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Categoria 'Chef'

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Betty Senatore, Silvia Mobili, Sergi ...

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Ebook - epub

Dopo aver fatto cucinare tanti personaggi famosi in «Chef per un giorno», aver trasformato le verdure del suo orto in manicaretti irresistibili con «Colto e mangiato», cotto sul motore della sua automobile e sui collettori della sua moto nel libro Il pollo, il cuoco e la motocicletta, ...

epub

€ 8,99

L'altro Vissani. Ricette di famiglia...

Rai Libri

La cucina italiana è una delle eccellenze della cultura del nostro Paese. In tutto il mondo l'Italia viene apprezzata per la tradizione enogastronomica, nella sua ricca declinazione delle svariate realtà regionali. Gli chef italiani, poi, sono tra i più apprezzati per l'originalità e l ...

CARTACEO

€ 19,90

L'altro Vissani. Ricette di famiglia...

Rai Libri

CARTACEO

€ 19,90

Gualtiero Marchesi, Guatteri Fabiano

L'almanacco in cucina

Rizzoli

Ebook - pdf

Dalla A di acciuga alla Z di zucchina, una carrellata di 143 prodotti, tra frutta, verdura, pesci, crostacei e molluschi, presentati nel periodo di degustazione migliore. Qual è il momento più adatto per mangiare le fragole? Che differenze d'impiego ci sono fra i carciofi inermi e que ...

pdf

€ 7,99

Gualtiero Marchesi, Guatteri Fabiano

L'almanacco in cucina

Rizzoli

Ebook - epub

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€ 7,99

Fabiano Guatteri, Gualtiero Marchesi

L'almanacco in cucina. Le stagioni i...

Rizzoli

Qual è il momento più adatto per mangiare le fragole? Che differenze d'impiego ci sono fra i carciofi inermi e quelli spinosi? Perché il radicchio di Treviso ha quel bel colore rosso? A queste e a tante altre domande rispondono Gualtiero Marchesi e Fabiano Guatteri mettendosi nei panni ...

CARTACEO

€ 18,00

Luca Montersino

Marzagiochi e steccodolci. In cucina...

Mondadori Electa

Un libro che racchiude un grande progetto: insegnare a grandi e piccini a preparare insieme tanti e gustosi pupazzi di marzapane, deliziose leccornie da assaporare, ma anche perfetti compagni con cui giocare, sia da soli che con mamma e papà. Non solo Marzapane! All'interno del libro 3 ...

CARTACEO

€ 19,90

Jamie Oliver

Le mie ricette da 15 minuti

Tea

Questo libro è nato per venire incontro a tutti voi che avete sempre meno tempo a disposizione ma non volete rinunciare al piacere della buona tavola: oltre cento piatti unici da preparare in un quarto d'ora soltanto, per regalarvi ogni giorno un pranzo o una cena memorabili. Nel crear ...

CARTACEO

€ 29,00

Luca Montersino

Peccati mignon. Scuola di pasticceria

LT Editore

Il maestro pasticciere Luca Montersino vi conquisterà con "Peccati mignon", il suo nuovo libro dedicato alla piccola pasticceria dolce. I mignon sono dei piccoli dolci che racchiudono all'interno grandi tecniche di preparazione, ore di studio, prove e abilità, perché in un piccolo prod ...

CARTACEO

€ 19,90

Abbandonate i sensi di colpa e preparatevi a soddisfare ogni dolce tentazione! Che male c'è a concedersi una cucchiaiata di tiramisù senza glutine o ad addentare una crostatina di farro e olio extravergine d'oliva senza latticini? In questo libro Luca Montersino mette a disposizione il ...

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€ 6,99

Luca Montersino

Le dolci tentazioni. Viaggio goloso ...

Rizzoli

Grande professionista di fama internazionale, Luca Montersino raccoglie in questo libro la summa del suo sapere e della sua esperienza. Dopo un capitolo autobiografico, segue la scuola di pasticceria vera e propria: da una parte le preparazioni base, come il pan di Spagna, la pasta sfo ...

CARTACEO

€ 14,00

Roberto Politi, Dora Grieco

La cucina etica dolce

Sonda

Oltre 130 ricette di dolci e dessert rigorosamente vegan, ricchi e preziosi, da farsi venire l'acquolina in bocca, come mostrano le foto in primo piano delle singole preparazioni. Golosità invitanti e con il pregio della leggerezza perché realizzate senza l'apporto di ingredienti di or ...

CARTACEO

€ 24,50

Gabrielle Hamilton

Sangue, ossa e burro. L'educazione i...

Bompiani

Prima di aprire uno dei ristoranti più famosi di New York - il "Prune" - e diventare una delle chef più famose d'America, Gabrielle Hamilton ha avuto una vita complicata, in cui non era facile trovare un senso e una strada: una vita "segnata" da molte cucine diverse, le cucine delle fa ...

