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Categoria 'Chef'

Lista titoli

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Data uscita

Nome A-Z

Nome Z-A

Giovanni Gaggia, Mauro Uliassi

Mauro Uliassi incontra-meets Giovann...

Maretti Editore

"Ricette 'Tre Stelle Michelin' che incontrano opere d'artista, commentate e raccontate da critici gastronomici e d'arte contemporanea, nell'unicità di un progetto editoriale tanto ambizioso quanto affascinante".

CARTACEO

€ 40,00

Kristin Loberg, Austin Perlmutter, D ...

Disintossica la mente. Come disconne...

Mondadori

Ben prima che la pandemia ci mettesse alla prova con il suo carico di ansia e stress, già numerosi sondaggi rivelavano come ci sentissimo sfiduciati, diffidenti, soli e vulnerabili. Passando al setaccio le più recenti scoperte neuroscientifiche, David e Austin Perlmutter dimostrano che ...

CARTACEO

€ 20,00

Cristian Bertol

La cucina del Trentino Alto Adige

Editoriale Programma

La cucina del Trentino Alto Adige è un trionfo di sapori e di materie prime invidiabili: mele, selvaggina, pesci d'acqua dolce, funghi, formaggi di malga, affettati pregiati sono i veri protagonisti delle ricette contenute in questo volume. Non mancano poi il gusto e l'armonia con cui ...

CARTACEO

€ 9,90

L'opera del gusto

GGF

Raccolta di ricette firmate da chef famosi.

CARTACEO

€ 20,00

Marisa Laurito

Pasta love e fantasia

Gruppo Albatros Il Filo

"Pasta love e fantasia" può essere considerata l'autobiografia in cucina di Marisa Laurito, uno dei personaggi più amati del mondo dello spettacolo. C'è chi la definisce passionale, testarda, istintiva, sia nel lavoro che in cucina (e lei non smentisce), sempre pronta a nascondersi die ...

CARTACEO

€ 14,90

Ettore Mocchetti, Francesca Morelli, ...

Ricette di velluto dei jeunes restau...

Piccin-Nuova Libraria

CARTACEO

€ 25,00

Ettore Mocchetti, Francesca Morelli, ...

Ricette di velluto dei jeunes restau...

Piccin-Nuova Libraria

Il volume "scodella" in un modo gustoso il problema della disfagia, la difficoltà di deglutizione: partendo da 50 piatti di alta cucina ideati da giovani chef tra i migliori d'Italia per rendere il pasto un momento di piacere nella difficile vita del disfagico. Il libro nasce dalla con ...

CARTACEO

€ 30,00

Eliana Alù

F-Eat. 150 ricette di creatività, se...

Youcanprint

Seguire uno stile di vita sano è fondamentale per il proprio benessere, anche se spesso dieta e allenamento vengono trascurati per svariati motivi. Succede che mettersi a preparare dei piatti sani e misurati diventa monotono e noioso, così ci si lascia un po' andare. Oltre ad una buona ...

CARTACEO

€ 28,90

Davide Oldani

Pop food. Cucina non regionale itali...

Feltrinelli

Un viaggio dentro l'anima di Davide Oldani e del suo Ristorante D'O, che vanta oggi due stelle Michelin e la stella Verde Michelin per la sostenibilità. Un riconoscimento che premia la scelta chiara di uno chef il cui impegno per una ristorazione più sostenibile parte dall'educazione d ...

CARTACEO

€ 12,90

Martino Beria

Il manuale dell'estrattore. Succhi, ...

Gribaudo

Una guida all'utilizzo di uno degli strumenti più venduti, per scoprirne i molteplici usi in cucina. Questo volume permetterà di imparare a estrarre succhi e latti vegetali e a utilizzarli insieme agli scarti per creare condimenti e salse, per dare vita a gelati, ghiaccioli e sorbetti, ...

CARTACEO

€ 12,00

Stefano Callegaro, Giuseppe Bosin

Zenzero & melissa. Storie di cibo in...

Fefè Editore

Grandi ricette d'autore (interpretate con originalità da Chef Callegaro) abbinate a grandi personaggi (raccontati con sensibilità da Bosin), tutto orgogliosamente made in Italy. I protagonisti dei racconti sono immersi nelle antiche tradizioni culinarie locali: dal sud di terra e di ma ...

CARTACEO

€ 15,00

Claudio Gargioli

Il mondo sta tutto in cucina. Buon c...

