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Categoria 'Chef'

Lista titoli

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Data uscita

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Jamie Oliver

Cucina smart con Jamie Oliver

Tea

Questo libro vi insegnerà come cucinare cibi sani e gustosi con poca spesa. Voglio dire: piatti saporiti, colorati, e che danno allegria per coccolarvi stare bene ed essere felici. Ogni ricetta è di alta qualità e più economica di qualsiasi piatto pronto. È ora di passare alla cucina i ...

CARTACEO

€ 26,00

Luca Montersino

Le mie torte salate

Food Editore

Un libro che, grazie alla maestria e alla creatività di Luca Montersino, rivoluziona il mondo delle torte salate. Si inizia infatti con le torte e le focacce più classiche (quiche e strudel salati, ma anche Tarte Tatin e gattò) per arrivare alle proposte più innovative e moderne. Lasce ...

CARTACEO

€ 16,90

Giovanni Moscarella

Dieta Bio-Sofica®

Edizioni Mediterranee

Ebook - epub

Questo libro è il frutto di una serie di esperienze vissute durante la pluriennale esperienza di nutrizionista dell'Autore, integrate con le basi della biologia e della psicologia sociale. Una lunga riflessione, una chiacchierata a ruota libera che invita i lettori a riflettere sull'al ...

epub

€ 9,99

Paolo Quilici, Francisco

Le ciccionate. 140 ricette esagerate...

Rizzoli

Direttamente da "I menù di Benedetta", Francisco ci offre un libro di ricette scritte apposta per i giovani come lui, molto gustose, a volte audaci, e che traggono ispirazione dall'universo gastronomico inglese e americano: piatti dolci e salati in grado di saziare gli appetiti più esa ...

CARTACEO

€ 12,00

Alessandro Borghese

Tu come lo fai? I tuoi piatti prefer...

Mondadori

"Chef, ma tu come lo fai?". Quante volte Alessandro si sente ripetere questa frase, per la strada, in sosta a un semaforo, durante le sue trasmissioni TV o nelle situazioni più disparate da tutti coloro che desiderano un suo consiglio su come cucinare un determinato piatto. Nel suo lib ...

CARTACEO

€ 15,90

Laurel Evans

Insolito muffin. Tante idee per usar...

Gribaudo

Cosa c'è in comune tra: involtino di uova e pancetta, scrigni di pasta fillo con melanzana e feta e tartufi al cioccolato? Tutti possono essere cotti nello stampo da muffin. Di metallo, carta, silicone o ceramica, da 12, da 6 o monoporzione, in ogni cucina ce n'è uno. Le ricette di Lau ...

CARTACEO

€ 14,90

Daniele Persegani

L'occasione fa lo chef

LT Editore

Tutti possono diventare chef provetti con le ricette e i consigli di Daniele Persegani che, nel suo terzo libro, da libero sfogo al proprio estro presentando una serie di menu ideati e, soprattutto, testati, per tantissime occasioni diverse. Nelle proposte dello chef emiliano si ricono ...

CARTACEO

€ 19,90

René Redzepi

A work in progress. Journal, recipes...

Phaidon

CARTACEO

€ 49,95

Marco Bianchi, Mariagiovanna Luini

Ricette della dieta del digiuno

Mondadori

"Il digiuno porta con sé lucidità mentale ed energia vivida e quanto alle ricette di Marco Bianchi, trovo che siano intelligenti, gustose e utili. Applicare le regole dell'alimentazione sana avvalendosi delle ricette di un ricercatore-cuoco significa che non sempre si deve soffrire se ...

CARTACEO

€ 14,90

Gordon Ramsay, Mark Sargeant, Helen ...

Facciamola facile!

Guido Tommasi Editore-Datanova

Gordon Ramsay è famoso per i suoi piatti creativi e di alto livello, per questo i suoi ristoranti stellati sono diventati un punto di riferimento per chi ama la buona cucina e i suoi libri di ricette hanno scalato le classifiche ii tutto il mondo, diventando rapidamente dei best-seller ...

CARTACEO

€ 29,90

Andy Luotto

Padella story. Ricette e storie di u...

Reverdito

CARTACEO

€ 18,00

Luca Montersino

Piccola pasticceria salata

Mondadori Electa

Fra i grandi protagonisti della pasticceria italiana, volto noto di molti programmi televisivi dedicati alla cucina, Luca Montersino da anni si occupa di pasticceria alternativa e salutistica, nel suo laboratorio ad Alba e in diversi locali a New York, Tokyo e Torino. Con questo volume ...

CARTACEO

€ 9,90

Antonino Esposito

Fantasie di pizza

LT Editore

Per Antonino Esposito la carriera di pizzaiolo, e da lì la vera e propria passione per il proprio mestiere, è iniziata quasi per caso alla metà degli anni '80. Uno zio cercava un assistente e Antonino si offrì volontario, da quella esperienza nacquero i primi lavori in varie pizzerie d ...

