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Categoria 'Chef'

Lista titoli

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Data uscita

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Carrie Solomon, Adrian Moore

Inside chefs' fridges, Europe. I gra...

Taschen

Questa è indubbiamente l'era dei celebrity chef. Mai come ora siamo stati affascinati dall'alta cucina e dai grandi nomi che se ne occupano. I giornali seguono le peripezie dei nostri cuochi preferiti dentro e fuori i ristoranti, le gare di cucina si sono trasformate in reality show da ...

CARTACEO

€ 40,00

Philippe Léveillé

La mia vita al burro

Giunti Editore

Philippe Léveillé racconta la sua vita avventurosa e appassionante, dalla famiglia alla cucina ai viaggi più o meno rocamboleschi. Accento francese, 1 metro e 80 per 110 chili, due ristoranti e, in tutto, tre stelle Michelin, lo chef bretone ripercorre in questo libro i momenti crucial ...

CARTACEO

€ 20,00

Giulia Mancini, Maurizio Santin

Pasticceria le mie ricette di base

Guido Tommasi Editore-Datanova

Chi si avvicina al mondo della pasticceria di solito lo fa in punta di piedi, con quel timore reverenziale che riserva ad attività per le quali non si ritiene all'altezza. Perché molto spesso la pasticceria sembra destinata esclusivamente ai professionisti, a un circolo ristretto di ad ...

CARTACEO

€ 25,00

Simona Volo, Samantha Barbero

Cucina vegana per principianti

L'Età dell'Acquario

Ebook - epub

Cucina vegana per principianti - Librerie.coop

Da un po’ di tempo si parla spesso di alimentazione sana, prodotti a chilometri zero, di stagionalità, di impatto ambientale di coltivazioni e allevamenti. Ciò accade perché siamo tutti sempre più consapevoli di quanto sia importante ciò che mangiamo e il modo in cui è stato prodotto. ...

epub

€ 8,99

Simona Volo, Samantha Barbero

Cucina vegana per principianti

L'Età dell'Acquario

Ebook - pdf

pdf

€ 8,99

Federica Gif

Più ricette sane, meno ricette medic...

Gruppo Editoriale Macro

Mipiacemifabene, fondato dall'esperta di cucina naturale Federica Gif, è un progetto nato per il web che in pochi anni è diventato uno tra i migliori e più seguiti blog di cucina aggiudicandosi premi e nominations agli Oscar della rete. "Più ricette sane, meno ricette mediche" è il mot ...

CARTACEO

€ 18,60

Minda Fontana

Tutto crudo. Appetitose ricette. Ric...

Taita Press

La dieta raw food suggerisce uno stile di vita molto naturale, in sintonia con i ritmi della natura. È un percorso da approcciare gradualmente, attraverso una presa di consapevolezza del vostro corpo e delle sue reali esigenze alimentari. Cibarvi con le verdure e la frutta crudi vuol d ...

CARTACEO

€ 7,90

Kristine Miles

Guida completa ai frullati verdi raw...

Gruppo Editoriale Macro

Cos'è un frullato verde? Sono davvero così importanti per la nostra salute? È vero che contengono ricchi nutrienti indispensabili per il nostro organismo? Un frullato verde si ottiene miscelando verdure crude a foglia verde con deliziosa frutta, in modo che il risultato finale sia nutr ...

CARTACEO

€ 13,50

Letizia Magnani

In cucina con il sale dolce

Minerva Edizioni (Bologna)

Un racconto per immagini, emozioni, storie e sapori di quella che è la tradizione della cucina italiana. La tradizione riletta con gli occhi di 13 grandi cuochi, che sanno unire sapienza, creatività, tecnica e cuore in cucina, con risultati da stelle Michelin. Dalla responsabile dei co ...

CARTACEO

€ 16,90

Forse vi piacerebbe avvicinarvi all’alimentazione vegana (anche non eliminando del tutto le proteine animali), ma temete che essa richieda grandi sacrifici, sia eccessivamente complicata, restrittiva, costosa e poco sfiziosa. In questo caso Stefania Rossini, la blogger e mamma sprint p ...

epub

€ 8,99

100 chef x 10 anni. I 100 chef che h...

Mondadori Electa

"È il primo volume dedicato alla grande cucina italiana di oggi di domani, declinata attraverso i ritratti di 100 massimi protagonisti che la nostra ristorazione in grado di vantare. Non c'è il passato, i grandi del secolo scorso, e anche il presente è celebrato in proiezione futura. A ...

CARTACEO

€ 44,00

pdf

€ 8,99

Stefania Ruggeri, Gabriele Rubini

La nuova dieta mediterranea e 70 ric...