CARTACEO

€ 18,50

Antonella Clerici

Le ricette della Prova del Cuoco

Mondadori

Ebook - epub

Le ricette della Prova del Cuoco - Librerie.coop

"Dalle cucine della 'Prova del cuoco', direttamente nelle case degli italiani, un grande manuale di ricette.
Questa volta al mio fianco ho voluto due fuoriclasse oltre che miei quotidiani compagni di viaggio: la 'Sfoglina' bolognese Alessandra Spisni e lo chef lombardo Sergio Bar ...

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€ 7,99

Marco Bianchi

I magnifici 20. Un anno in cucina co...

Ponte alle Grazie

Nei suoi libri Marco Bianchi ci ha dimostrato - anche e soprattutto scientificamente, da buon ricercatore - che mangiare sano significa mangiare cose buone e appetitose, conoscere e apprezzare ingredienti e preparazioni; significa appassionarsi e sperimentare in cucina, e condividere c ...

CARTACEO

€ 16,90

Heston Blumenthal

Heston Blumenthal at home

Castelvecchi

Prendete uno chef. Anzi, prendete il capo chef di uno dei più importanti ristoranti al mondo, il Fat Duck, un posto che negli ultimi anni ha vinto qualunque premio possibile in termini di "miglior cibo del pianeta". Adesso immaginate che quello chef sia Heston Blumenthal, e che abbia s ...

CARTACEO

€ 47,00

Gordon Ramsay

In cucina con Gordon Ramsay

Sperling & Kupfer

Il libro è un vero e proprio corso di cucina, tutto a colori, alla portata di chiunque, principianti o esperti. Il primo corso del primo fra gli chef. 120 piatti stuzzicanti con spiegazioni facili e dettagliate. I trucchi per rivisitare e personalizzare la tradizione, con un pizzico di ...

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€ 29,90

Gordon Ramsay

Uno chef a tre stelle

Guido Tommasi Editore-Datanova

Oltre 80 anni fa la Guida Michelin introduceva un sistema di stelle per classificare i ristoranti in base al merito: le tre stelle, il riconoscimento più prestigioso, simboleggiano un'esperienza gastronomica assoluta. Attualmente nel mondo ci sono 106 ristoranti 3 stelle. In Gran Breta ...

CARTACEO

€ 40,00

Spyros Theodoridis

Spyros, cuoco per emozione

Rizzoli

Ebook - epub

Spyros, cuoco per emozione - Librerie.coop

Un viaggio nella cucina di Spyros per scoprire la storia, i trucchi e i segreti di un grande talento. Piatti ideati con il cuore per le persone a lui più care, dove i sapori della Grecia incontrano la tradizione italiana in accostamenti originali e sempre sorprendenti. Le ricette creat ...

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€ 9,99

Daniele Persegani

A tavola in 60 minuti

LT Editore

Al giorno d'oggi il tempo è un bene prezioso e spesso sacrifichiamo quello destinato alla preparazione dei nostri pasti per occuparci d'altro. Bene, d'ora in avanti non dovremo più rinunciare alla buona cucina, ma neanche passare interi pomeriggi intorno ai fornelli per mettere a tavol ...

CARTACEO

€ 19,90

Fiorella Balzamo

Le torte di Fiorella. For kids

Mondadori Electa

Dalla cake designer più famosa d'Italia, un libro interamente dedicato ai bambini, con tante proposte squisite e sorprendenti per rendere ogni festa indimenticabile. Dal mondo dei pirati alla casetta nel bosco, dal topolino sul formaggio al pittore matto, ogni torta è un piccolo capola ...

CARTACEO

€ 22,00

Antonino Esposito

Passione pizza

LT Editore

Per Antonino Esposito la carriera di pizzaiolo, e da lì la vera e propria passione per il proprio mestiere, è iniziata quasi per caso alla metà degli anni 80. Uno zio cercava un assistente e Antonino si offrì volontario, da quella esperienza nacquero i primi lavori in varie pizzerie de ...

CARTACEO

€ 18,00

Ferran Adrià

Il pranzo in famiglia. Cucinare a ca...

Electa

Volete imparare a cucinare ogni giorno piatti deliziosi, dal gazpacho al pollo arrosto, dalla torta alle mandorle ai biscotti al cioccolato, insieme al cuoco migliore del mondo? Grazie a questo manuale di ricette facili da seguire che raccoglie, adattandoli, i piatti serviti ogni giorn ...

CARTACEO

€ 29,90

Gordon Ramsay

Cucinare per gli amici

Guido Tommasi Editore-Datanova

Gordon Ramsay non è solo lo chef iperattivo che siamo abituati a vedere in tv, o che affronta con l'energia di sempre i ritmi sostenuti delle cucine di un ristorante di grande livello, dove l'imperativo è produrre piatti ricercati e di grande effetto in tempo zero. Nella cucina di casa ...

CARTACEO

€ 29,90