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Categoria 'Chef'

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La Vespa Teresa. Ricette e storie di...
LT Editore
La Vespa Teresa. Ricette e storie di donne di Romagna - Librerie.coop
"Per le due fortunate edizioni del programma Tv 'Vespa Teresa', ho dovuto incontrare e conoscere quarantasei splendide donne di Romagna, che furono le protagoniste uniche e indiscusse di ogni singola puntata. Il programma voleva raccogliere ricette della tradizione, ma soprattutto vole ...
CARTACEO
€ 18,00
Il metodo Biasetto. Filosofia, strat...
Italian Gourmet
Il metodo Biasetto. Filosofia, strategia, tattica: dal laboratorio alla ricetta - Librerie.coop
"Ricette, ricette, ricette. Quasi come se la soluzione ultima fosse una lista di ingredienti e l'applicazione corretta degli ordini di esecuzione. La soluzione, ecco. Quella che tutti cercano, tutti anelano, tutti richiedono. La soluzione per avere facilitata la vita, per andare più ve ...
CARTACEO
€ 69,00
Storie di cucina. Ediz. italiana e i...
Italian Gourmet
Storie di cucina. Ediz. italiana e inglese - Librerie.coop
Storie di Cucina inaugura con un volume dedicato allo chef Ezio Santin, un nome che ha saputo rivoluzionare, insieme all'amico Gualtiero Marchesi, la cucina italiana dagli anni'70 a oggi. Santin arriva ai fornelli non giovanissimo, con un passato di torrefattore, e nel 1976 apre insiem ...
CARTACEO
€ 72,00
Tutta un'altra pasta. La mia vita da...
Mondadori
Tutta un'altra pasta. La mia vita da chef celiaco, le mie ricette senza glutine - Librerie.coop
"Da ragazzo giravo sempre con una pastiglia di Maalox nella tasca dei pantaloni, pensando fosse l'unico rimedio possibile al mio malessere quotidiano. Pastiglia che immancabilmente finiva nel cestello della lavatrice insieme ai miei adorati jeans. Un giorno mia madre, stufa di trovare ...
CARTACEO
€ 20,00
Ricette d'autore. 30 ricette 30 chef
Rai Libri
Ricette d'autore. 30 ricette 30 chef - Librerie.coop
Il libro raccoglie le ricette che caratterizzano ogni chef, descrivendo per ognuno il loro luogo di lavoro, il ristorante che li ha resi celebri, per poi lasciare la parola agli stessi chef perché ognuno illustri la propria filosofia culinaria e di vita. Ogni ricetta è descritta passo ...
CARTACEO
€ 16,00
Il cake design
Malvarosa
Il cake design - Librerie.coop
Renato Ardovino, amatissimo genio eclettico del cake design italiano, svela le meraviglie della sua arte attraverso una galleria di 70 progetti, 60 ricette, 30 tutorial...
CARTACEO
€ 24,90
L'erbana. Una selvatica in cucina. C...
Zem Edizioni
L'erbana. Una selvatica in cucina. Consigli e segreti per una alimentazione sana e naturale impreziosita da erbe e fiori - Librerie.coop
Beatrice Calia è "L'erbana", chef di cucina Natural Green, e docente di educazione alimentare. Il suo lavoro rappresenta l'evoluzione della lunga ricerca di equilibrio tra salute, nutrimento e piacere nel pieno rispetto della natura e della sua salvaguardia. I suoi piatti - frutto dell ...
CARTACEO
€ 10,00
Pasticceria naturale
Red Edizioni
Pasticceria naturale - Librerie.coop
Perché rinunciare ai dolci che sono il sale della vita? Ci sono tanti buoni motivi per contenere il consumo eccessivo di zuccheri semplici che ci viene più o meno subdolamente imposto dalla "moderna" alimentazione, ma è importante trovare un consapevole equilibrio che ci permetta di go ...
CARTACEO
€ 19,50
Best of Alain Ducasse
GIUNTI
Ebook - pdf
Best of Alain Ducasse - Librerie.coop
Il meglio di Alain Ducasse in 11 piatti: vere e proprie lezioni di cucina, illustrate passo a passo, con i consigli e i segreti per riuscire nelle ricette come il grande Chef.
pdf
€ 4,99
Best of Alain Ducasse
Giunti Editore
Best of Alain Ducasse - Librerie.coop
Il meglio di Alain Ducasse in 10 ricette, ovvero i piatti che ne hanno decretato la fama e il buon esito della rete di grandi ristoranti nel mondo. Il volume è introdotto dalla storia dello chef - ormai entrata a far parte del mito - e dalla sua biografia. Segue un vero e proprio corso ...
CARTACEO
€ 15,00
Best of Paul Bocuse
Giunti Editore
Best of Paul Bocuse - Librerie.coop
Il meglio dello chef lionese che ha inventato un nuovo modo di vedere il cibo, la Nouvelle Cuisine. Alla base dei suoi piatti di successo tecniche sopraffine, grandi prodotti e rispetto della stagionalità, metodo. Quel metodo francese che è ancora l'abbecedario fondamentale di molti gr ...
CARTACEO
€ 15,00
Vegetariana
Giunti Editore
Vegetariana - Librerie.coop
Per chi ama la cucina vegetariana e ha un palato esigente sempre in cerca di nuove idee e nuove ricette. Per chi mangia carne, ma è curioso di conoscere tutti i tipi di cucina. Per chi vuole scoprire le virtù di piatti leggeri e preparati con ingredienti freschi. Per chi desidera avvic ...