CARTACEO

€ 18,00

Josée Thibodeau

Fantasie di frutta e verdura. Guida ...

Gruppo Editoriale Macro

La frutta e la verdura sono ingredienti fondamentali per un'alimentazione incredibilmente gustosa, oltre che sana. Tutti siamo abituati a pensare che i piatti a base vegetale siano principalmente indicati per una dieta, o che riguardino quasi esclusivamente i vegetariani. Ma i prodotti ...

CARTACEO

€ 11,50

Bruno Vanzan

Tutti i miei cocktail

Rizzoli

Tutti i miei cocktail non è un semplice manuale, ma un vero e proprio corso illustrato di bartending. Pagina dopo pagina imparerete a scegliere il bicchiere giusto per ogni drink, quali attrezzature utilizzare per non sbagliare e persino quale ghiaccio è più adatto alla vostra preparaz ...

CARTACEO

€ 16,00

Ferran Adrià

Family meal. The home cooking with F...

Phaidon

Il primo libro di ricette per la cucina di tutti i gionri di Ferran Adrià, lo chef più influente del mondo. 93 ricette e 31 menu per preparare gli stessi piatti gustosi e semplici che lo staff di el Bulli si cucina quotidianamente. Facili istruzioni guidano passo passo nella preparazio ...

CARTACEO

€ 29,95

Anthony Bourdain

Avventure agrodolci. Vizi e virtù de...

Feltrinelli

In questa raccolta di articoli comparsi su riviste quali "Gourmet" e "Rolling Stone" e su quotidiani come il "Los Angeles Times", Bourdain guarda il mondo da questa sua nuova situazione di "esiliato" dalle cucine. Gran parte degli articoli è sui toni del precedente "Kitchen Confidentia ...

CARTACEO

€ 10,00

Paola Galloni, Marika Elefante

Magra! 200 ricette per continuare a ...

Vallardi A.

Magra! è dedicato a tutte le persone che vorrebbero diventare snelle o mantenersi in forma senza soffrire o intristirsi a tavola. Per raggiungere una buona forma fisica non è necessario cambiare stile di vita e nemmeno di alimentazione: potrete continuare a mangiare tutto quello che vi ...

CARTACEO

€ 14,90

Ricette di verdure squisite. Ricette...

Gruppo Editoriale Macro

Spesso si crede di sapere tutto o quasi sugli ortaggi, invece ogni giorno la scienza scopre nuovi principi attivi e sinergie contenute nei vegetali, tali da renderli anche componenti principali di farmaci importanti. Le verdure sono un alimento salutare che contiene buone quantità di p ...

CARTACEO

€ 6,50

Pietro Leemann

Joia. I nuovi confini della cucina v...

Giunti Editore

Nel 1989 Pietro Leemann, assieme a un gruppo di amici e a Nicla Nardi, apre il ristorante Joia. L'intento, già dagli inizi, è proporre una cucina vegetariana che, oltre alle prerogative di benessere che la contraddistinguono, abbia anche una connotazione legata al piacere della buona t ...

CARTACEO

€ 16,00

Giuliana Lomazzi

ABC dell'alimentazione naturale

Terra Nuova Edizioni

Diventare consumatori consapevoli, cuochi rispettosi dell'ambiente e della naturalità dei cibi, e fruitori consapevoli dei valori degli alimenti implica conoscere i principi base dell'alimentazione naturale: cibi integrali, stagionali e biologici, proteine vegetali, equilibrio alimenta ...

CARTACEO

€ 13,00

Chiara Maci

Pomodori verdi fritti e sentimenti a...

Rizzoli

Buon cibo, gusto di mangiare e grandi tavolate in famiglia per condividere i momenti più belli della giornata. Ecco il cuore del pensiero di Chiara Maci che della sua grande passione per la cucina ha sempre fatto la propria ragione di vita, fin da giovanissima. La sua storia parte da u ...

CARTACEO

€ 18,50

Sophia Loren

In cucina con amore. Tradizione e fa...

Rizzoli

Sophia Loren in una veste insolita: quella della donna di casa, che propone un libro composto da più di 200 ricette. Uscito con successo negli anni Settanta, viene riproposto in una versione arricchita da contenuti speciali: oltre alle ricette, intervallate da testi su vari argomenti ( ...

CARTACEO

€ 15,90

Susanna Eduini, Laura Cuccato, Lucia ...

Dolce e crudo. Dolci raw per la bell...

My Life

Perché un libro di dolci crudisti? I dolci crudisti ti offrono una gustosa occasione per mangiare dolci in modo sano. Dopo l'uscita dei nostri libri sul crudismo ("Il crudo è servito!" e "Frullato e mangiato", Edizioni My Life), in cui tra le varie ricette ce ne sono anche alcune per l ...

CARTACEO

€ 18,00