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Categoria 'Chef'

Lista titoli

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Data uscita

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Joyce Escano

Dolci occasioni. Bake off Italia, do...

Centauria

Curiosità, passione, costanza, impegno, creatività: sono questi gli ingredienti che hanno condotto la tenace Joyce Escano a vincere la quarta edizione di Bake Off Italia. In questo libro trovate le sue ricette più speciali: oltre 50 preparazioni spiegate passo per passo e riccamente il ...

CARTACEO

€ 18,00

Carlo Cracco

Se vuoi fare il figo usa lo scalogno...

Rizzoli

Ricette classiche della tradizione e piatti rivisitati dall'estro di uno chef stellato, lezioni di cucina con procedimenti spiegati fin nei minimi dettagli (per non sbagliare) e racconti di una vita ai fornelli e non: dai picnic al lago con il sugo di pomodoro fresco della mamma, alla ...

CARTACEO

€ 13,00

Giuseppe Cocca

150 estratti e succhi di frutta e ve...

My Life

Come dice lo stesso Cocca: "L'obiettivo dei succhi è la disintossicazione del liquido extracellulare. Cellule più sane e apparato digerente rivitalizzato significano più energie a disposizione della mente per realizzare i nostri veri programmi di vita." Il volume presenta oltre 150 ric ...

CARTACEO

€ 6,90

Gino Fabbri

Gino Fabbri Pastry Chef. Desserts an...

Minerva Edizioni (Bologna)

CARTACEO

€ 18,00

I maestri della pizza. Imparerai a f...

Gusto Editore

Un libro che ogni appassionato della pizza o professionista dovrebbe avere. Contiene le ricette ed i segreti di tanti maestri, che t'insegneranno molto sul piatto italiano più conosciuto al mondo.

CARTACEO

€ 18,00

Sara Giulia Tommasi

Sana, golosa, senza glutine. La cuci...

Chetan§Edizioni

CARTACEO

€ 32,00

Nieva Zanco

#CaffèGourmet17. Ricette gourmet rea...

Apeiron Edizioni

"Il caffè, dunque, come trait d'union tra persone diverse per età, cultura, ubicazione dei loro ristoranti, ma soprattutto poetiche culinarie. Il caso ha voluto che, contemporaneamente, lo stesso ragionamento lo stessero facendo il mio editore e, soprattutto, Mario Rubino, l'anima del ...

CARTACEO

€ 19,00

Sergio Mei Tomasi

The secret of the lentisk oil-Il seg...

Susil Edizioni

Scopo di questo libro è svelare il segreto dell'olio di lentisco. Nonostante questo olio vegetale salutare sia usato da millenni, risulta essere ancora globalmente sconosciuto. La missione è assunta da un illustre rappresentante della cucina italiana in giro per il mondo, lo chef Sergi ...

CARTACEO

€ 19,00

Pino Cuttaia

Per le scale di Sicilia. Profumi, sa...

Giunti Editore

Ci sono molte ragioni per essere grati a Pino Cuttaia. Nell'attuale circo Barnum della cucina la sua relazione con il mondo appare nuova, autentica, cristallina. Una sorta di nuovo umanesimo, il suo, che da quell'estremo di terra siciliana, Licata, ha saputo raccontare una storia diver ...

CARTACEO

€ 39,00

Helmut Bachmann, Gerhard Wieser, Hei ...

33 x Piatti integrali

Athesia

Piatti integrali per tutta la famiglia: ricette e suggerimenti per un'alimentazione sana, da squisite insalate, zuppe, antipasti e secondi piatti, a ricette per golosi dessert, torte, biscotti, pane e pasticceria. Ricette semplici da realizzare anche per i principianti in cucina. Chiar ...

CARTACEO

€ 9,90

Danilo Angè

Atmosfera zero. Viaggio nel gusto a ...

Italian Gourmet

Il volume approccia la cottura a bassa temperatura con un'approfondita parte introduttiva, che traccia le nozioni basilari, indica gli strumenti necessari, le modalità e i tempi di cottura dei vari alimenti, nonché i vantaggi gastronomici e nutrizionali che la tecnica consente. Ricca è ...

