Per gli acquisti conclusi dopo giovedì 18 dicembre non è garantita la consegna entro il 24 dicembre.

Categoria 'Chef'

Lista titoli

ORDINA PER:

Data uscita

Nome A-Z

Nome Z-A

Corriere Della Sera, Carlo Cracco

Lombardia

Corriere della Sera

Ebook - pdf

"Si dice che la cucina lombarda sia pragmatica, quindi veloce per chi non ha molto tempo per stare seduto a tavola, tantomeno dietro i fornelli. Io non ne sono molto convinto… E comunque, bisogna ammettere che una regione così estesa e varia non ha una cucina tipica, ma tante, che camb ...

pdf

€ 5,99

Carlo Cracco, Corriere Della Sera

Emilia Romagna

Corriere della Sera

Ebook - pdf

"La cucina di questa terra fa pensare a quante cose buonissime si possono fare con gli ingredienti più semplici, come farina e uova: basta impastarli e stenderli in una sfoglia, e in men che non si dica diventano una base fantastica con cui preparare tante ottime ricette. E adesso dite ...

pdf

€ 5,99

Carlo Cracco, Corriere Della Sera

Puglia

Corriere della Sera

Ebook - pdf

"La Puglia è una terra baciata dal sole e sfiorata dal mare, ricca di antiche tradizioni e di cose schiette e genuine. Le verdure qui sono straordinarie e si adattano a preparazioni semplici ma davvero molto gustose, che mi danno gioia; per non parlare del pesce freschissimo che ogni g ...

pdf

€ 5,99

Carlo Cracco, Corriere Della Sera

Liguria

Corriere della Sera

Ebook - pdf

"Come tutta la cucina regionale italiana, anche quella ligure è fatta di ingredienti semplici e proprio per questo fantastici. Ho percorso con curiosità i vicoli che si ramificano lungo questa regione tanto stretta, ho assaggiato e rielaborato con grande passione le sue ricette per far ...

pdf

€ 5,99

"Per me la Campania vuol dire allegria ed esuberanza, e la sua cucina classica interpreta alla perfezione questi concetti. Prendete ad esempio la Pizza: non credete che la sofficità della pasta lievitata, il colore vivace del pomodoro e la freschezza della mozzarella di bufala siano qu ...

pdf

€ 5,99

Carlo Cracco, Corriere Della Sera

Abruzzo e Molise

Corriere della Sera

Ebook - pdf

“In Abruzzo e Molise la cucina tradizionale è povera, ma piena di carattere e influenzata da due anime molto forti, la terra e il mare. Entrambe le regioni sono ricche di trattorie tipiche, dove io spesso mi sono fermato a mangiare in cerca di accostamenti nuovi per il mio ristorante e ...

pdf

€ 5,99

Carlo Cracco

Calabria e Basilicata

Corriere della Sera

Ebook - pdf

'Calabria e Basilicata sono due regioni straordinarie, con ingredienti unici, ricchi di sole, di profumo e di gusto, e dai sapori così intensi e decisi da lasciare il segno nel palato e nella memoria olfattiva. Da queste parti, infatti, esistono prodotti che non sempre riesci a compren ...

pdf

€ 5,99

Sonia Peronaci

Guarda che buono! GialloZafferano pe...

Mondadori

"Da mamma di ben tre giovani pulzelle, so perfettamente quanto sia difficile piazzarsi quotidianamente ai fornelli e sfornare idee sempre appetitose e nuove, che soddisfino il palato degli adulti e invoglino i piccoli a mangiare qualcosa che non rientri per forza nella malefica triade ...

CARTACEO

€ 16,90

Thiago Castanho, Luciana Bianchi

Cucina brasiliana

Mondadori Electa

Il Brasile è un territorio sconfinato caratterizzato da influenze etniche e climi diversi, con un'ampia scelta di ingredienti provenienti dai campi, dalla foresta, dai fiumi e dal mare. Il risultato è una delle cucine più interessanti del mondo, un mosaico di sapori e metodi di cottura ...

CARTACEO

€ 29,00

Gianni Aste

La cucina di Casa Raphael

Editrice La Grafica

Casa Raphael è centro autorizzato e accreditato dallo Stato Italiano come "Istituto Medico di terapie fisiche, idroterapiche, dietetiche e stabilimento termale", le cure praticate si basano sulla medicina fitoterapica, omeopatica e antroposofica. Qui anche l'alimentazione è vista come ...

CARTACEO

€ 34,00

Alain Ducasse

Il grande libro di cucina di Alain D...

Giunti Editore

Riproposto in un formato più agile e compatto, questo volume è dedicato alle carni: oltre 190 ricette in cui l'inconfondibile estro creativo di Ducasse si esprime in piatti assolutamente originali, ma anche nella rivisitazione dei "grandi classici" della tradizione culinaria francese. ...