Gribaudo

Questo libro è una rivisitazione della Dieta Mediterranea nata dall'esperienza in campo nutrizionale della Dott.ssa Stefania Ruggeri, ricercatrice da anni impegnata nella promozione degli stili di vita salutari e dei benefici della Dieta Mediterranea. "La Nuova Dieta Mediterranea" è ba ...

CARTACEO

€ 16,90

Antonino Cannavacciuolo

In cucina comando io

Mondadori Electa

Antonino Cannavacciuolo ripercorre i momenti più significativi della sua carriera professionale, dagli esordi a Vico Equense, terra di eccellenze culinarie, alle esperienze internazionali che gli hanno permesso di approfondire le sue conoscenze negli ambiti più qualificati della grande ...

CARTACEO

€ 11,90

Jolanta Kowalczyk

Grano saraceno. Un cereale senza glu...

L'Età dell'Acquario

Il grano saraceno è un alimento dalla popolarità crescente, non solo fra chi è alla ricerca di cibi senza glutine o di cereali non raffinati, ma anche fra quanti desiderano tornare a un'alimentazione sana e naturale. Le sue qualità sono molteplici e tutte scientificamente dimostrate: è ...

CARTACEO

€ 14,50

Alessandro Vezzosi, Agnese Sabato, E ...

Leonardo non era vegetariano. Dalla ...

Maschietto Editore

Leonardo da Vinci fu un grande artista, scienziato, scopritore e inventore. Ma la sua passione e il suo genio si applicarono anche ai temi del cibo, della cucina, dell'alimentazione. Maestro di feste, cerimonie e banchetti a Firenze, Milano e Parigi, Leonardo studiò le materie prime, i ...

CARTACEO

€ 19,00

Alessandro Vezzosi, Agnese Sabato, E ...

Leonardo was not a vegetarian. From ...

Maschietto Editore

CARTACEO

€ 19,00

Il Cucchiaio d'Argento. Buono, bio e...

Cucchiaio d'Argento

Consumare frutta e verdura di stagione. Scegliere ingredienti bio e integrali. Adottare cotture che non impoveriscono gli alimenti. Usare pochi grassi ed erbe profumate al posto del sale. Il Cucchiaio d'Argento offre indicazioni su come fare una spesa "sana" e propone 100 nuove ricette ...

CARTACEO

€ 19,00

Julie Soucail, Florence Solsona-Guillem

Scoprire e cucinare i prodotti bio. ...

Red Edizioni

Piatti golosi ma anche molto salutari. Arricchiti fotografie a colori. Ogni ricetta contiene preziose informazioni nutrizionali. È ormai riconosciuto che l'alimentazione biologica sia la più salutare, la più appetitosa, la più ricca di sostanze nutrizionali e quindi la migliore. Questo ...

CARTACEO

€ 11,50

Ellen Frémont, Florence Solsona-Guillem

Super alimenti per stare bene

Red Edizioni

Piatti a base di bacche, spezie, frutti, semi e germogli. Cibi toccasana per la salute. Ogni ricetta contiene preziose informazioni nutrizionali. Ci sono cibi in natura che possono aiutare l'uomo a vivere meglio. Se conosciuti e usati in maniera corretta, possono essere utilizzati in s ...

CARTACEO

€ 11,50

Sergio Barzetti

Il risottario

Guido Tommasi Editore-Datanova

"Il Risottario" di Sergio Barzetti è un libro non solo per gli appassionati di risotti, ma anche per i neofiti, i teorici e gli scettici... eh sì, perché in quest'opera troverete le basi del risotto, dai brodi alla scelta del chicco, le ricette per servire piatti ricchi di gusto, tante ...

CARTACEO

€ 28,00

Walter Zanoni

Gusto sì gluten free

Bibliotheca Culinaria

Più informato e più tutelato, oggi il celiaco è anche più esigente. Nell'ambito della sua dieta priva di glutine cerca il gusto, la varietà e anche la novità, ma non per questo è disposto a rinunciare a certe preparazioni classiche della cucina italiana. Utilizzando miscele di farine s ...

CARTACEO

€ 9,90

Ann Wigmore

Germogli. Come coltivarli. Ricette, ...

Gruppo Editoriale Macro

Una preziosa guida completa dedicata ai germogli. La famosa esperta di alimentazione crudista Ann Wigmore in questo libro ci presenta: la storia dei germogli i principi nutritivi in essi contenuti (enzimi, amminoacidi, vitamine, minerali, clorofilla) gli effetti sulla salute (per comba ...

CARTACEO

€ 5,90

Ann Wigmore

Erba di grano. Tutto quello che devi...

Macro edizioni

Cos'è l'erba di grano? Sono semi del cereale germinati e fatti poi crescere sino a una certa misura, tagliati e messi in un estrattore per ottenere il succo. L'erba di grano è nota per la sua azione ringiovanente e di prolungamento della vita. Ann Wigmore, la pioniera di tutto il movim ...

CARTACEO

€ 5,90