gustose e di maggiore soddisfazione legate al fantastico mondo del comfort food. L'ho scritto per celebrare i ...

CARTACEO

€ 14,90

Jamie Oliver

Superfood

Tea

"Di tutti i libri che ho scritto finora, questo è il più personale. Per scriverlo ho fatto un lungo viaggio nel mondo della salute e dell'alimentazione, e adesso, grazie a ciò che so fare meglio - cucinare piatti gustosi -, il mio desiderio è che questo libro possa essere per voi una g ...

CARTACEO

€ 14,90

Carlo Cracco, Marco Pedron

Dolce, Cracco e fantasia

Vallardi

Ebook - pdf

Dolce, Cracco e fantasia - Librerie.coop

CARLO CRACCO SI LANCIA IN UNA NUOVA AVVENTURA: LA PASTICCERIA.
PER LA PRIMA VOLTA ENTRA NELLA TUA CUCINA CON TANTI CONSIGLI, IDEE E TRUCCHI PER PREPARARE DOLCI, TORTE E BISCOTTI

Lo chef più famoso d’Italia mette a disposizione la sua arte reinterpretando con il suo tocco le ...

pdf

€ 10,99

Carlo Cracco, Marco Pedron

Dolce, Cracco e fantasia

Vallardi

Ebook - epub

epub

€ 10,99

Carlo Cracco, Marco Pedron

Dolce, Cracco e fantasia. I dolci di...

Vallardi A.

Carlo Cracco si lancia in una nuova avventura: la pasticceria. Per la prima volta entra nella tua cucina con tanti consigli, idee e trucchi per preparare dolci, torte e biscotti. Lo chef più famoso d'Italia mette a disposizione la sua arte reinterpretando con il suo tocco le ricette di ...

CARTACEO

€ 19,00

Auguste Escoffier

Guida alla cucina. Promemoria per cu...

Giunti Editore

Un libro monumentale per importanza storica e per mole delle ricette, questa è la Guida alla grande cucina, scritta nel 1902 e aggiornata fino all'edizione del 1921. "Cuoco dei re, re dei cuochi", Escoffier sorprende per la sua modernità: più di 100 anni fa aveva già capito cosa è fond ...

CARTACEO

€ 26,00

Pietro Leemann, Gabriele Eschenazi

Veg per scelta. Con le migliori rice...

Demetra

"Veg per scelta'' è il libro di Pietro Leemann e Gabriele Eschenazi che rivede la grande tradizione gastronomica italiana per proporre tante ricette tradizionali in versione vegetariana e vegana. Lo chef stellato Pietro Leemann ha dimostrato con il suo ristorante Joia come anche la cuc ...

CARTACEO

€ 9,90

Elisabetta Durante

Dolcegiuridica. In cucina e nella vi...

Capponi editore

Nella vita può capitare di arenarsi, di cadere, o di non capire più quale sia la propria direzione, ma sono questi i momenti in cui si è spinti a correggere il tiro e trovare il coraggio di reinventarsi, di costruire tutto daccapo, proprio come è successo ad Elisabetta. Food blogger su ...

CARTACEO

€ 15,00

Sonia Peronaci

La cucina di Sonia Peronaci. Viaggio...

Cairo

La cucina italiana è composta da tante cucine diverse, tutte caratterizzate da prodotti e tecniche derivanti da territori ricchi di tradizione e cultura gastronomica. In questo libro Sonia ci guida in un percorso che, attraversando la penisola, ci presenta i piatti più tipici, dai prim ...

CARTACEO

€ 19,00

Francesco Panella

Forse non tutti sanno che in America...

Newton Compton editori

Nella percezione comune, l'America è simbolo di progresso e modernità ma anche di junk food. Francesco Panella, ristoratore dei due mondi e presentatore di fortunatissimi programmi televisivi, grande conoscitore della cucina degli Stati Uniti, introduce il lettore a una serie di incont ...