CARTACEO

€ 68,00

Simona Volo, Samantha Barbero

Menù per le feste

L'Età dell'Acquario

Ebook - epub

Le feste – Natale, Capodanno, Pasqua – sono da sempre occasioni per stare con la famiglia e con gli amici, con i grandi e i piccini, ma naturalmente anche per... mangiare! Che si tratti di un pranzo con molte portate o di un buffet più disinvolto non c'è dubbio che queste ricorrenze ru ...

epub

€ 5,99

Simona Volo, Samantha Barbero

Menù per le feste

L'Età dell'Acquario

Ebook - pdf

pdf

€ 5,99

Joe Bastianich

Te la do io l'America. Italia-New Yo...

Rizzoli

L'America di Joe Bastianich vista dalla cucina, quella newyorkese più pura, e goduriosa, ricca di salse, carni e condimenti: dall'Avocado Toast, un must dell'Upper East Side, alle strepitose Deviled Eggs, un classico sfizioso già per le casalinghe degli anni Cinquanta, dalla Caesar Sal ...

CARTACEO

€ 12,90

Antonella Clerici

Le migliori ricette di Antonella. Ol...

Rizzoli

Dall'antipasto al dolce, piatti appetitosi per ogni occasione, 200 ricette tutte illustrate con fotografie a colori.

CARTACEO

€ 19,90

Giulia Maffei, Giulia Tacchini

Un insetto nel piatto

Red Edizioni

"Ho un insetto nel piatto!" Per molti quest'affermazione è disgustosa, per altri è indifferente e per tantissimi, quasi 2 miliardi di persone, fa venire l'acquolina in bocca. Attraverso un viaggio nel mondo degli insetti scopriamo come, dall'antichità a oggi, fanno parte della dieta de ...

CARTACEO

€ 12,50

Igles Corelli

Il gusto di Igles. 60 ricette a spre...

Gambero Rosso GRH

Maestro per tanti chef di successo e volto storico di Gambero Rosso Channel, Igles Corelii, uno dei più intelligenti e creativi cuochi italiani, racconta in un libro la sua "cucina circolare". Pochi grassi, tante erbe aromatiche, giochi di consistenze e temperature, ma, soprattutto, un ...

CARTACEO

€ 24,50

Auguste Escoffier, Philéas Gilbert, ...

Guida alla grande cucina

TARKA

CARTACEO

€ 48,00

Giorgio Barchiesi

Giorgione. Orto e cucina - Vol. 2

Gambero Rosso GRH

Giorgione esce dall'orto e si mette in viaggio a caccia di spunti per la sua cucina laida e corrotta. Parte dal Sud, schemi. Come numi tutelari sceglie produttori, contadini e artigiani: gente e sapori veri, perfetti per le sue ricette. Prova credere. Fate un "test", come dice il nostr ...

CARTACEO

€ 18,00

Roberto Rinaldini

I miei dolci italiani

Mondadori Electa

Creatore di sogni, enfant prodige della pasticceria italiana, stilista del dolce: questo è Roberto Rinaldini, uno dei più noti e premiati pasticceri italiani. Ogni suo dolce è concepito come un'opera a sé, un capolavoro sartoriale caratterizzato da uno stile moderno ed elegante. Ecco a ...

CARTACEO

€ 24,00

Pellegrino Artusi, Mario Pappagallo

L'Artusi vegetariano

TAM

Che cosa può ancora offrire un manuale di cucina compilato a fine Ottocento? Tanto, tantissimo, se è un capolavoro della letteratura firmato da Pellegrino Artusi, il più grande "masterchef" della storia italiana. In questo libro, antico ma senza un granello di polvere grazie alla sua m ...

CARTACEO

€ 9,50

Il grande libro di cucina di Alain D...

Giunti Editore

A, come Asparagi, B, come Brodo, C, come Carciofi... È il nostro alfabeto preferito. Come "L'inventario" di Jacques Prevert, costituisce la vera poesia della nostra cucina, quella degli ingredienti che la compongono. Così Alain Ducasse spiega la scelta di organizzare intorno a questo a ...

CARTACEO

€ 35,00

Stefano Cavallito, Alessandro Lamacc ...

Giovani & audaci. Ritratti (quasi) v...

EDT

Si dice che la maturità gastronomica si raggiunga a cavalcioni dei cinquant'anni. Se è così, i ragazzi di queste pagine hanno ancora tra i venti e i trent'anni per dire la loro. Per fare a gara sulle guide, per essere incoronati primi chef al mondo, per maltrattare pasticceri, per chiu ...

CARTACEO

€ 16,90

Luigi Mondo, Stefania Del Principe

Le mille virtù del cavolo nero. Prop...

Edizioni Il Punto D’Incontro

CARTACEO

€ 9,90