Fefè Editore

Un grande chef, proprietario di uno storico ristorante al centro di Roma attivo dal 1961, si inventa un alter-ego tra il vero e il verosimile, un gruppo di personaggi, un intreccio di storie l'una dentro l'altra, e ambienta il suo romanzo sulla scena della Roma più bella e più vera. Pr ...

CARTACEO

€ 15,00

Angèle Ferreux-Maeght

Ricette naturali per il mio bebè

L'Ippocampo

Perché è meglio nutrire il vostro bebé con alimenti provenienti da agricoltura biologica? Mangiare bio ci garantisce tassi di pesticidi quasi irrilevanti, frutta e verdura molto più saporita. Oggi sappiamo che i pesticidi in grande quantità sono perturbatori endocrini, che hanno un imp ...

CARTACEO

€ 15,90

Mimmo Di Raffaele

Pazziamm'ja. Let's play. Join Mimmo ...

Officine Zephiro

Mimmo di Raffaele, Executive Chef of the Hotel Caruso Belmond, an icon of luxury hospitality on the Amalfi Coast, reveals the secrets of his cuisine by creating a collection of recipes in which he reinterprets and enhances the great gastronomic tradition of the Costa, unique ingredients.

CARTACEO

€ 28,00

Mimmo Di Raffaele

Pazziamm'ja. Un viaggio ricco di all...

Officine Zephiro

Mimmo di Raffaele, Executive Chef dell'Hotel Caruso Belmond, icona dell'ospitalità di lusso in Costiera Amalfitana, svela i segreti della sua cucina realizzando una raccolta di ricette in cui reinterpreta e valorizza la grande tradizione gastronomica della Costa più bella del mondo e i ...

CARTACEO

€ 28,00

Il Cucchiaio d'Argento. Ricette gree...

Editoriale Domus

L'educazione alla buona tavola, si sa, inizia da piccoli. E un'alimentazione sana e variata, che tenga conto dei ritmi delle stagioni e proponga una grande varietà di ingredienti buoni e ricchi di sapore, non fa bene solo ai bambini ma a tutta la famiglia. Questo nuovo volume della col ...

CARTACEO

€ 19,00

Orathay Souksisavanh

Bowls dolci e salate

L'Ippocampo

La moda delle bowls si è allargata in un'infinità di versioni, conquistando il globo. In tempi di pandemia poi, la praticità e la genuinità di questo pasto completo non ha fatto che accrescerne la richiesta. Se la bowl è un misto equilibrato di elementi in piccole porzioni dentro una s ...

CARTACEO

€ 12,00

Kari Nadeau, Sloan Barnett

La fine delle allergie. La rivoluzio...

Vallardi A.

Le allergie alimentari sono un problema in costante aumento: secondo gli ultimi dati ne soffre l'8% della popolazione infantile e l'11% degli adulti. Tra le cause principali il moderno stile di vita, che compromette la capacità del sistema immunitario di distinguere tra sostanze perico ...

CARTACEO

€ 19,90

Enrico Calzolari, Armando Baldassarri

Quel bianco alto cappello

Edizioni Cinque Terre

CARTACEO

€ 15,00

Giorgia Luchini

L'amore incontra la bontà

Youcanprint

"Questo nostro nuovo libro di ricette è frutto di un percorso di conoscenza verso uno stile di vita sano. Grazie alla nostra conoscenza ed esperienza, abbiamo iniziato questo percorso nel quale abbiamo sostituito alcuni ingredienti classici con altri più buoni e più salutari. Da qui na ...

CARTACEO

€ 21,90

Ferran Adrià

The family meal

Phaidon

CARTACEO

€ 39,95

Oriana Sagliocco

Shirataki di Konjac. Guida e ricette...

Officina Editoriale Milena

Se vuoi mangiare un piatto goloso senza dover rinunciare alla linea, prova un nuovo stile alimentare, che ti permetterà di restare in forma senza privarti del gusto. Alla base di questa alimentazione vi sono gli shirataki, spaghetti ricavati dalla radice del konjac, una pianta di origi ...

CARTACEO

€ 14,90

Tina Marcelli

Tina Marcelli. Meine Lieblingsrezept...

Athesia

CARTACEO

€ 24,90

Elena Dogliotti

Una dieta per ogni età. Alimentazion...

Sperling & Kupfer

Quanto e come il cibo possa influire sulla nostra salute, pur essendo uno dei temi più attuali, genera ancora molta confusione. La scienza però ha accertato che non esiste un solo tipo di alimentazione sana e soprattutto non esiste un'unica dieta che vada bene per tutti e a tutte le et ...

CARTACEO

€ 16,90