CARTACEO

€ 28,00

Giancarlo Perbellini, Stefano Alfonsi

Casa Perbellini. Arte nella classicità

Giunti Editore

Questa è la vicenda personale di un giovane chef, erede di una famiglia di rilievo nell'ambito della pasticceria, che sceglie di percorrere la propria strada formandosi a fianco dei grandi, in Italia e Francia, per conquistare la prima stella Michelin nel 1996 e la seconda sei anni più ...

CARTACEO

€ 25,00

Rita Bernardi

La nuova cucina integrale. 150 gusto...

Athesia

Rita Bernardi presenta, nel suo secondo volume, una ricca varietà di piatti a base di prodotti integrali: gustose insalate di verdure crude, delicate minestre, saporiti piatti a base di cereali, golosi dessert, veloci panini integrali e pasticceria da sogno. Oltre 150 ricette semplici, ...

CARTACEO

€ 9,90

Stefania Ruggeri, Chiara Manzi

La cucina wellness

Edizioni Plan

Basta con il riso in bianco, la bistecca ai ferri, l'insalata scondita. Piatti di scarso gusto e di molte privazioni. La Cucina Wellness unisce gusto e salute. In questa cucina tutti gli alimenti naturali sono concessi, ovviamente se scelti con attenzione, abbinati nelle giuste quantit ...

CARTACEO

€ 34,00

Aldo Santini

Santini. Dal Pescatore. Ricette di f...

Giunti Editore

"Dal Pescatore" di Canneto sull'Oglio, tre stelle Michelin dal 1996: qui la cucina ha la grandezza della semplicità e il valore di un artigianato autentico, che sa aprirsi al mondo e diventare arte. Anche se di arte, in gastronomia, i Santini non vogliono sentir parlare. Sapori unici, ...

CARTACEO

€ 16,00

Aldo Santini

Santini. Dal Pescatore. Family Recipes

Giunti Editore

CARTACEO

€ 17,50

Autori Vari

L’amico vegano a cena

Zoom Feltrinelli

Ebook - epub

Cosa mettere in tavola quando l'amico vegano bussa alla porta? Come evitare errori che potrebbero mettere a dura prova anche la più provata relazione? Cinque sfiziosi menu completi e qualche indicazione di carattere generale per preparare una cena che soddisfi tutti i palati, adeguando ...

epub

€ 0,99

Joe Bastianich

Restaurant man. Vita, vino e cibo di...

Rizzoli

Cosa mai avranno in comune la lirica con i Led Zeppelin o il Brunello d'annata con il Gatorade? O le forchette recuperate dalla spazzatura di un ristorante con gli investimenti immobiliari milionari oppure, ancora, una coppia di nonni istriani con i boss della finanza newyorkese? È di ...

CARTACEO

€ 11,00

Milena Simeoni, Giacomo Pisanu, Marc ...

Dolce per natura. Ricette di pasticc...

Lumen

Pasticceria vegana, gustosa e salutare. Per realizzare le ricette contenute nel libro, Giacomo Pisanu, biochef di Lumen Scuola di Cucina Naturale, accompagnato dalla conoscenza in ambito salutistico della naturopata Milena Simeoni, direttrice e fondatrice di Lumen Associazione per la M ...

CARTACEO

€ 19,90

Nella rubrica televisiva di Italia 1, «Cotto e mangiato», Benedetta Parodi, moglie e mamma superimpegnata ma attenta alla gioia che può procurare un pasto appetitoso consumato tutti insieme, svelava ogni giorno, direttamente dalla propria cucina, la ricetta di un piatto facile e di sic ...

epub

€ 3,99

pdf

€ 3,99

50 superalimenti

Gribaudo

Una guida per conoscere i 50 superalimenti che aiutano a vivere meglio, per comprenderne e interpretarne le caratteristiche fondamentali e introdurli nella dieta quotidiana. Una guida semplice e completa, ricca di suggerimenti sulle varietà e peculiarità. Un vademecum da portare con sé ...

CARTACEO

€ 11,90

Romano Tamani

Diario di un lavapiatti di campagna

Bompiani

Ci sono vite segnate dal destino e quella di Romano Tamani, settantenne chef del celebre ristorante Ambasciata di Quistello, vicino Mantova, è una di queste. Il suo destino è la cucina, il cibo, la gastronomia - e insieme a questi, la tradizione. Attraverso le sue ricette, Tamani rievo ...

CARTACEO

€ 17,00

René Andreani

Perché ridurre i cibi cotti. Manuale...

Gruppo Editoriale Macro

René Andreani, esperto da decenni di alimentazione naturale e vegetariana, in questa sua opera ci invita a ridurre il consumo di cibo cotto. Ci spiega perché è importante mangiare deliziosi alimenti freschi, di stagione, integrali e d'origine vegetale, privilegiando quelli crudi, biolo ...

CARTACEO

€ 19,50