CARTACEO

€ 10,00

Ernst Knam, Alessandra Knam, Alessan ...

Knam & Knam. Con noi tutti possono d...

Solferino

Fare i dolci di Ernst Knam come Ernst Knam senza essere Ernst Knam. Potrebbe sembrare impossibile, invece sua moglie Alessandra Mion ci è riuscita. Pur non avendo nessuna esperienza. Certo, la sua trasformazione in «Frau Knam», la pasticcera amatoriale moglie del pasticcere professioni ...

CARTACEO

€ 16,50

Isabella Potì

Millennial cooking

Rai Libri

Tradizione e innovazione, lifestyle e cultura del territorio, apertura alla contaminazione con le abitudini culinarie del mondo: per una millennial chef come Isabella Potì, dedicarsi alla sua passione più grande vuol dire riportare nella cucina tradizionale della sua Puglia le esperien ...

CARTACEO

€ 18,00

Carlotta Perego

Cucina botanica. Vegetale, buona e c...

Gribaudo

Un libro da leggere come una mappa per orientarsi nel mondo della cucina vegetale, percorrendo nuove strade e sperimentando nuovi sapori. Pagine ricche di consigli sull'alimentazione vegetale e su come interpretare in modi diversi gli ingredienti che abbiamo a disposizione, ottenendo p ...

CARTACEO

€ 19,50

Alice Romoli, Maria F. Rummele

Ricettario piatti unici

Youcanprint

L'atto del mangiare è in primo luogo nutrimento, gusto, piacere. Ma perché questo sia vero occorre che fare la spesa, programmare i pasti, prepararli e infine cucinare siano attività sostenibili all'interno dell'organizzazione della giornata e conciliabili in termini di tempo con i nos ...

CARTACEO

€ 9,90

Benedetta Parodi

Le ricette salvacena. I miei piatti ...

Rizzoli

Tornati a casa la sera, a pranzo prima di rientrare al lavoro, guardando il frigo, è sempre difficile scegliere cosa mangiare. È qui che, ancora una volta, viene in nostro soccorso Benedetta Parodi con oltre 150 ricette da realizzare in soli 15 minuti. Piatti semplici, ingredienti di f ...

CARTACEO

€ 13,00

Stefano Filipponi, Ciro Vestita

Cibi ed erbe che curano. Impara a tr...

Rizzoli

Per vivere in salute non solo è importante scegliere bene i cibi che mettiamo sulla nostra tavola, e saperli unire in una dieta bilanciata di tutti gli elementi essenziali, ma anche la modalità con cui vengono trattati e cotti gli alimenti può fare la differenza. Non sempre però le ric ...

CARTACEO

€ 17,00

Nadia Gulluni

Estratti e centrifughe. Concentrati ...

Tecniche Nuove

Estratti e centrifughe si rinnovano e aumentano ancora di più le loro ben note proprietà salutari. Questo succede quando ai tradizionali ingredienti, frutta e verdura, si aggiungono superfood come le fave di cacao (utili per gli sportivi), moringa, semi di canapa, o spezie come lo zaff ...

CARTACEO

€ 18,90

Martin Halsey

Come difendersi dai virus. Rafforzar...

Terra Nuova Edizioni

Mantenere il nostro organismo in equilibrio e nutrire un buon "terreno" che permetta al sistema immunitario di funzionare in modo efficace: sono alcuni dei pilastri fondamentali sui quali si regge il nostro essere in salute. Perché così ci si può difendere dai virus e dai vari microrga ...

CARTACEO

€ 13,00

Lidia Matticchio Bastianich

Il mio sogno americano. Una vita d'a...

Solferino

Per milioni di americani, Lidia Bastianich rappresenta da decenni la cucina italiana. Ne è stata infaticabile portabandiera attraverso i ricettari, i popolarissimi show televisivi, i ristoranti. Dietro il suo successo c'è una vicenda avventurosa e drammatica, che Lidia, con il suo otti ...

CARTACEO

€ 20,00