CARTACEO
€ 22,00
Tutto il resto è soia. Una storia di...
Anima Edizioni
Tutto il resto è soia. Una storia di amore, cucina e altre cose - Librerie.coop
Una giovane veterinaria è alla ricerca della propria strada, nella vita e nell'amore. Una scelta cambia improvvisamente la prospettiva futura: il percorso lavorativo intrapreso per passione e amore diventa un problema di coscienza che a tratti sembra irrisolvibile, come le relazioni co ...
CARTACEO
€ 12,00
Ricette per vivere sani fino a 100 a...
Gruppo Editoriale Macro
Ricette per vivere sani fino a 100 anni. La buona alimentazione mediterranea - Librerie.coop
Consumare cibi vegetali - insieme a una sana e regolare attività fisica rappresenta un fattore di protezione decisamente superiore a qualsiasi altro alimento, qualsiasi farmaco o qualsiasi innovazione tecnocratica. L'alimentazione mediterranea è costituita al 90% da alimenti vegetali, ...
CARTACEO
€ 9,80
Giorgione. Le origini
Gambero Rosso GRH
Giorgione. Le origini - Librerie.coop
CARTACEO
€ 18,00
Firenze. Passeggiate tra cibo e laic...
Giunti Editore
Firenze. Passeggiate tra cibo e laica civiltà. Guida al cuore di Firenze - Librerie.coop
Firenze raccontata da Fabio Picchi, chef-filosofo, in un libro che è sì uno sguardo sulla sua cucina e sulla cucina toscana, una guida turistica e sentimentale dell'arte a Firenze, ma anche memoir e racconto. Picchi, qui cicerone d'eccezione, accompagna per la città i lettori in passeg ...
CARTACEO
€ 25,00
Pop food. La cucina non regionale it...
Feltrinelli
Pop food. La cucina non regionale italiana-Non regional italian cuisine - Librerie.coop
"La mia Cucina POP è nata dal desiderio di amalgamare l'essenziale con il ben fatto, il buono con l'accessibile, l'innovazione con la tradizione. Sono convinto che la grande cucina italiana sia grande, oltre che per varietà e gusto, anche per la possibilità che offre di essere costante ...
CARTACEO
€ 22,00
La cucina italiana
De Agostini
Ebook - epub
La cucina italiana - Librerie.coop
Edizione aggiornata con oltre 400 fotografie a colori.

Un compendio della cucina italiana contemporanea, che afferma i valori del territorio ma che rappresenta al contempo le tendenze e i gusti attuali. Un lungo percorso nelle vie del gusto con oltre 1.500 proposte riviste con gli occh ...
epub
€ 29,99
Una cuoca a domicilio
LT Editore
Una cuoca a domicilio - Librerie.coop
La vita si sa, è fatta soprattutto di eventi importanti. Lauree, compleanni, anniversari, prime comunioni, romantiche notti d'estate che mostrano tutta la bellezza della luna e delle stelle. E poi feste "comandate" come Natale o Capodanno, che creano un'atmosfera di gioiosità senza par ...
CARTACEO
€ 19,90
Il potere rigenerante dei succhi
Sperling & Kupfer
Il potere rigenerante dei succhi - Librerie.coop
Colorati, rinfrescanti, spumosi, morbidi, vellutati, questo libro regala oltre quattrocento idee (frullati, succhi, estratti, centrifugati, smoothie) per gustare frutta, verdura, semi e spezie scoprendo gusti deliziosi e sorprendenti. Stefano Polato, lo chef che ha curato l'alimentazio ...
CARTACEO
€ 16,00
Il talismano del mangiar sano
Skira
Il talismano del mangiar sano - Librerie.coop
CARTACEO
€ 16,00
Le ricette dei magnifici 20. I buoni...
Ponte alle Grazie
Le ricette dei magnifici 20. I buoni piatti che si prendono cura di noi - Librerie.coop
Nel suo primo libro, "I magnifici 20", Marco Bianchi, ricercatore molecolare impegnato da anni sul fronte della lotta al cancro e appassionato di cucina, ha spiegato quali sono gli alimenti e i gruppi di alimenti grazie ai quali "mangiare bene" equivale a "mangiare sano". Quel primo li ...
CARTACEO
€ 9,90
Il talismano del mangiar sano. 200 r...
Skira
Il talismano del mangiar sano. 200 ricette certificate dalla Fondazione IEO - Librerie.coop
"Questo è un libro che aggiungo con particolare orgoglio alla mia biblioteca essenziale dei testi di cucina, e che raccomando a tutti. Dico e intendo tutti: è un libro da regalare ai bambini che vogliono imparare a cucinare, agli adolescenti che si divertono ai fornelli e ai giovani ch ...
CARTACEO
€ 12,00
Il tempo si ferma a tavola. Diete pe...
Il Pensiero Scientifico
Il tempo si ferma a tavola. Diete per non sentire gli anni - Librerie.coop
Un libro dal taglio pratico e arricchito da numerose ricette "ragionate", per spiegare cosa non deve mai mancare dalla nostra tavola se vogliamo assicurarci una dieta sana e capace di garantirci efficienza fisica e benessere, nonostante il trascorrere degli anni.
CARTACEO
€ 15,00